Tarte Tatin allégée à la tomate

Tarte Tatin à la tomate

Il nous fallait bien un gars du Sud,... même originaire de Lille, en l'occurrence Chris de Mandelieu-la-Napoule, pour revisiter la tarte des soeurs Tatin et remplacer les pommes par des tomates cerises ! Voici donc la recette de Chris...

Les ingrédients (pour 6 personnes)

- 600 g de tomates cerises

- 1 pâte feuilletée

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 2 cuillères à soupe d'origan

- quelques branches de thym frais

La préparation 

- préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)

- dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le sucre

- quand l'ensemble commence à caraméliser, ajouter les tomates et poursuivre la cuisson durant 5 minutes

- saupoudrer d'origan et de thym, ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire 2 minutes

- placer les tomates dans un moule à tarte

- disposer la pâte sur les tomates en rentrant la pâte sur les côtés

- enfourner pour 25 minutes 

- laisser la pâte reposer 5 minutes puis retourner sur la plaque et déguster aussitôt !

Pour accompagner cette tarte Tatin à la tomate, je vous conseille un rosé de la presqu'île de Saint-Tropez !

Merci, Chris !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Boot camp Paris - Une pêche d'enfer

Nicolas et Mick

"Une pêche d'enfer", votre plan de remise en forme pour l'été, tel est le thème du boot camp de ce samedi, sur le square Henri Christiné, au bord du canal Saint-Martin, animé par Nicolas, coach Capra à Paris.

La présentation de Nicolas : 

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/04/nicolas-paris-coach-capra.html

 

 

 

 

Festival d'abdos !

Menton, Nice, Saint-Tropez, Le Lavandou, Six-Fours, Cassis, Port-Camargue, Gruissan, Collioure, Saint-Jean-de-Luz, Lacanau, Royan, Les-Sables-d'Olonne, La Baule, Bénodet, Brigognan, Dinard, Saint-Malo, Cabourg, Houlgate, Deauville, Trouville, Etretat, Berck, Dunkerque,... à chacun sa plage mais la même envie d'abdos...

Les sportifs !

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Nicolas !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Candy - Paris & Saint-Tropez - Coach Capra - Professeur de yoga

Je pratique le yoga depuis plusieurs années et c’est en voyageant au Canada que j’ai commencé à l’exercer assidument. Répandu et reconnu pour ses bienfaits dans toute l’Amérique du Nord, j’ai poursuivi ma passion en partant me former en Thaïlande.

Expérience technique 

J’ai obtenu mon diplôme de professeur de Yoga Ashtanga certifié par Yoga Alliance, à l’école It’s Yoga Thailand, école fondée par Larry Schultz (créateur du Power Yoga), élève de Sri Krishna Pattabhi Jois (qui développa le Ashtanga Vinyasa Yoga).

Les professeurs Joy Kunkanit et Ricardo Martin m’ont transmis un enseignement complet et de qualité : 

- Histoire,

- Philosophie,

- Sanskrit,

- Pranayama,

- Méditation,

- Anatomie,

- Prévention des blessures.

Je pars régulièrement aux aux USA pour continuer ma formation. Ce printemps, j'étais chez Bryan Kest à Los Angeles.

Expérience pédagogique

Je donne des cours privés sur Paris et Saint-Tropez.

Ambassadrice pour la marque Lolë (vêtements de yoga et de fitness), je donne l’été des cours de yoga géant au Wanderlustet participe au Lolë White Tour en tant que professeur ajusteur au Grand Palais.

Spécialités

Stretch Yoga - Yoga doux

Ce cours est composé de nombreux étirements et d’asanas favorisant l'assouplissement des muscles et le renforcement des articulations. Il convient à tous et est fort bénéfique pour les gens pratiquant des activités avec des mouvements répétitifs ou encore pour les sportifs souhaitant améliorer leur performance.

Yoga Vinyasa - Power Yoga

Ce cours consiste à synchroniser la respiration avec une série progressive de postures. Ce processus produit d'intense chaleur interne qui détoxifie les muscles et les organes entraînant une meilleure circulation sanguine. Le corps est ainsi plus léger, l'esprit plus calme. Un yoga dynamique mettant l'accent sur le développement de la force musculaire, la souplesse et l'endurance, via une série de positions enchaînées selon une chorégraphie harmonieuse.

