Les boulettes de Tata Boubou

Les boulettes de Tata Boubou

Il habite Paris, il a un corps naturellement musclé, il ne fait pas de sport, il se dit gros fainéant,... mais quel est le secret de Philippe ? Il s'agit peut-être des boulettes de Tata Boubou, une recette marocaine qu'il nous livre avec plaisir !

Les ingrédients

- viande de boeuf

- ras-el-hanout

- gingembre

- paprika,

- un oignon émincé,

- velouté de tomate

- une cuillère à café de sucre

- deux oeufs

La préparation

- mélanger la viande de boeuf avec les épices, ras-el-hanout, gingembre, paprika,

- façonner des petites boulettes,

- faire frire, dans une poêle, un oignon émincé,

- ajouter le velouté de tomate, une cuillère à café de sucre,

- jeter les boulettes dans la poêle et laisser cuire à peine dix minutes, 

- à la dernière minute, casser deux oeufs dans la sauce, mélanger et c'est prêt !

Et avec ça, un verre de Boulaouane rouge, pour rester au Maroc !

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