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jeudi 30 septembre 2021

Grégory Capra à l'Urban Wake Park d'Avignon

Grégory Capra en wakeboard à Avignon 

Plongée sous-marine sur la Côte Bleue, jet-ski et wakeboard à Lamotte-du-Rhône, randonnée dans les monts du Vaucluse et sur le plateau d'Arbois et à nouveau wakeboard à Avignon, Grégory Capra en aura testé des activités et des sites, pendant ses vacances. Tout ça pour préparer de merveilleux séjours sportifs privés, à ses élèves !    



Grégory Capra en wakeboard à Avignon

Quelle que soit l'activité, l'objectif du coach sportif est de vous aider à progresser à votre rythme et en toute sécurité. Pour cela, il vous délivre les bons conseils que vous soyez un débutant ou pratiquant confirmé. 

Que vous cherchiez la détente ou vouliez envoyer du lourd, les séjours sportifs privés sont faits pour vous !  

Grégory Capra en wakeboard

Les articles précédents sur les vacances de Grégory Capra :
- Prendre son pied en photo

- Les vacances d'été de Grégory Capra

- La Provence sous la canicule

- Grégory Capra et l'aquatique poésie du Réaltor

- Grégory Capra à la mer

- Vidéo Gag avec Grégory Capra

- Riding day

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Les délicieuses tielles sétoises

Tielle sétoise

Qu'il est étonnant de voir que même les gens du Midi ne connaissent pas les tielles sétoise. Réginald qui réside au bord de l'étang de Thau s'en désole. La tielle, c'est pourtant toute une longue histoire !

La tielle est comme le tajine ou le tian, c'est le nom du plat utilisé pour cuire cette tourte. Une vraie tielle de Sète se prépare avec du poulpe qu'on appelle dans la ville de Brassens le pouffre. la tourte est réalisée avec une base de pâte à pain à la quelle on remplace une partie de l'eau par du vin blanc et de l'huile, elle est colorée au concentré de tomate. Pour le ragoût à base de poulpe, il s'agit d'une sauce tomate au vin blanc plus ou moins épicée selon les goûts. Attention la recette que nous confie Réginald prend du temps mais vous ne serez pas déçu.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

Pour la pâte

- 400 de farine
- 10 g de levure de boulangerie fraîche (ou un sachet)
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 10 cl d'huile d'olive
- 7 cl de vin blanc doux ou moelleux (idéalement du Muscat de Frontignan)
- 7 cl d'eau tiède (25°)
- 7 g de sel fin

Pour le ragoût de poulpe
-1 kg de poulpe (soit des petits soit un grand nettoyé et vidé)
- Si vous utilisez un grand poulpe : 2 litres de fumet de poisson (2 litre d'eau dans 2 cubes à diluer ou 20 g en poudre)
- Si vous utilisez des petits poulpes : 15 cl de fumet de poisson
- 15 cl de vin blanc doux ou moelleux (idéalement du Muscat)
- 1 boite de tomates concassées en dés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- piment de cayenne pour ceux qui aiment piquant
- 1 dosette de safran ou une dizaine de filaments
- 1 bouquet garni (ou 1/2 cube à dissoudre)
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La préparation

Préparation de la pâte
- Délayez (pour la levure fraiche) ou faîtes dissoudre (pour le sachet) la levure dans un peu d'eau tiède (25° maximum). 
- Ajoutez un peu de farine comme pour faire un levain, mélangez bien et laissez reposer environ 20 minutes le temps que le mélange fasse quelques bulles.
- Mélangez eau tiède (7 cl), huile (10 cl) et vin blanc (7 cl) ensemble.
- Ajoutez le concentré de tomate et le sel.
- A la machine à pain, au robot ou dans une calotte (saladier), versez le liquide.
- Ajoutez la farine et le paprika.
- Versez au-dessus la levure.
- Pétrissez pendant 15 à 20 minutes.
- Façonnez une boule et laissez pousser sous un torchon (ou dans la machine à pain), pendant 2 heures environ.

