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lundi 21 juillet 2014

Cours de self-défense par Grégory Capra

Démonstration de force
Parce que l'on vit dans un monde dangereux, les rues de nos villes, les couloirs du métro, les banlieues délabrées; les campagnes oubliées sans parler des attaques terroristes, guerres et guérillas, il peut être rassurant de maîtriser quelques gestes de self-défense. 

Mon équipe de coachs sportifs ne compte pas simplement des spécialistes du fitness et de la musculation mais bon nombre de combattants gradés et diplômés, de niveau national ou international : judo, jujitsu, karaté, karaté contact, taekwondo, lutte libre, lutte gréco-romaine, krav maga, sambo, MMA, grappling, jiu jitsu brésilien, pancrace,... sans compter les anciens militaires rompus aux techniques d'assaut. 

Je peux donc vous proposer des cours d'initiation ou de perfectionnement à la self-défense voire des entraînements pour des passages de ceinture ou des compétitions. 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com 

 

Le suivi photo de William

 

 

 
William - 46 ans - Paris

Comme promis, William me fait parvenir les photos prises à l'issue de notre séance de musculation, à Paris, et il m'autorise à les publier. Je coache William dans une perspective de prise de masse sèche. Ce suivi en photos va vous permettre de constater ses progrès et va lui mettre une bonne pression pour se dépasser !

Courage, William !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com 

Poulpe aux pommes de terre au four

Poulpe sur le marché de Porto
En clin d'oeil à deux amis qui se reconnaîtront, j'ai plaisir à vous présenter une recette traditionnelle portugaise : le poulpe aux pommes de terre au four. 

Le poulpe : une drôle de bête très appréciée au Portugal continental comme insulaire. Aux Açores, on le rencontre très fréquemment au détour d'une simple baignade. Malgré son aspect peu engageant, le poulpe, froussard de nature, n'est absolument pas dangereux. À moins de le poursuivre avec un harpon ! Dans ce cas, il peut se révéler un adversaire redoutable - et donc une proie réservée à des pêcheurs expérimentés. Et un met de choix, à condition de savoir le cuisiner. Pour cela, il suffit de connaître quelques règles de base plutôt simples. Lorsque l'on achète du poulpe frais, il est recommandé de le congeler - puis de le laisser décongeler au réfrigérateur - avant de le cuisiner. Ou alors, il faut uniformément le battre - assez violemment - avec un marteau de cuisine afin d'attendrir sa chair. Enfin, on ne sale le poulpe qu'en fin de cuisson. Il faut aussi savoir que, plus le poulpe est gros, plus sa chair est dure. Aussi, si vous ne voulez pas passer une éternité à le cuire, mieux vaut opter pour 2-3 poulpes plus petits. Dans la recette qui suit, on peut cuire le poulpe à la cocotte-minute, pour une cuisson plus rapide. Ou opter pour la cuisson à la vapeur, avec les pommes de terre dans le panier du dessus. Une recette portugaise traditionnelle simple mais très savoureuse.

Ingrédients pour 4 personnes
- 1,5 kg de poulpe, nettoyé et décongelé
- 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en gros dés
- 1 feuille de laurier
- 2 oignons, coupés en fines demi-lunes
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 100 ml d'huile d'olive
- gros sel de mer
- poivre du moulin
- coriandre fraîche ciselée - ou persil plat

Préparation
Mettre le poulpe dans une grande casserole, avec la feuille de laurier. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant au moins 1 heure. Vérifier que le poulpe est bien tendre. 

Dans le cas contraire, prolonger la cuisson de 15 à 30 minutes. Saler en fin de cuisson. Egoutter, en ayant soin de réserver un peu de l'eau de cuisson.

Pendant ce temps, cuire les dés de pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore fermes. Egoutter et réserver.

Couper le poulpe en morceaux et transférer dans un plat à four, ainsi que les dés de pommes de terre. 

Réserver.

Préchauffer le four à 180ºC.

Disposer les demi-lunes d'oignons et l'ail haché dans un petit faitout, avec l'huile d'olive. Faire revenir à feu moyen pendant 5-7 minutes, en remuant pour ne pas laisser colorer.

Verser la préparation aux oignons sur le poulpe et les pommes de terre. Arroser avec un peu de l'eau de cuisson réservée. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.

Enfourner à 180ºC jusqu'à ce que les pommes de terre commencent légèrement à dorer. Retirer le plat du four et saupoudrer avec un peu de coriandre ciselée. Servir sans attendre, avec du pain frais.

Bom apetite !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 20 juillet 2014

Grégory Capra se met au vert avec TÊTU Magazine

Grégory Capra dans TÊTU Magazine (Juillet - Août 2014)
En complément de la rubrique forme publiée dans TÊTU Magazine, Grégory Capra, le plus sexy des coachs sportifs (c'est pas moi qui le dit !) vous invite, ce mois-ci, à travailler un exercice en trois temps, qui vous fera travailler d’abord les abdos, puis les dorsaux et enfin les pecs… Le tout en extérieur. Certains auront reconnu le parc de la Villette, à Paris, sur la vidéo ! De quoi faire un tabac sur la plage !


Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Boot camp Capra Paris - Pompéi

Maximus !
En l'an 79, le Vésuve entre en éruption, l'atmosphère est brûlante et explosive sur la ville de Pompéi. Vous l'avez compris, ce boot camp va donner toute sa place à l'effort, la douleur et à la sudation, en plein coeur de Paris. 

Shadow boxing
Sur le stade de la Grange-aux-Belles, l'entraînement débute par un échauffement musculaire et articulaire (poignets, chevilles, épaules, coudes, nuque,...), une phase à ne pas négliger pour éviter les accidents, puis une séance de shadow boxing. 



Sprint
Progressivement, sur la piste d'athlétisme, le rythme cardiaque monte avec des enchaînements variés : sprint, arrêt et redémarrage, pompes,  retour en courant en marche arrière. Attention aux chutes, aux claquages et aux crises d'hypoglycémie ! 

300 jumps
300 squats
300 fentes
Trois équipes de trois personnes, composées de telle manière qu'un niveau équilibré soit assuré, avec des forts, des moyens et des moins forts, s'affrontent maintenant dans un défi : 300 jumps, 300 squats, 300 fentes, 300 burpees. Les 300 répétitions doivent être réalisées par l'équipe de la façon qu'elle veut. Chaque individu fait ce qu'il peut mais l'équipe doit arriver au compte de 300. 

300 burpees
C'est alors qu'apparaît un étrange visiteur avec du matériel sophistiqué. Stéphane, photographe et ami de Maxime, arrive au moment des 300 burpees pour immortaliser nos efforts et réaliser quelques portraits de sportifs !




 
Les 300 burpees

300 burpees, l'exercice le plus complet et le plus exigeant de la musculation au poids de corps, à réaliser à trois personnes soit en moyenne 100 burpees chacun, c'est énorme, ça pique comme disent les sportifs. Même les meilleurs souffrent et transpirent. 






Les fessiers
Pas très photogénique mais absolument nécessaire, l'entraînement des fessiers permet aux athlètes de reprendre leur souffle. Au début, ça paraît simple puis c'est de plus en plus difficile au fil des séries... sauf pour les filles qui gardent le sourire !










Abdos et gainage
Une grosse séance d'abdos et six minutes de gainage, ça transpire et ça brûle. Le flash crépite... Vous aurez droit à toutes les photos sur mon compte Facebook, si c'est techniquement possible ! Je ne sais pas s'il existe une limite de poids.


Photos finales
L'entraînement est terminé, Maxime met en scène les photos finales dans un style très musclé !

Un grand merci à Stéphane, notre photographe, dont vous pouvez consulter le book, ici : http://www.stephanm.book.fr/

Bravo à toutes et à tous !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Comment ai-je recruté Sébastien ?

Sébastien - Bruxelles - Coach Capra
On me demande souvent comment je recrute mes coachs sportifs. Les méthodes et circonstances sont variées mais une chose est constante : je m'assure que mes coachs sont réellement des sportifs passionnés, décidés et sérieux. 

Sébastien lors d'une compétition de CrossFit
C'est, par exemple en 2012, que j'ai remarqué Sébastien lors des demi-finales puis lors de la finale d'une compétition de CrossFit à Paris. Observant d'abord dans l'ombre sa progression, j'ai constaté son engagement et ses performances exceptionnelles. 

Sébastien - Bruxelles - Coach Capra
La discussion a été engagée à l'issue de la finale. Alors étudiant en kiné, Sébastien se passionne pour le CrossFit et passe les diplômes propres à cette discipline. 

Aujourd'hui, Sébastien est votre coach Capra sur Bruxelles !

La présentation de Sébastien : 

Pour contacter Sébastien : manager@gregory-capra.com

samedi 19 juillet 2014

Arrêter le tabac grâce au sport, c'est possible

Grégory Capra - Coach sportif
Le sport possède des vertus avérées sur la forme physique. Pour les fumeurs, se dépenser dans une activité facilite le sevrage.

Faire du sport pour réduire le manque
Au cours du sevrage tabagique, les fumeurs sont confrontés à un état de manque. Pour réduire ou combler cette sensation, l'activité physique est particulièrement conseillée. Elle apaise la nervosité et les tensions tout en tonifiant le corps. Les sports en plein air sont recommandés à ceux qui débutent leur cure. Il convient de commencer avec des exercices légers comme la marche, le footing ou encore le vélo. La natation et l'aquagym sont également adaptées à cette phase délicate. La fréquence de l’entraînement doit être augmentée progressivement. À savoir qu’en début de sevrage, une séance d'activité physique ne doit pas dépasser une demi-heure. 