Qualifications

- Professeur de Yoga Ashtanga certifié par Yoga Alliance

Pour contacter Candy : manager@gregory-capra.com

Formation massage avec Grégory Capra

Benjamin et Eric

Benjamin est coach Capra dans l'est varois, il couvre le secteur de Fréjus et Saint-Raphaël, débordant même jusqu'à Saint-Tropez, Cannes et l'arrière-pays, du côté de Draguignan. 

Diplômé en sport (BEES HACUMESE, Licence STAPS, Master en Préparation Physique, Mentale et Réathlétisation, moniteur fédéral en athlétisme, initiateur 2ème degré en football), Benjamin a le souhait d'élargir son offre vers le domaine du bien-être.

Benjamin et Eric

Eric est un sportif varois accompli. Il pratique la plongée sous-marine, l'apnée, la musculation pour garder les formes...et la forme, le VTT, le roller,...

Eric a le souhait de s'initier au massage pour donner du réconfort à ses proches, leur offrir quelques moments de détente.

Benjamin - Grégory Capra - Eric

Répondant à une de mes annonces, Benjamin et Eric se retrouvent donc, dans le Vaucluse, pour une formation au massage non thérapeutique dispensée par mes soins, autour de trois modules : bas du corps, buste, extrémités (tête, pieds, mains et bras).

Eric et Benjamin

Sous le soleil de Provence, la formation se passe dans une bonne ambiance puis tourne au bras de fer... Il faut maintenant que mes élèves s'entraînent pour leur 4ème module, dit module de validation, c'est à dire le passage de l'examen avec moi en octobre prochain !

Passez un bon été, Benjamin et Eric ! Et trouvez des cobayes pour vous entraîner !

Pour vous renseigner sur mes formations massage : manager@gregory-capra.com

Benjamin cherche un partenaire pour une formation massage

Benjamin - Saint-Raphaël - Coach Capra

Benjamin, coach Capra à Saint-Raphaël, souhaite ajouter une nouvelle corde à son arc, celle du bien-être. Il a décidé de suivre ma formation au massage sur les trois modules : bas du corps, buste, extrémités (tête, pieds, mains et bras). 

Cette formation se tiendra près d'Avignon sur trois fois deux heures, en après-midi :
- mercredi 4 juin,
- mercredi 11 juin,
- mercredi 18 juin. 

Benjamin cherche un partenaire de formation qui suivra la formation avec lui. L'un et l'autre seront alternativement cobayes.

Qui peut se libérer trois après-midi en juin dans le Vaucluse ? 

Me contacter pour les tarifs : manager@gregory-capra.com   

Le street workout débarque à Saint-Tropez

Street Workout Park - Saint Tropez

On l'attendait dans les cités, dans les banlieues déglinguées, dans les quartiers difficiles... Stop aux stéréotypes ! Le street workout débarque à Saint-Tropez, village provençal mondialement connus pour ses gendarmes, son rosé et son port qui abritent les yachts des grand milliardaires.

Le chantier

Kenguru.pro vient d'installer un nouveau parc de street workout en France, à Saint-Tropez, son premier parc sur le territoire de l'Union Européenne. Cela marque le début d'un grand plan de construction de parcs de street workout à travers l'Europe et le monde. Pour cela une filiale internationale de la société Kenguru.pro a été créée à Riga, en Lettonnie. Cette filiale est responsable de la distribution des équipements de street workout de la société Kenguru.pro pour toute l'Europe excepté la Russie et les ex-républiques soviétiques non intégrées à l'Union Européenne. 

Le site de KENGURU PRO EUROPE : www.kengurupro.eu

Le site terminé

Kenguru.pro affirme que ses équipements de street workout sont de la meilleure qualité du monde, construits à partir des meilleurs matériels et avec la meilleure technologie. 

Cette année, Kenguru.pro prévoit de lancer un nouveau produit révolutionnaire de street workout qui peut être utilisé indoor, dans un gymnase, une salle de sport ou même à la maison. 

Pour plus d'info : info@kengurupro.eu

Maintenant, il n'y a plus qu'à essayer !

Alors que les parisiens peinent à voir réinstallées les barres du quai de Valmy ( http://gregory-capra.blogspot.fr/2013/03/le-street-workout-en-peril-paris.html ), les Provençaux et les touristes ont de la chance. 

Je lance donc un concours : un tee-shirt Grégory Capra pour le premier qui m'envoie ses photos d'entraînement sur le parc de street workout de Saint-Tropez et me donne aussi l'adresse exacte du parc. Ah oui, photos torse nu obligatoire... on est dans le sud !

Pour m'envoyer vos photos : manager@gregory-capra.com