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mardi 10 décembre 2019

Fête de la gastronomie et des produits locaux à Mirepoix

La mairie de Mirepoix
Si Grégory Capra et Yves se retrouvent à Mirepoix, ce n'est pas pour rien ! La cité médiévale est, ce weekend-là, la capitale ariégeoise des plaisirs de la bouche avec la septième édition de «Mirepoix met le couvert», la fête des produits locaux et de la gastronomie. 

L'entrée de la cité médiévale
Les éleveurs et leurs animaux sont regroupés en mini-ferme sur la place de la cathédrale. Les restaurateurs accueillent tout au long du weekend l'opération «Tous au resto pour la mirepoix». Nicolas Kersting, chef du Créamundo, à Léran, après un tour de marché, propose une cuisine inventive avec des produits de qualité.

Eh oui, il faut savoir allier sport, découverte et gastronomie !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves en Ariège, en octobre 2019 :
- Départ vers Montségur

- Le sentier cathare

- Une soirée dans les Pyrénées

- Le château de Montségur

- Entraînement à Body Soccer

- Les bêtises de Django

- Les options

- Pose avec ton coach dans la bibliothèque

- Heureux comme Django en Ariège

- Escapade à Roquefort-les-Cascades

- Grégory Capra et Yves dans les vestiaires

- Au Pas de la Case

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

lundi 9 décembre 2019

Première journée de ski sur le mont Ventoux

La station du mont Serein
Le réchauffement climatique, c'est quoi ? Grégory Capra profite des importantes chutes de neige du début du mois de novembre. Il chausse les ski, pour la première fois de la saison, à la station du mont Serein, sur le versant nord du mont Ventoux.

La montée depuis Malaucène
On skie au mont Serein depuis les années 1930. La station comporte 12 kilomètres de pistes de ski alpin, accessibles par 9 téléskis, 7 kilomètres de pistes de ski nordique, et 8 kilomètres de chemins pour la randonnée en raquettes. Deux domaines sont réservés pour le surf et la luge. 

La descente et la vallée sous les nuages
Le domaine skiable s'étend de 1400 à 1800 mètres d'altitude. En outre, deux pistes sont homologuées par la Fédération française de ski. Ces dernières, portant le nom de « piste en S », permettent de skier le slalom spécial et slalom géant.

Alors, qui vient skier avec moi sur le mont Ventoux ?

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Le Petit Plateau

Le décor
La grève des salariés de la RATP, qui défendent leur régime spécial de retraite, limite le choix du quartier pour le restaurant du soir,. Il doit être desservi par la ligne 1 et la ligne 14, les lignes automatiques du métro parisien. 

Le quai aux fleurs
La baisse de fréquentation induite par la grève incite les restaurateurs à baisser leurs prix. Il faut en profiter pour découvrir les établissements des coins les plus huppés de la capitale, comme Le Petit Plateau, sur l'île de la Cité, juste à côté de la maison du Président Coty et de sa femme, Germaine. 

Le décor
C'est tout de suite le décor subtil, élégant, raffiné et féminin qui surprend et séduit dès l'entrée du restaurant. On croirait la décoration de Noël d'une soeur ou d'une cousine passionnée par le cérémonial et l'événementiel.

Assortiment de charcuterie
Soupe aux brocolis et aux courgettes
Un kir à la mûre et un Apérol Spritz pour anticiper le repas et les entrées arrivent : un assortiment de charcuterie et une soupe aux brocolis et aux courgettes... pas trop original, pas trop de saison et pas trop généreux !

Clafoutis au dos de cabillaud, pommes de terre, aneth
Parmentier de confit de canard
A l'arrivée des plats, l'un des convives soupçonne des produits Métro (pas celui qui est en grève mais le grossiste !), sans remettre en cause la qualité des assiettes servies : un clafoutis au dos de cabillaud, pommes de terre et aneth, d'un côté ; un parmentier de confit de canard de l'autre. 

Clafoutis abricot & pistache
Les desserts ravissent les convives. Le moelleux au chocolat et le clafoutis abricot & pistache semblent faits maison. Par contre l'addition fâche un peu : 38 euros par personne après déduction de la promotion - 50% de La Fourchette ! La faute aux apéritifs et à la carafe de vin rouge Walden du Roussillon ?     