Qu'en est-il de la cigarette électronique ?
Pour des résultats plus satisfaisants, il est conseillé d’accompagner le sevrage tabagique avec une cure d'eau afin de désintoxiquer le corps et évacuer la nicotine présente dans l'organisme. Dans certains cas, l'e-cigarette permet d’atténuer l’état de manque. Combinée au sport, son utilisation permet de renoncer en douceur au tabac. Il est possible de se procurer des packs et accessoires e-cigarettes à moindre prix. Le revendeur en ligne distrivap propose un large choix de modèles. 

Les activités physiques pour éviter la prise de poids
Une fois le sevrage terminé, poursuivre une activité physique est recommandé pour éviter une rechute. Un coup de stress ou une mauvaise nouvelle peuvent suffire à déstabiliser le non-fumeur. Pour y faire face, l'activité physique contribuera à calmer les états de nervosité et de redonner le moral. Enfin, le sport évite la prise de poids. En effet, beaucoup de fumeurs ont peur de grossir une fois libérés de la cigarette. En faisant du sport, ils augmentent leur volume musculaire et éliminent les kilos superflus. Aucun risque donc de prendre des kilos en trop.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Musculation à Vernon

Grégory Capra et Jimmy
Le séjour sportif à Vernon se termine... Parce qu'à la campagne il y a aussi de bonnes salles de sport, direction Pacy-sur-Eure avec Jimmy pour une séance de musculation à Forme et Fitness. Démarrage en douceur sur un gros Swiss Ball, en recherche d'équilibre...

Equilibre
Le coaching avec Grégory Capra, c'est du sérieux ! Tout le monde le sait ! Conquis par cette démonstration, Bernard Bousset, patron de l'Open Café, a décidé d'installer une salle de sport dans sa maison de campagne. Les équipements sont déjà commandés !

Bernard, je tiens à être reconnaissant pour ta gentillesse et la qualité de ton accueil. Tu m'as contacté comme "prestataire" mais accueilli comme un invité, rien ne t'y obligeait mais tu l'as fait, alors j'avais envie de le souligner !

Un grand merci !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Transformation physique et psychologique par le sport

William - 46 ans - Paris
Depuis plus deux ans, je suis pris en main par Grégory Capra et son équipe. Le constat est étonnant ! Je suis transformé physiquement et physiologiquement (équilibre vie professionnelle et vie personnelle) même si depuis quelques années, je m’entretenais déjà (pratique de la natation et du karaté), après ma perte de poids (je suis aujourd'hui à environ 70 kg, anciennement obèse à 120 kg pour, à l’époque, 1m60 environ).

Les séances proposés « fournir des efforts, se dépasser le tout dans un esprit ludique et convivial », c’est ce qui correspond à mon attente. Même si, à ce jour, il reste à faire, je sais que l’accompagnement, le sérieux et le suivi du coaching Capra vont me permettre d’atteindre mon objectif qui est la prise de masse avec un traçage et une définition musculaire optimale.

Les programmes sont adaptés et très satisfaisants. Les coachs sont top notamment pour les sessions de boot camps qui nous aident dans le renforcement musculaire et la résistance à l'effort pour les entraînements intensifs de musculation.

Petites remarques : pour les séjours sportifs, je souhaiterais qu'il y en ait plus (notamment fin avril et pendant l'été) car nous ne pouvons pas tous y participer hors saison (planning professionnel en décalage avec les dates proposées) ; je souhaite les découvrir car, d'après le retour de certains participants, ils correspondent totalement aux attentes des élèves.

William - 46 ans - Paris

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 18 juillet 2014

Bientôt des boot camps à Toulouse

Alann - Toulouse - Coach Capra
Après deux essais, sur les douze derniers mois, Alann, coach Capra à Toulouse, a décidé de poursuivre l'expérience. A partir du mois de septembre, il organisera de manière ponctuelle des boot camps du côté de Labège, au bord du lac.

Le format de ces boot camps :
- 30 minutes d'échauffement
- 1h d'entraînement inspiré du CrossFit dont il est dîplomé
- un groupe de 5 à 10 personnes

Tarif : 30 euros par boot camp et par personne.

Les dates de boot camps seront fixées suivant la demande.    

Pour participer à un boot camp à Toulouse : manager@gregory-capra.com

Footing et stretching à Vernon

Grégory Capra avec Arnaud et Jimmy
Certains commencent à en douter, non ce n'étaient ni un séjour gastronomique ni un séjour découverte du patrimoine, mais bien un séjour sportif en Haute-Normandie. Pour preuve, voici quelques photos de Jimmy, Arnaud et moi. 

Grégory Capra - Coach sportif
Au premier jour de beau temps, nous avons quitté la maison de campagne de Bernard Bousset dont le calme tranche vraiment par rapport à celui de son établissement parisien, l'Open Café, pour aller courir au bord de l'Eure. 

Etirements
Le paysage de la vallée de l'Eure m'a séduit par la netteté de ses rives. D'ailleurs, les rives verdoyantes de la rivière, surmontées de versants dénudés d'un profil blanc nous ont réservées de charmantes surprises...

Stretching
De retour à la maison, nous avons bien pris soin de nous étirer. Je suis encore bien souple, vous ne trouvez pas ? 

A suivre...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com