Préparation du ragoût
- Pour un poulpe entier, faîtes le cuire 1 heure dans 2 litres de fumet de poisson.
- Pour des petits poulpes, mélangez-les à une cuillère à soupe d'huile d'olive et faîtes les cuire 10 voire 15 minutes à la plancha, au gril ou à la poêle.
- Laissez le ou les poulpes refroidir puis coupez en tous petits morceaux.
- Pendant la cuisson du poulpe, épluchez et ciselez (en tous petits morceaux) l'oignon et les gousses d'ail.
- Faîtes les revenir pendant 5 minutes dans une sauteuse dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez 1 cuillère à café de piment doux et le safran. Vous pouvez ajouter du piment de cayenne ou de la harissa si vous aimez pimenté.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate. mélangez bien à la spatule.
- Versez les 15 cl de vin blanc et les 15 cl de fumet de poisson pris dans l'eau de cuisson du poulpe ou préparé séparément dans le cas de petits poulpes.
- Portez à ébullition.
- Ajoutez le bouquet garni, la boite de tomates en dés concassées, la pincée de sucre.
- Faîtes mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Hors du feu, lorsque le ou les poulpes sont cuits et découpés, ajoutez-les à la sauce tomate et laissez refroidir.

Assemblage
- Préchauffez le four à 220° (th 7)
- Etalez-la au rouleau à pâtisserie, la pâte ne doit pas être trop fine, environ 2 mm.
- Dans des petits moules à tarte ou dans un grand moule, étalez la moitié de la pâte.
- Piquez-la avec une fourchette.
- Déposez le ragoût de poulpe à niveau de la hauteur de la pâte.
- Recouvrez avec l'autre partie de la pâte.
- Colmatez bien avec les doigts et un peu d'eau les pâtes entre elles sinon elles vont se séparer à la cuisson. La tielle traditionnelle est marquée de quignons, ces petites boursouflures tout autour pour "attacher" les pâtes entre elles.
- Vous pouvez "dorer" vos tielles au pinceau avec un peu d'huile d'olive.
- Enfournez 20 minutes pour des tielles individuelles, 30 minutes pour une grande tielle.

Comme Réginald, dégustez votre tielle chaude, en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade et de riz et d'un verre de picpoul de Pinet.

Bonne appétit !

Merci Réginald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Pointe de l'Aiguillon

Pointe de l'Aiguillon

Laurent et Grégory Capra poursuivent la découverte des sites tellement uniques du Sud-Vendée. Les voici, aujourd'hui à la pointe de l'Aiguillon, véritable rupture entre le marais et la mer, où les dunes cohabitent avec les vasières et prés salés. 

Panorama depuis la pointe de l'Aiguillon

Depuis ce spots, les deux sportifs bénéficient d'une vue magnifique sur la baie de l'Aiguillon, La Rochelle et l'île de Ré.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privée de Laurent, avec Grégory Capra, en Vendée, en septembre 2021 :
- L'arrivée de Grégory Capra en Vendée

- La villa à La Faute-sur-Mer

- Dans le marais desséché

- Piqûre de méduse

- Maigrir avec Grégory Capra

- Running matinal en Vendée

- Wakeboard en Vendée

- Grégory Capra à Atlantic Wakepark

- En tandem dans les vignobles Mourat

- Le top des couchers de soleil de Vendée

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com

mardi 28 septembre 2021

Riding day

Jet ski à Lamotte-du-Rhône

Les jours se suivent et se ressemblent : Grégory Capra est encore à Lamotte-du-Rhône. Sur le lac des Grèzes Hautes, il tente de conjurer le sort en passant du wakeboard au jet ski. Les sports mécaniques ne sont-ils pas sa prédilection ?

A suivre...

Les articles précédents sur les vacances de Grégory Capra :
- Prendre son pied en photo

- Les vacances d'été de Grégory Capra

- La Provence sous la canicule

- Grégory Capra et l'aquatique poésie du Réaltor

- Grégory Capra à la mer

- Vidéo Gag avec Grégory Capra

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

lundi 27 septembre 2021

Le top des couchers de soleil de Vendée

La Tranche-sur-Mer

Voici Laurent et Grégory Capra à la recherche du plus beau des couchers de soleil de Vendée et ce soir-là, ils sont sur la plage de la Terrière. Située au nord de la Tranche-su-Mer, la plage est accessible à pied, à vélo et en voiture. 