La Seine et l'Hôtel de Ville
Adresse et réservations :
Le Petit Plateau
1, quai aux Fleurs
75004 Paris
01 44 07 61 86

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La source mystérieuse

La Fontaine de Vaucluse
Au dernier jour de son séjour sportif privé en Luberon, Jérôme part à la découverte de la source mystérieuse de la Sorgue : la Fontaine de Vaucluse. La résurgence, une des plus importante du monde, est située au fond d'une vallée clause (Vaucluse).

La Sorgue
Au printemps et en été, le site est bondé mais, en novembre, c'est le bonheur ! Grégory Capra et Jérôme sont les seuls touristes du village. Fontaine-de-Vaucluse est à eux seuls, entre grondements de la rivière et feuilles mordorées.

Une maison de Fontaine-de-Vaucluse
Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme en Luberon :
- Le tour des Dentelles de Montmirail

- Le Ventoux en azimut brutal

- De la Comtesse à La Gacholle

- Les gourmands à Oppède

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 8 décembre 2019

Au Pas de la Case

Yves au Pas de la Case
En cette journée de repos, le séjour sportif en Ariège prend une tournure internationale. Pour la première fois, un séjour ou un morceau de séjour sportif animé par Grégory Capra se passe à l'étranger.

Restaurant au Pas de la Case
Yves et Grégory Capra franchissent la frontière et entrent en Andorre. Ils déjeunent au Pas de la Case. Blanc de poulet, riz blanc et légumes bouillis pour le coach ; entrecôte saignante, frites et rosé de Provence pour l'élève ; on voit qui sait se faire plaisir !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves en Ariège, en octobre 2019 :
- Départ vers Montségur

- Le sentier cathare

- Une soirée dans les Pyrénées

- Le château de Montségur

- Entraînement à Body Soccer

- Les bêtises de Django

- Les options

- Pose avec ton coach dans la bibliothèque

- Heureux comme Django en Ariège

- Escapade à Roquefort-les-Cascades

- Grégory Capra et Yves dans les vestiaires

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Choisir entre un chat ou un chien : cruel dilemme

Django
Il y a quelques semaines, j’étais invité chez des amis pour un dîner. Lors de ce repas, l'hôtesse me demanda conseils sur le fait de choisir entre un chien ou un chat. 

Choisir entre un chien et un chat est un sacré dilemme car tous les deux apportent leurs qualités et leurs défauts. 

Le chien est plus sociable mais nécessite plus de temps pour l’éducation, plus d’attention et plus d’argent en général. 

Le chat est plus indépendant, plus facile à entretenir, plus propre et en général moins coûteux. 

Voilà déjà deux tendances générales qui permettent de donner une direction dans son choix. Tous les animaux ont besoin d’attention, de soins et de visites chez le vétérinaire. Le choix entre un chien et un chat doit se faire en fonction de ce qu’on attend de l’animal et surtout du temps, de l’espace et du budget que l’on est prêt à consacrer à son nouveau compagnon. 

Django
Voyons les avantages et inconvénients d’un chien 

Les chiens demandent beaucoup plus d’implication de votre part qu’un chat. Ils demandent aussi beaucoup plus de soins. 

Si vous devez le sortir pour le promener car il n’a pas d’accès à un jardin, songez que vous devrez le faire par tout temps, tous les jours et plusieurs fois dans la journée. Si cela représente une corvée pour vous, alors le choix d’un chien n’est pas la bonne solution. 

Donc première question : Avez-vous assez le temps pour vous occuper de votre chien ? 

Si la réponse est négative, alors réfléchissez. Le chat pourrait être l’autre choix car il demande moins d’attention et peut vivre sans sortir à partir du moment où il a accès à une litière. 

Pensez aussi aux vacances ou à vos déplacements professionnels ! Si vous n’avez personne pour venir s’occuper de votre chien à la maison, vous devrez le mettre dans un chenil (pension), pensez au coût financier ! Renseignez-vous pour en trouver un bon et demandez son tarif avant de choisir votre chien. 

