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mardi 10 janvier 2023

Un dîner à la montagne

Gnocchi à la viande

Après une longue randonnée en raquettes, sous la tempête de neige, dans le massif des Ecrins, Grégory Capra et Christophe sont contents de retrouver leur chalet à Orcières-Merlette. Il est alors temps de reprendre des forces ! Le coach sportif se met aux fourneaux pour préparer des gnocchi à la viande. Une spécialité venue de l'autre côté des Alpes !

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Christophe, à Orcières-Merlette, avec Grégory Capra, en janvier 2023 :
- Surprise à Orcières-Merlette

- Tempête de neige à Orcières-Merlette

Pour réserver votre séjour sportif avec Grégory Capra : manager@gregory-capra.com  

dimanche 6 novembre 2022

Olivier Giroud sanctionné

Olivier Giroud après son but contre La Spezia, le 5 novembre 2022

Décidemment, je ne comprendrai jamais rien au football : alors qu'il donne la victoire à son club l'AC Milan, en marquant un but contre La Spezia, Olivier Giroud écope d'un carton jaune. Ce deuxième carton jaune, durant le match, pour le footballeur équivaut à un carton rouge.

Olivier Giroud après son but contre La Spezia, le 5 novembre 2022

Que reproche-t-on au Français qui vient de permettre à son équipe de prendre la deuxième place du championnat italien ? Tout simplement d'avoir céder à l'euphorie et d'avoir enlevé son maillot pour faire le tour du stade. N'importe quoi !

Olivier Giroud après son but contre La Spezia, le 5 novembre 2022

Beaucoup de jaloux ? Il faut bien reconnaître que le joueur qui a posé en couverture de TÊTU Magazine, comme Grégory Capra, n'a rien perdu de sa superbe ! Avec ses abdos dessinés, ses pectoraux développés, ses transverses et sa veine sur le biceps, sa musculature tranche par rapport au footballeur moyen. 

Olivier Giroud après son but contre La Spezia, le 5 novembre 2022

Très beau ! Néanmoins, même si Olivier Giroud fait partie des joueurs français sélectionnés par l'entraîneur pour faire partie de l'équipe qui représentera la France lors de la prochaine coupe du monde de football au Qatar, je ne regarderai pas les matches, convaincu qu'il ne saura refaire le même geste à Doha, dans un stade trop climatisé.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 19 juin 2022

Le Dalou

Spritz Aperol 

Samedi 18 juin, il est 19h00 à Paris, sortant du MK2 Nation où était projeté Incroyable mais vrai, un film inclassable avec Alain Chabat, c'est une question de survie que de trouver un restaurant avec salle climatisée. La température extérieure, à l'ombre, frôle les 40 °C.

Moules sauce roquefort et frites

Sur la place de la Nation, Le Dalou affiche discrètement cet argument de vente. Déjà quelques clients sont attablés pour profiter de la fraicheur de la brasserie. Un Spritz Aperol, rappelant le dernier voyage en Vénétie, ouvre l'appétit. Des moules sauce roquefort et des frites puis une assiette de trois fromages, avec un verre de muscadet, prolongent ce bon moment au prix très raisonnable de 35 euros.

Assiette de fromage (roquefort, cantal, reblochon)

Adresse et réservations
Le Dalou
30 place de la Nation
75012 Paris
Tel : 01 43 43 41 38

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 2 avril 2022

Grégory Capra de retour à Dorno

Grégory Capra à Dorno

Grégory Capra voue une authentique passion pour le motocross. C'est d'ailleurs comme cela qu'il a faillit se retrouver confiné en Lombardie, en février en 2020, à l'arrivée de la première vague du Covid-19, alors qu'il roulait sur le circuit de Dorno.

Dans la gadoue

Deux ans plus tard, le voilà de retour en Italie sur les pistes de terre et de sable aménagées pour que les riders puissent s'amuser en tout confort et en toute sécurité quelque soit la météo qui change parfois très vite dans la vallée du Pô. 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mercredi 25 août 2021

Les vacances d'été de Grégory Capra

Les vacances de Grégory Capra

Depuis le début de l'année, vous l'avez apprécié aux Etats-Unis, aux îles Canaries, en Luberon, en Bretagne, en Italie et dans les Alpes, mais c'était pour le boulot ! A l'instar des magazine people, il est temps de se demander où et comment Grégory Capra passe ses vacances. 

Côte Bleue

Tout d'abord, il faut le savoir, Grégory Capra prend son pied durant ses vacances qu'il partage entre mer et montagne. Justement, ce jour, il fait de la plongée sur la Côte Bleue, entre Marseille et Martigues.

L'article précédent sur les vacances de Grégory Capra :
- Prendre son pied en photo

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Soirée sportive en Luberon

Stéphane

D'ascendance italienne et né à l'Estaque, un quartier typique de Marseille, Grégory Capra est indéniablement un gars du Sud. Il a pourtant bien du mal à supporter les grosses chaleurs. Que dire alors de Stéphane, qui a vécu de longues années à Bruxelles ?   