La Tranche-sur-Mer

Dunes et mer à perte de vue, c’est l’une des plages les plus larges de la station balnéaire. Les pieds dans le sable, face à la mer, c’est l’endroit rêvé pour improviser un pique-nique et regarder le soleil se coucher. À partager à deux, en famille, entre amis…

La Tranche-sur-Mer

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privée de Laurent, avec Grégory Capra, en Vendée, en septembre 2021 :- L'arrivée de Grégory Capra en Vendée

- La villa à La Faute-sur-Mer

- Dans le marais desséché

- Piqûre de méduse

- Maigrir avec Grégory Capra

- Running matinal en Vendée

- Wakeboard en Vendée

- Grégory Capra à Atlantic Wakepark

- En tandem dans les vignobles Mourat

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Le puzzle "Spécial automne" de Grégory Capra

Le septième puzzle de Grégory Capra

Après le succès du premier puzzle Grégory Capra, du deuxième puzzle Grégory Capra, du troisième puzzle Grégory Capra, du quatrième puzzle Grégory Capra, du cinquième puzzle Grégory Capra et du sixième puzzle Grégory Capra, voici le septième puzzle Grégory Capra avec un niveau de difficulté toujours plus saisissant qui devrait occuper votre automne.

Parmi ces huit photos, quatre seulement appartiennent au célèbre coach sportif et masseur. Saurez-vous les reconnaître ?

A vous de jouer, sachant que même moi, j'ai du mal à me reconnaître !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 26 septembre 2021

Randonnée automnale dans les calanques

Grégory Capra dans les calanques

L'été et ses grosses chaleurs est terminés mais l'automne nous réserve de belles journées. C'est la saison idéales pour découvrir le Parc National des Calanques, c'est pourquoi Grégory Capra vous propose une randonnée sur le GR 98-51, entre Marseille et Cassis, de Luminy à Port-Miou, sur le modèle de celle réalisée en octobre 2017.

Plusieurs dates sont possibles :
- samedi 9 octobre,
- dimanche 10 octobre,
- samedi 30 octobre,
- dimanche 31 octobre.

Nous pique-niquerons avec vue sur la mer, dans un endroit abrité.  

Des solutions d'hébergement sont possibles pour ceux qui viennent de loin. 

Tarif pour cette journée exceptionnelle, avec Grégory Capra : 50 euros seulement !

Le rappel de la randonnée d'octobre 2017 :

En tandem dans les vignobles Mourat

Laurent devant les vignes

Qui l'eut cru, l'oenotourisme s'invite dans les séjours sportifs privés avec  Grégory Capra ! En Vendée, le coach sportif accompagne son élève dans les vignobles Mourat, en tandem. Bien sûr, on ne sait qui est devant et qui est derrière !


Les vignobles Mourat

Située à la pointe sud-ouest de la vallée de la Loire, et bercée par les brises marines, l’AOC Fiefs Vendéens fait figure d’originalité. Ici, pas de toitures en ardoises, ni de caves creusées dans le tuffeau. La Vendée est déjà tournée vers le sud et c’est ici que sont implantés les vignobles Mourat, sur les premiers contreforts du Massif Armoricain. 

Les terroirs sont constitués de coteaux de schistes et de rhyolites sous influence maritime. La Vendée bénéficie d’un vignoble cosmopolite qui marie traditionnellement les cépages de la Loire aux cépages du sud-ouest de la France.


Le Moulin Blanc

Après avoir pédalé 13 km, les cyclistes font une halte au Moulin Blanc, à Rosnay, pour y déjeuner. Ils profitent des tables en plein air pour savourer un pique-nique élaboré à partir de produit frais, de saison, accompagné d’une première dégustation.

L’emblématique moulin à vent, brûlé pendant les guerres de Vendée et récemment restauré, surplombe une colline au vignoble singulier. Composé principalement de vieilles vignes de pinot noir, Moulin Blanc profite des argiles qui allongent la maturation des pinots noirs afin d’en préserver leur fraîcheur.


Les chais

Après une pause bien méritée, les sportifs repartent pour une balade de 7 km, sur les routes de campagne. Ils reviennent au domaine pour un moment attendu : la visite des chais où le guide les emmène à la découverte des Fiefs Vendéens, de l’histoire de la Maison Mourat et des techniques de vinification. Ils découvrent ensuite les différentes gammes de vins à travers une dégustation de plusieurs cuvées.

