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| Higuma - Rue Sainte-Anne - Paris |
Vous pensez que la cuisine japonaise c'est juste des sushis et du sashimi ! Allez faire un tour rue Sainte-Anne, à Paris, pour vous apercevoir que vous êtes loin du compte.
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| Miso Ramen |
Vous y trouverez
- Ramen (mets constitués de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande),
- Gyoza (raviolis farcis de viande de porc épicée et de choux chinois, servis avec une vinaigrette au vinaigre de riz),
- Donburi (littéralement « bol », fréquemment abrégé en don, c'est un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures du porc pané (le Katsudon), du poulet et des oeufs (l’Oyakodon), etc.).
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| Gyoza |
Stéphane a testé le Higuma situé rue Sainte Anne, certes il faut faire la queue et l’accueil est un peu froid mais vous êtes servis rapidement, c’est délicieux et pas cher.
Adresse :
Higuma
32bis, rue Sainte-Anne
75001 Paris
Tel : 01 47 03 38 59
Un grand merci à Stéphane qui nous fait partager ses découvertes !
Pour me contacter : manager@gregory-capra.com
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