dimanche 17 février 2019

Villa Papillon

Singha
Un plan de dernière minute à la sortie du cinéma ! Parce que le restaurant espagnol prévu a fermé ses portes, mon équipe choisit un restaurant thaïlandais, chaudement recommandé, et obtient l'avant-dernière table alors qu'il n'est pas encore vingt heures, ce samedi soir.



Le menu entrée - plat -dessert
Toujours un bon plan : choisir le menu plutôt que la carte trop compliquée à décrypter ! Entrée, plat, dessert, les convives vont de surprise en surprise, c'est bon, c'est copieux et le tarif est raisonnable 33,50 € / personne avec la bière. 

Le restaurant est bondé, on comprend pourquoi ! C'est l'affaire du moment ! Pensez à réserver...

Adresse : 
Villa Papillon
15 rue Tiquetonne
75002 Paris
01 42 21 44 83

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Coup de soleil à Montgenèvre

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Quatrième jour de soleil d'affilée, à Montgenèvre ! On lui avait dit à Grégory Capra de mettre de la crème solaire à fort indice de protection sur son visage et surtout sur son nez. Il n'a pas écouté !


Randonnée en raquettes
Aujourd’hui, c'est une journée de récupération pour Grégory Capra et Christophe qui a pris, lui aussi, un bon coup de soleil ! Au programme : cinq heures de randonnée en raquettes avec pause chocolat chaud et transat au soleil, sur la terrasse d'un restaurant d'altitude.


La sieste
Les sportifs se reposent avant le retour en station où la nuit se terminera au Graal avec un bon Irish coffee ! 

Le Graal
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Christophe à Montgenèvre :
- Une arrivée compliquée à Montgenèvre

- La première journée de ski avec Christophe à Montgenèvre

- Au restaurant d'altitude

- Raquettes après la sieste

- Une folle journée à Montgenèvre

- Grosse condition physique à Montgenèvre

- Première piste rouge

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Jean-Marc et Django au plan d'eau des Salettes

Jean-Marc et Django
Jean-Marc a vraiment de la chance de connaître ce brave Django qui est tellement adorable et très attachant aussi ! Au coeur de son séjour sportif privé avec Grégory Capra, il a le plaisir de se balader avec lui sur les rives du plan d'eau des Salettes à Mormoiron... le bonheur ! 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jean-Marc en Luberon :
- Dans le vignoble de Montmirail

- Massage crânien en Luberon

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samedi 16 février 2019

Première piste rouge

Première piste rouge pour Christophe
On ne l'arrête plus, Christophe fonce et prend, maintenant du plaisir sur les skis. C'est merveilleux de le voir s'éclater à la montagne, en séjour sportif privé avec son coach personnel, Grégory Capra.

Zen !
Déchaîné, il choisit de faire une rouge ! Virage à droite, virage à gauche, cette rouge passe comme une lettre à la poste, c'est du gâteau ! Les progrès de Christophe sont énormes. Prochaine étape : la piste noire ! 

Réconfort avec vue panoramique
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Christophe à Montgenèvre :
- Une arrivée compliquée à Montgenèvre

- La première journée de ski avec Christophe à Montgenèvre

- Au restaurant d'altitude

- Raquettes après la sieste

- Une folle journée à Montgenèvre

- Grosse condition physique à Montgenèvre

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Massage crânien en Luberon

Massage crânien
A l'occasion de son séjour sportif en Luberon, Jean-Marc bénéficie d'un massage crânien, dispensé par son coach sportif, Grégory Capra. Papouilles dans les cheveux, modelage du cuir chevelu, sur l'échelle du bonheur, le massage crânien arrive largement en tête ! Jean-Marc a vraiment une grande chance !

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Jean-Marc en Luberon :
- Dans le vignoble de Montmirail

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La tarte banane chocolat de Jean-Guy

Tarte banane chocolat
Bourvil chantait "un oranger sous ciel irlandais, on ne le verra jamais" ! Ce Normand n'imaginait pas le réchauffement climatique et non plus que ses congénères se lanceraient, à l'instar de Jean-Guy, dans la réalisation de tartes à la banane et au chocolat ! Voici la recette de Jean-Guy...

Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte brisée 
- 120 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 2 bananes 
- 80 g de beurre 
- 4 oeufs 
- 100 g de sucre 
- 1 cuillère à café de cannelle

La préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°C) 
- Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Coupez les bananes en rondelles
- Battez les oeufs avec le sucre et la cannelle jusqu'à la dissolution du sucre 
- Mélangez les deux préparations 
- Couvrez un grand moule à tarte avec la pâte brisée, répartissez les bananes coupées en rondelles 
- Versez le chocolat dessus, enfournez 30 min environ 
- Servez tiède ou froid

Un grand merci à Jean-Guy pour sa recette exotique !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

vendredi 15 février 2019

Alexandre en Thaïlande

Alexandre - Paris et Oise - Coach Capra
Coach sportif, c'est un métier d'indépendant qui permet de partir en vacances quand on veut. Alexandre, coach Capra à Paris et dans l'Oise, en profite bien. En plein hiver, il passe une semaine en Thaïlande. C'est son deuxième séjour au pays du sourire. Jamais deux sans trois... 

De retour, en pleine forme et complètement détendu, il vous propose une séance de sport ou de yoga, en région parisienne ou dans l'Oise ! 

Grosse condition physique à Montgenèvre

Montgenèvre
Par une nouvelle journée ensoleillée, Christophe et Grégory Capra dévalent les pistes de ski alpin de Montgenèvre. Ils ont vraiment de la chance de se retrouver là, après dix jours de grisaille et de neige !


Christophe
Grâce à sa grosse condition physique, Christophe skie toute la journée sans s'arrêter ou presque ! Il faut dire que son coach sportif lui fait bien travailler les cuisses, tout au long de l'année !

Christophe
Bravo Christophe !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Christophe à Montgenèvre :
- Une arrivée compliquée à Montgenèvre

- La première journée de ski avec Christophe à Montgenèvre

- Au restaurant d'altitude

- Raquettes après la sieste

- Une folle journée à Montgenèvre

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Dans le vignoble de Montmirail

Jean-Marc dans le vignobles de Montmirail
C'est déjà le printemps en Provence, voilà qui donne le signal des séjours sportifs privés en Luberon avec Grégory Capra et c'est Jean-Marc, venu de Paris, qui inaugure la saison par une randonnée dans le vignoble de Montmirail !

Au loin, le mont Ventoux
A l’ouest du mont Ventoux, le géant provençal, une chaîne dresse sa crête de pics calcaires. Petite par sa superficie, elle est pourtant mirabilis, merveilleuse en latin, d’où son nom. Pas de doute, les mordus d’escalade sont ici au paradis. Ces lames calcaires acérées offrent 600 voies aménagées ! Accessibles aux néophytes de la marche et de l’escalade, ces coins secrets offrent des vues plongeantes sur les trois seules appellations contiguës aux Dentelles de Montmirail : Vacqueyras, Gidondas et Beaumes-de-Venise (pour ses rouges et son muscat vinifié en vin doux naturel).

Les vignes de Montmirail
A suivre...

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jeudi 14 février 2019

Une folle journée à Montgenèvre

Une descente de malade !
Le soleil est revenu sur Montgenèvre. Le ciel est bleu comme les premières pistes qu'emprunte Christophe qui n'est monté que l'an dernier sur des skis. Sous l'oeil surpris de Grégory Capra, son coach sportif, il dévale à toute berzingue les pentes de la station franco-italienne !









La bonne neige
Avec Christophe, on monte si haut que l'on apprécie la qualité de la neige et le magnifique paysage sur la vallée de la Durance, les Ecrins, la Padanie... peut-être comme Hannibal et ses éléphants, il y a plus de 2000 ans !

Christophe
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Christophe à Montgenèvre :
- Une arrivée compliquée à Montgenèvre

- La première journée de ski avec Christophe à Montgenèvre

- Au restaurant d'altitude

- Raquettes après la sieste

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L'Atlantide

Comme dans une tente berbère
Maroc, Algérie, Tunisie, Libye, Egypte, Tchad, Niger, Burkina Faso, Mali et Mauritanie, 20 millions de Berbères disséminés en Afrique, sédentaires ou nomades, comme les Touareg, cela mérite bien de goûter leur cuisine !