La dégustation

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privée de Laurent, avec Grégory Capra, en Vendée, en septembre 2021 :
- L'arrivée de Grégory Capra en Vendée
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/larrivee-de-gregory-capra-en-vendee.html

- La villa à La Faute-sur-Mer
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/la-villa-la-faute-sur-mer.html

- Dans le marais desséché
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/dans-le-marais-desseche.html

- Piqûre de méduse
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/piqure-de-meduse.html

- Maigrir avec Grégory Capra
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/mincir-avec-gregory-capra.html

- Running matinal en Vendée
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/running-matinal-en-vendee.html

- Wakeboard en Vendée
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/wakeboard-en-vendee.html

- Grégory Capra à Atlantic Wakepark
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/09/gregory-capra-atlantic-wakepark.html

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Le calendrier des Soldats du feu 2022

Le calendrier des Soldats du feu 2022

La saison des calendriers musclés est ouverte ! Le calendrier des Soldats du feu 2022, réalisé par le photographe Pascal d'Ameyal, ouvre le bal. Voici un grand format pour magnifier ces hommes, les Soldats du feu, fantasmes de ces dames et de ces messieurs !

Comme en 2021, des modèles proposés par Grégory Capra illustrent certains des mois de l'année. 

Le calendrier mural des Soldats du feu est en vente à la Fnac depuis le 16 septembre et en ligne.

Pour acquérir le calendrier en un clic :

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 25 septembre 2021

La préparation naturelle de Kevin à une compétition de bodybuiding

Kevin de dos

A 24 ans, Kevin se trouve dans une période de sa vie où il n'a pas de contrainte, il décide donc de se préparer au naturel à une compétition de body-building. Le défi est énorme tant on sait le nombre d'athlètes réputés naturels, comme l'exigent toutes les fédérations, qui ne le sont pas !

Kevin de face

Pendant quatre mois, Kevin mange la même chose, tous les jours : 
- 1er repas - galettes de riz, banane, whey, tisane de thé vert, chrome, vitamine C
- 2ème repas - riz basmati, poulet, haricots vert 
- 3ème repas - galettes de riz, banane, whey, chrome, vitamine C 
- 4ème repas riz basmati, poulet, haricots verts 
- 5ème repas riz basmati, dinde, brocolis 
- 6ème repas caséine ZMA 
et comme boisson de l’eau avec un citron bio.




Les repas de Kevin

Kevin s'entraîne cinq fois par semaine. Directement après l'entraînement, il prend des BCAA. Il démarre sa sèche avec un poids de 85kg à 10% de fat pour 1m80 et finit, sur scène, à 72kg. Deux jours avant la compétition, il boit huit litres d’eau et, la veille de la compétition, pas une seule goutte de liquide, pour éliminer; en 24 heures, l’eau sous-cutanée. Pour le rebond glucidique, il mange deux kilos cuits de riz basmati avec de l’ananas, à en être malade vers trois heures du matin !

Le jour de la compétition

Le jour de la compétition, les autres ont du mal à croire au caractère naturel de sa sèche, et pourtant ! Il ne savent pas la rigueur et le sérieux de Kevin avec des douches glacées et des aliments toujours ingérés dans le même ordre : protéines, glucides, légumes.


Kevin

Originaire de la région de Liège, Kevin débute la musculation en 2006, à l'âge de 16 ans, et participe à sa première compétition naturelle en 2014. Il termine 4ème, devant trois athlètes préparés sportivement et diététiquement par un coach sportif, alors que lui s'entraîne seul. 


Kevin

Six mois plus plus tard, Kevin se prépare de nouveau au naturel pour une compétition Men’s Physique. Il est alors moins sec que pour l’athlétique fitness grande taille. Il pèse 82 kg. Il termine 4ème sur 12 puis 4ème sur 8.

Kevin, aujourd'hui

A aujourd'hui 31 ans, après deux ans d'arrêt notamment à cause de la pandémie de Covid, Kevin reprend l'entraînement de plus bel. Depuis un mois et demi, il est de retour en salle de musculation, avec un focus sur les jambes qu'il travaille deux fois par semaine.

Bravo Kevin ! Ta détermination est un exemple !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com 

Grégory Capra à Atlantic Wakepark

Grégory Capra en Vendée


Après Laurent, voici le tour de Grégory Capra ! Le coach sportif et masseur s'élance sur le spot de wakeboard de L'Aiguillon-sur-Mer. Avec son téléski nautique full-size et bi-poulie, le plan d'eau géré par Atlantic Wakepark est idéal !