Un chien a besoin de passer du temps avec vous ! Cela aussi ne l’oubliez pas ! 

Deuxième question à se poser : Est-ce que mon budget me permet d’avoir un chien ? 

En général un chien coûte plus cher qu’un chat : au niveau nourriture et au niveau toilettage. Contrairement à un chat, le chien ne fait pas sa toilette, ne l’oubliez pas. Evaluez bien tous ces coûts : nourriture, soins, assurance, ... et regardez si vous pouvez vous le permettre. Dans le cas contraire, renoncez à prendre le chien car vous irez au-devant de problèmes. Au moindre souci médical, vous serez confronté à vos limites financières ! 

Troisième question : avez-vous besoin d’un chien pour un rôle bien précis ? 

Là, je parle du choix d’un chien en tant que rôle bien précis comme “chien de garde ” par exemple. La question se pose moins, car vous avez un but bien défini avec votre compagnon mais posez-vous quand même la question du budget !! 

Il est évident que le chien sera beaucoup plus sécuritaire qu’un chat. Il sera aussi plus dissuasif. 

Pedro
Les avantages et inconvénients d’un chat 

Les chats ont nettement moins besoin d’attention et de soins de toilettage. Si ce n’est éventuellement un brossage régulier des poils pour les chats à poils longs. 

Même si le chat n’a pas besoin d’aller à l’extérieur pour ses besoins, n’oubliez pas de nettoyer (creuser) sa litière quotidiennement et de la changer toutes les semaines . 

Le fait qu’un chat soit indépendant, cela vous permettra de vous absenter pour des périodes beaucoup plus longues que si vous possédez un chien. Pensez-y ! 

Si vous êtes appelé à vous déplacer souvent, le fait de posséder un chat est moins un frein que de posséder un chien. 

Vous aurez quand même des échanges très riches avec votre chat, d’une autre nature qu’avec le chien. Racontez-moi, en tant propriétaire de chat, votre type de relation avec compagnon. Je posterai vos témoignages dans un article bien distinct. 

Mais les questions qu’il faut se poser sont les mêmes que celles citées plus haut : 
- budget (moins coûteux) 
- espace (besoin de moins d’espace ) 
- temps ( besoin de moins de temps d’attention) 

Voici d’autres questions qui peuvent faire la décision dans le choix : 
1) Vous voulez un compagnon de jeux à l’extérieur (enfants) ? —> chien 
2) Vous aimez les promenades quotidiennes, peu importe le temps ? —> chien 
3) Choisissez votre nouveau compagnon en famille, s’il y a des enfants prenez la peine de leur demander leur avis, c’est très important. Il faut un peu les responsabiliser aussi. 
4) Etes-vous prêt à éduquer votre chien ? Très important ce point car il ne faut pas rater les premières semaines de vie en commun, ce sont celles-là qui seront les bases de la relation future entre vous et votre compagnon. 

Choisir entre un chien ou un chat est une décision parfois difficile mais le principal critère à mes yeux, c’est le temps que vous êtes prêts à consacrer pour votre nouveau compagnon. Mesurez bien toutes les conséquences ! Ne cédez ni sur un coup de coeur devant une vitrine de marchand d’animaux ni au chantage de vos chérubins. 

Pour la petite histoire, mes amis ont fini par se décider à prendre un chat car le facteur temps a été déterminant.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

La Terrasse de Lyon

Toast chèvre
Lorsque Le Train Bleu est complet, il existe une alternative : La Terrasse de Lyon. Le décor du plafond n'est pas le même mais les fauteuils en cuir façon club anglais sont confortables et le service est efficace. 

Curry d'agneau
Dois-je vous parler de l'économie que vous ferez ? A La Terrasse de Lyon, la formule entrée + plat est à 14,90 euros, le midi, et c'est bon et copieux !

