Tartare de saumon et duo de poivrons en papillote

Tartare de saumon et duo de poivrons en papillote

Vous êtes nombreux à me demander la recette de ce plat que vous avez vu dans l'article consacré au régime de David : http://gregory-capra.blogspot.com/2019/06/le-nouveau-regime-de-david.html

Eh bien voici !

Les ingrédients (pour 2 personnes)

Pour le tartare de saumon :

- 300 g de saumon cru et très frais

- 1 citron vert

- poivre

Pour le duo de poivrons :

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- huile d'olive

- sel

- poivre

- herbes de Provence

La préparation

Pour le tartare de saumon :

- Couper le saumon en petits dés

- Faire mariner 30 minutes dans le jus de citron

- Poivrer

Pour le duo de poivrons :

- Epépiner les poivrons et les couper en fines lamelles

- Répartir les poivrons dans deux papillotes en papier d'aluminium 

- Ajouter un fil d'huile d'olive, le sel, le poivre et les aromates

- Fermer les papillotes et cuire 30 minutes dans un four à 180°C

Déguster avec un verre d'eau ou avec un verre de vin blanc du Luberon !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com