Grégory Capra sur les modules

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privée de Laurent, avec Grégory Capra, en Vendée, en septembre 2021 :
- L'arrivée de Grégory Capra en Vendée

- La villa à La Faute-sur-Mer

- Dans le marais desséché

- Piqûre de méduse

- Maigrir avec Grégory Capra

- Running matinal en Vendée

- Wakeboard en Vendée

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Le retour de Freddy après une semaine en Champsaur

Freddy devant le saut du Laïre

Freddy revient sur son séjour à Orcières-Merlette, avec Grégory Capra : une semaine de sport intense mais toujours un réel plaisir. Il partait septique et il en revient avec tellement de superbes souvenirs de bons moments entre amis, de dépassement de soi dans des disciplines sportives qu'il ne connaissait pas du tout et ce dans de magnifiques paysages. 

Freddy a vraiment aimé cette semaine en Champsaur et il a hâte d'y retourner !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 24 septembre 2021

Séquence nostalgie à Bénodet

David devant l'hôtel Abbatiale 

L'hôtel Abbatiale, à Bénodet, fut le siège des premiers séjours sportifs animés par Grégory Capra et c'est aussi là que David a participé à son premier séjour sportif. Vous l'avez compris, en ce mois de septembre 2021, les deux amis se retrouvent dans une séquence nostalgie ! 

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de David, en Bretagne, avec Grégory Capra, en septembre 2021 :
- Une prière avant de démarrer un séjour sportif

- Coucher de soleil au Guilvinec

- La première leçon de surf

- Une journée avec les phoques des étocs

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Wakeboard en Vendée

Briefing

Ride, chill and fun, tel est le programme de la journée ! Heureusement, Laurent et Grégory Capra sont bilingues. L'élève et le coach sportif peuvent donc profiter des installations d'Atlantic Wakepark à l'Aiguillon-sur-Mer. 
    


Laurent en wakeboard

Atlantic Wakepark accepte et accompagne tous les niveaux mais Laurent n'est plus un débutant. On sent que les trois séjours sportifs d'hiver, avec ski alpin au programme, ont permis une meilleure maîtrise de la glisse car Laurent se lève à tous les coups.



La maîtrise de Laurent

Pour la deuxième session de wakeboard de sa vie, le Vendéen commence à switcher, rider des deux pieds, et à couper pour amorcer les virages ! Toutes les bonnes sensations sont au rendez-vous, de quoi ravir son coach sportif !



Les vidéos

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privée de Laurent, avec Grégory Capra, en Vendée, en septembre 2021 :
- L'arrivée de Grégory Capra en Vendée

- La villa à La Faute-sur-Mer

- Dans le marais desséché

- Piqûre de méduse

- Maigrir avec Grégory Capra

- Running matinal en Vendée

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com

jeudi 23 septembre 2021

Le bootcamp de mi-saison

Les recrues de mi-saison

Trois pantalons, deux shorts, voilà le signe de la mi-saison ! Le bootcamp bascule dans l'automne mais les recrues fidèles sont toujours là. Autour d'Aurélie, coach Capra à Paris, ils s'adonnent à des exercices de cardio-training et de renforcement musculaire.

Tout cela se passe sur le stade Léo Lagrange, près de la porte de Charenton (75012) où chacun est bienvenu.

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Aurélie !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 19 septembre 2021

Régis ou la musculation au service de l'élégance ivoirienne

Régis - 24 ans - 1m79 - 80 kg

Le déploiement d'internet sur le continent africain et les réseaux sociaux permettent de constater combien de jeunes pratiquent avec sérieux le fitness et la musculation de Capetown à Bizerte, de Dakar à Zanzibar, dans une société en pleine croissance. 

La progression de Régis

A Grand-Bassam, en Côte-d'Ivoire, Régis s'entraîne en salle de gymnastique et sur la plage, avec des potes qui veulent pratiquer du sport. A 24 ans, le technicien en électronique peut être fier de son corps musclé avec des abdominaux particulièrement bien dessinés. 



Régis

Régis s'entraîne quatre fois durant une heure et trente minutes, chaque semaine. Selon lui, ses points forts sont ses bras, ses abdominaux et ses jambes, tandis que ses points faibles sont ses épaules et ses pectoraux. A vous d'en juger ! 


Régis

Pour maintenir une telle plastique, Régis fait quatre repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, diner). Il contrôle son alimentation en évitant de manger trop gras et trop salé. Il s'entraîne, le soir, après 16h00, au sortir de son boulot. Sa ligne appréciable, lui permet de mettre en valeur la mode ivoirienne de plus en plus réputée de part le monde. 

Bravo, Régis ! 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com