Les rillettes de Laure

Souvenirs de la Sarthe

Qu'est ce que "la madeleine de Proust" ? Dans le roman de Proust "À la recherche du temps perdu", le narrateur mange une madeleine et ceci déclenche un souvenir (en fait, plus qu'un souvenir), il revit une scène de son enfance dans laquelle il mangeait des madeleines... L'expression désigne maintenant un acte, apparemment négligeable, mais qui porte une charge émotionnelle et qui nous rappelle quelque chose du passé.

En vacances, chez ses parents dans la Sarthe, Laure fait la même expérience avec un pot de rillettes, des rillettes de porc qu'elle dégustait, au petit-déjeuner, trempées dans un bol de chocolat chaud ou, à midi, avec une bonne croquise ou tradition pas trop cuite. Un mets désormais réservé à son shit meal... 

C'est important de garder un attachement à la terre de son enfance. Et vous que mangiez-vous lorsque vous étiez gamins ?

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