Bootcamp en soirée

De la Belgique au Luberon, quel choc thermique, surtout en cette été 2021 où les températures peinent souvent à dépasser les 20 °C au nord de la Loire !  A L'Isle-sur-la-Sorgue, il faut attendre 21h00 pour profiter d'un mercure à moins de 35 °C.

Bootcamp

C'est à ce moment-là et jusqu'à la nuit tombée que son coach sportif et masseur programme, pour Stéphane, une activité bootcamp, avec cardio-training et renforcement musculaire.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Stéphane, avec Grégory Capra, en Luberon, en août 2021 :
- Fentes en Luberon

- Sur une eau à 13 °C

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 22 août 2021

Tarte feuilletée oignons, tomates romana, chèvre

Tarte feuilletée oignons, tomates romana, chèvre

Polonais, Italiens, Belges, .., la Lorraine est une terre d'accueil. Erwann, expatrié Breton qui s'est installé à Nancy, en sait quelque chose. Il rend hommage à sa région d'adoption en cuisinant une tarte feuilletée oignons, tomates romana, chèvre, dont il nous donne la recette.

Les ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison... c'est mieux !
- 2 oignons blancs
- 6 tomates romana ou tomates allongées
- 1 bûche de fromage de chèvre
- huile d'olive vierge, première pression à froid
- thym
- sel
- poivre

La préparation
- Etaler la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte
- Eplucher les oignons, les couper en lamelles et les faire blondir dans l'huile d'olive
- Déposer les oignons sur la pâte
- Laver et couper les tomates en rondelles puis les déposer sur les oignons
- Couper aussi la bûche de fromage de chèvre en rondelles puis les déposer sur les tomates
- Saupoudrer de thym, de sel (pas trop), de thym et arroser d'huile d'olive
- Mettre 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C

Le vin
Evidemment, avec ce plat, un vin d'Italie s'impose. Pour sortir des sentiers battus, Erwann propose un Franciacorta, un vin de Lombardie produit au sud du lac Iseo, dans la région de Brescia. Son nom dérive de Curtes francae, nom donné aux communautés de moines bénédictins français venues s'installer dans la région.

Merci, Erwann !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

samedi 21 août 2021

40 °C dans le Toulourenc

Jean-Marc au bord du Toulourenc

C'est un comble : Grégory Capra ne supporte pas la chaleur tandis que Jean-Marc l'adore. C'est vrai que le Francilien dit toujours : je viens du Sud et, par tous les chemins, j'y reviens. A cela, son coach réponds : sono un Italiano, un Italiano vero !

Jean-Marc dans les gorges du Toulourenc

En ce jour de canicule, pas de polémique ! Par 40 °C à l'ombre, quand il y en a, Grégory Capra et Jean-Marc trouvent refuge dans les gorges du Toulourenc. Randonner les pieds dans l'eau, dans cet affluent de l'Ouvèze, c'est leur idée pour se rafraichir.   


Dans le Toulourenc

Même si le site est de plus en plus connu et fréquenté, Grégory Capra et Jean-Marc savent trouver des méandres plus calmes pour des échanges intimes !

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jean-Marc, en Luberon, en août 2021, avec Grégory Capra :
- Rafraîchissement sur la Sorgue

- Une grande journée de randonnée et de natation

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 18 juillet 2021

Les lasagnes d'Erwann

Lasagnes au four

Comme chantait Rina Ketty, Erwann attend Grégory Capra. Le jour et la nuit, il attend son retour. Chaque soir, il prépare de bon petits plats pour lui. Aujourd'hui des lasagnes puisque Cesarina Picchetto, alias Rina Ketty, était d'origine italienne comme vous vous en doutez. Erwann, depuis Nancy, nous donne la recette de ce plat transalpin concocté pour son coach sportif.  

Les ingrédients
- 600 g de viande hachée 
- 2 gros oignons 
- 1 gousse d'ail 
- 4 feuilles de pâte à lasagnes 
- 700 g de coulis de tomate 
- huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence ou thym et laurier 
- béchamel en brique ou maison (pas difficile à faire)

La préparation
- Mettre au feu une poêle avec l'huile d'olive et, une fois l'huile bien chaude, y jeter les oignons préalablement coupés en petits dés
- Laisser roussir et ajouter la viande hachée
- Laisser mijoter 10 à 15 min afin que la viande prenne une belle couleur
- Une fois belle coloration obtenue, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger
- Ajouter ensuite l'ail pressé et les herbes
- Laisser mijoter 10 à 15 min de plus
- Huiler un plat à gratin déposer une plaque de pâte 
- Recouvrir d'une couche de la préparation
- Remettre une couche de pâte et renouveler l'opération 4 fois au total
- Recouvrir de sauce béchamel et parsemer de gruyère ou de parmesan
- Mettre au four 20 min à 180°C 
- Servir avec une salade, idéalement vinaigrette à l'huile de noix ou noisette, et un bon verre de chianti ou de lambrusco. 

Merci, Erwann !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com