Adresse et réservations :
La Terrasse de Lyon
28 bis, boulevard Diderot
75012 Paris
01 43 43 23 63

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samedi 7 décembre 2019

Squats au CSO

Squats avec Grégory Capra
C'est une révolution dans les épreuves sportives de recrutement de l'armée française : depuis le 2 septembre 2019, les squats remplacent le parcours d'agilité ! Il s'agit de réaliser le maximum de squats en une minute. Durant l'exercice, les talons doivent rester collés au sol, les bras doivent être tendus et parallèles au sol (pas comme sur la photo !). En position basse, les cuisses doivent faire un angle maximum de 90° avec la verticale. il semble qu'une cinquantaine de squats validés en une minute apporte une excellente note. 

Ce changement pose beaucoup de questions. S'agit-il d'optimiser le temps de passage au Centre de Sélection et d'Orientation ? S'agit-il d'en optimiser l'espace ? Peut-être qu'il faut tout simplement en penser que l'on attend d'abord du soldat puissance et résistance (il faut savoir porter le sac à dos) plutôt qu'habileté et agilité.

Les deux autres exercices restent, pour les hommes, les tractions et le Luc Léger.

Alors, maintenant, à l'entraînement !

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Les gourmands à Oppède

Cafés gourmands
Après trois belles randonnées, c'est jour de repos pour Jérôme. Grégory Capra, son coach sportif, l'emmène à Oppède-le-Vieux, village perché du Luberon, lieu emblématique de Provence.


Oppède-le-Vieux
Oppède est un des villages les plus francs et sauvages du Luberon. Construit sur un éperon rocheux, dans un cadre accidenté de forêts, de combes et de rocs, il contemple un paysage de vignes, d'oliviers, de chênes et garde toujours un oeil sur les villages perchés alentours...



Oppède-le-Vieux
Le joyau minéral est situé sur le flanc nord du Luberon et son vieux village est un équilibre parfait entre bâtisses, verdure et lumière, entre mystères et histoire. Un village hors du temps dominé par le château et la collégiale qui vous emportent en plein Moyen-Age.


Oppède-le-Vieux
Village très préservé, on y accède depuis le parking obligatoire des Jardins de Sainte-Cécile où poussent 80 espèces d'arbres, arbustes et plantes du Luberon. Après avoir arpenté les ruelles du vieux village, Jérôme et Grégory Capra découvrent un ensemble spectaculaire : l'Église Notre-Dame d'Alidon et les ruines du château.


Oppède-le-Vieux
Au pied du vieux village, depuis la place principale, les sportifs n'hésitent pas à flâner en direction des terrasses Sainte-Cécile et de l'Aire de battage. Ils y ont une très belle vue sur le village. Enfin, ils descendent au hameau des Poulivets profiter de l'ombre des platanes sur la place et des services du nouveau village d'Oppède.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme en Luberon :
- Le tour des Dentelles de Montmirail

- Le Ventoux en azimut brutal

- De la Comtesse à La Gacholle

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Le témoignage de Laurent après son séjour sportif de novembre en Luberon

Grégory Capra et Laurent
Après un long voyage en train, de retour aux Sables-d'Olonne, Laurent rend compte de son séjour sportif privé en Luberon avec Grégory Capra, son coach sportif et masseur.

Je ne compte plus le nombre de séjours avec Grégory, mais celui-ci avait une saveur particulière puisque c'était le dernier de l'année 2019 dans le Vaucluse.

Ce qui était génial c'est que nous avons randonné à Lourmarin sur un autre versant et revu Fontaine-de-Vaucluse où la résurgence, à la fin du printemps dernier, était presque à sec alors que, cette fois-ci, la Sorgue coulait en cascades avec un courant démentiel, dans un paysage aux couleurs automnales où le doré se reflétait dans la lumière.

Enfin, il y a eu des défis : 2h30 de running sur la voie verte entre Le Coustellet et le pont métallique au-dessus du Calavon puis, l'après-midi, une grosse séance de natation. Heureusement qu'entre temps, il y a eu un bon repas équilibré et protéiné, une bonne sieste et un massage sous les mains expertes de Grégory qui m'a permis de bien récupérer.

Bref, un merveilleux séjour qui m'a requinqué avant d'affronter les fêtes de fin d'année !

Laurent - 60 ans - Les Sables-d'Olonne

Bravo, Laurent ! Tu es toujours en pleine forme et de bonne humeur !