Brick à l'oeuf et tajine kefta aux légumes
C'est L'Atlantide que retient mon équipe pour tester la cuisine berbère. En poussant la porte du restaurant, on entre dans une tente berbère, la lumière est tamisée, les photos sont prises sans flash pour préserver l'ambiance.   

Château Tellagh
Altitude idéale du plateau de Nador, subtile association des cépages, chaleur intense des étés et vendanges à parfaite maturité, sont autant d'éléments qui appelaient le terroir de Médéa à offrir à l'Algérie l'un de ses vins d'Appellation d'Origine Garantie. Le Château Tellagh, fruit d'une expérience et d'une tradition, produit un vin rouge dont le bouquet, la finesse et la souplesse portent l'ensemble à un degré de perfection qui lui a valu une réputation universelle. Il accompagne merveilleusement ce repas berbère. 

Sorbet aux figues arrosé de boukha
Au dessert, un sorbet de figues, vraiment génial, arrosé de boukha, une eau de vie de figues dont le nom signifie vapeur d'alcool en judéo-berbère et en plus kasher, n'en déplaise aux Gilets Jaunes, conclut ce repas ! 

L'Afrique berbérophone
L'Atlantide, une aventure à tenter !

Adresse et réservation :
L'Atlantide
7, avenue de Laumière
75019 Paris
01 42 45 09 81

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mercredi 13 février 2019

Le retour du printemps avec Tom

Tom - Mister Méditerranée 2018
Mon ami Guillaume me dit que les grues passent au-dessus de Noyers-sur-Serein. Ce week-end, on célèbre le Nouvel An chinois, aussi appelé la fête du printemps. Voilà peut-être bien les signes prouvant que les grands froids sont derrière nous ! Il nous faut donc penser à préparer l'été, comme Tom, tenant du titre Mister Méditerranée 2018 et toujours disponible pour des shootings ou des défilés !

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Raquettes après la sieste

Christophe en raquettes
Une bonne sieste après une matinée de ski alpin et c'est parti pour une randonnée en raquettes avec Christophe qui est décidément très en forme et se régale dans la poudreuse. Son séjour sportif privé avec Grégory Capra promet d'être au top ! 


Christophe
Marcher avec des raquettes, c'est technique ! Lorsque la pente est marquée, il est nécessaire de bien charger son poids sur l'avant des raquettes, quitte parfois à rester sur la pointe des pieds. Quand la pente est encore plus marquée, on parle de « tailler des marches ». Il convient alors de donner comme un coup de pied dans la neige.

Descente vers le village
Si la descente est faible, on peut évoluer librement en courbes ou en zig-zag. En revanche, si elle est marquée, il est important de bien descendre face à la pente. Raquettes parallèles, jamais en « chasse-neige » ou en « escalier ». On charge l'arrière des raquettes, on les fait glisser sur la neige, ou sous la neige si la poudreuse est présente ; et on prend de l'assurance tout en plaçant ses bâtons légèrement devant soi, prêts à être plantés en cas de nécessité.

Vue depuis les hauteurs de Montgenèvre
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Christophe à Montgenèvre :
- Une arrivée compliquée à Montgenèvre

- La première journée de ski avec Christophe à Montgenèvre

- Au restaurant d'altitude

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mardi 12 février 2019

Le témoignage de David après son séjour sportif privé à Montgenèvre

Vue depuis le chalet
De retour à Paris, David livre, sur Instagram, son témoignage après son séjour sportif privé à la montagne avec Grégory Capra et le moins que l'on puisse dire c'est que ses impressions sont bonnes. 

Les pistes
Voilà que mon séjour sportif à la neige se termine. Beaucoup de progrès ont été faits. On a rigolé comme des fous, je me suis tellement plu que le temps est passé trop vite. La déconnexion était là, le plaisir aussi. Maintenant, je sais jouer à UNO et je vais être de plus en plus stratégique ! Vivement le prochain séjour, je m éclate tellement !

David - 45 ans - Paris


Les soirées de Montgenèvre
David se souvient aussi de la beauté des nuits à Montgenèvre et de ce fameux dîner à la pizzeria où le serveur lui a donné le menu en italien !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com