Lomo, le meilleur des cochons

Lomo

J'ai décidé de m'offrir le meilleur des cochons : Lomo, une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné... Eh oui, l'orthographe, ça compte ! Lomo ne contient presque pas de graisse. C'est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole. Pour moi, le plus maigre et le plus riche en protéines dans le cochon. 

Cette composition à la chair rosée et tendre ravit les plus fins gourmets. En général le lomo de porc se consomme en tranches fines. Bien séché, Il est destiné à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l’obtention d’un goût exceptionnel !

A vous de tester Lomo !

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