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vendredi 6 décembre 2019

De la Comtesse à la Gacholle

Les VTT
Changement radical de paysage pour Jérôme et son coach sportif, Grégory Capra : après le mont Ventoux enneigé, voici la Camargue, presque 2000 mètres plus bas ! une journée de VTT est au programme.



Entre mer et étangs
Depuis Les Saintes-Maries-de-la-Mer, les sportifs s'élancent vers l'est en direction de Salin-de-Giraud. Ils pédalent dans le Parc Naturel Régional de Camargue entre mer et étangs, entre flamants roses et chevaux sauvages.



Le delta dompté par l'homme
Entre deux coups de pédale, Jérôme s'informe des infrastructures construites par l'homme pour dompter le delta, comme le pertuis de la Comtesse ou le phare de La Gacholle, aujourd'hui transformé en station ornithologique. 

Gainage latéral
Puisque le cardio-training, représenté par le VTT, ne saurait suffire au bonheur de Jérôme, avant le pique-nique, Grégory Capra ajoute une séance de renforcement musculaire avec gainage latéral dans le sable !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme en Luberon :
- Le tour des Dentelles de Montmirail

- Le Ventoux en azimut brutal

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Le bootcamp du mercredi avant la grève

Avant la grève
Les sportifs profitent des derniers trains, métros, bus et tramways pour rejoindre le stade Léo Lagrange. Ce soir, ils ont bootcamp avec Aurélie, coach Capra à Paris. Dans le brouillard de la nuit parisienne, ils s'échauffent, ils courent, ils sautent, ils pompent et enfin ils s'étirent. C'est leur rendez-vous de tous les mercredis soir, avec cardio-training et renforcement musculaire.

Bravo à tous ! Merci, Aurélie !    

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

Le trail du Calavon

Grégory Capra et Laurent
Le Calavon, affluent discret de la Durance, a fait parler de lui, lors des épisodes méditerranéens du mois de novembre, avec deux crues exceptionnelles... jusqu'à 3,39 mètres à Apt. C'est dans cette vallée, entre monts du Vaucluse et Luberon que Grégory Capra emmène Laurent.
Forrest Gump !
Sur une idée de Christophe, Laurent doit courir durant deux heures et trente minutes sur la véloroute du Calavon, depuis Le Coustellet jusqu'au pont métallique au-dessus de la rivière. Il bat ainsi le record des footings avec Grégory Capra. C'est un bon entraînement pour ses prochains trails en Vendée !

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent en Luberon, en novembre 2019 :
- Les courses au supermarché

- La Sorgue en furie

- Cauchemar à Fontaine-de-Vaucluse

- Les sangliers de Lourmarin

- Renforcement musculaire en musique

En savoir plus : manager@gregory-capra.com

jeudi 5 décembre 2019

L'expérience du yoga avec Alexandre

Alexandre - Paris & Oise - Coach Capra
Alexandre, coach Capra à Paris propose des cours individuels, spécialement créés afin d'accompagner la gente masculine et la gente féminine, loin du regard et de la pression sociale, dans une pratique de yoga éloignée des idées reçues. 

En combinant postures, exercices de respiration, relaxation et méditation, Alexandre vous accompagne pour exprimer le meilleur de votre potentiel physique et mental.

Pour contacter Alexandre : manager@gregory-capra.com

mardi 3 décembre 2019

Renforcement musculaire en musique

Fentes
Finalement Grégory Capra rattrape Laurent. Il ne le laisse pas passer la nuit dans les collines de Lourmarin avec les sangliers. Il le ramène à L'Isle-sur-la-Sorgue pour une séance de renforcement musculaire en musique. 

Fentes
Sur des airs de Britney Spears, c'est parti pour quelques séries de squats, de fentes et autres exercices destinés à muscler les jambes. Comme si Laurent n'avait pas déjà assez crapahuté ! 

Chaise thaï
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent en Luberon, en novembre 2019 :
- Les courses au supermarché

- La Sorgue en furie

- Cauchemar à Fontaine-de-Vaucluse

- Les sangliers de Lourmarin

En savoir plus : manager@gregory-capra.com