Potée piquante à la saucisse

Potée à la saucisse

Les températures baissent, le vent souffle, la neige tombe, c'est normal puisque l'on est en hiver ! Pour manger de saison mais relevé, Grégory Capra propose une potée piquante à la saucisse et sa recette va vous étonner autant qu'elle va vous réchauffer !

Les ingrédients (pour 4 personnes) 

- 4 grosses saucisses

- 1/2 chou frisé

- 4 carottes

- 1 oignon

- 10 g de beurre

- 2 sachets d'huile piquante (comme pour les pizzas)

- sel

La préparation

- Couper les légumes en morceaux de taille moyenne et les faire revenir avec le beurre, dans une cocotte

- Piquer et ajouter les saucisses

- Cuire à feu doux durant une heure

- En fin de cuisson, ajouter l'huile piquante 

- Servir chaud

Le vin

La potée de chou à la saucisse est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Fiefs Vendéens Pissotte rouge.

Bon appétit !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com