Les churros de Nathalie

Les churros de Nathalie

Si elle est passionnée par le monde du sport et les soldats du feu, Nathalie qui réside à Caen, tout près d'Houlgate où se tiendra, ce samedi et ce dimanche, le prochain week-end aventure et stage d'initiation aux techniques de survie de Thomas, partage un autre intérêt avec moi : la cuisine. 

Nathalie nous confie sa recette des churros.

Les ingrédients

- 25 cl cl d'eau 

- 200 g de farine 

- 1 cuillère à café de fleur d'oranger 

- 1 pincée de sel 

- huile à friture 

La préparation 

- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire

- Dans une saladier, mettre la farine et la fleur d'oranger

- Faire bouillir l'eau et sel dans un mug 2 minutes au micro-ondes ou dans une casserole

- Verser d'un coup l'eau et mélanger avec une spatule en bois, doucement mais pas trop, sinon la pâte va tomber

- Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou dans une poche à douille avec sortie pour gros churros

- Se mettre au-dessus de l'huile mais pas trop haut, éviter que l'huile bien chaude ne saute et vous brûle

- Pour des churros de taille moyenne, laisser cuire 5 minutes de chaque coté jusqu'à obtenir une légère coloration brune

- Sortir les churros de la poêle avec une écumoire et les déposer sur une assiette avec papier absorbant

- Transférer les churros vers une autre assiette et les saupoudrer très légèrement de sucre (le sucre va absorber le reste d'huile

- Disposer les churros sur un plat à servir

- Servir accompagné de sucre, de chocolat comme en Espagne, ou de Nutella..

Et si Nathalie nous amenait quelques churros à Houlgate ? Pour nous retrouver à Houlgate :  http://gregory-capra.blogspot.com.es/2014/07/week-end-aventure-en-normandie-30-31.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com