Poêlée d'aubergines et carottes croquantes, pointe d'ail et poivre de Cayenne

Poêlée d'aubergines et carottes croquantes,
pointe d'ail et poivre de Cayenne

Avant le confinement, il réchauffait des plats Fleury Michon, estampillés A ou B au classement Nutri-Score, ou décongelait des plats Picard. Parfois, il cuisinait une saucisse de Morteau avec des lentilles. Maintenant, il se lance dans des créations culinaires aussi courageuses que ses footings nocturnes. 

Aujourd'hui, voici sa poêlée d'aubergines et carottes croquantes, pointe d'ail et poivre de Cayenne. L'intitulé du plat de Nicolas, digne d'un grand restaurant, exonère du besoin de toute liste d'ingrédients et de toute description de la préparation.

Un grand merci à Nicolas, mon sportif parisien !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com