En VTT au bord du Drac

Jérôme au-dessus du Drac

Grégory Capra roule avec un VTT classique, Jérôme utilise un VTT avec assistance électrique. L'un vient d'Avignon et l'autre de Paris. Tous les deux partent à la découverte de la vallée du Drac, affluent de l'Isère qui prend sa source dans le Champsaur.

Au-dessus du Drac

Depuis le massif des Ecrins, le Drac gonfle les eaux de l'Isère à Grenoble, classant ainsi le Champsaur, pourtant en région Sud ou plutôt Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans les Alpes du Nord, c'est assez incroyable lorsque l'on voit le soleil qui inonde le paysage ! 

 

Le Champsaur

Lorsqu'il est trop difficile de pédaler sur les galets, Jérôme et Grégory Capra quittent le lit de la rivière et grimpent dans la montagne. C'est là, au milieu des petites fleurs, des papillons et des parapentes, qu'ils dégustent leur pique-nique, se disant que le Champsaur est vraiment magnifique.

A la recherche des têtards

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :

- Drame en Champsaur
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/drame-en-champsaur.html

- Goutte froide sur le Dévoluy
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/goutte-froide-sur-le-devoluy.html

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Les lasagnes d'Erwann

Lasagnes au four

Comme chantait Rina Ketty, Erwann attend Grégory Capra. Le jour et la nuit, il attend son retour. Chaque soir, il prépare de bon petits plats pour lui. Aujourd'hui des lasagnes puisque Cesarina Picchetto, alias Rina Ketty, était d'origine italienne comme vous vous en doutez. Erwann, depuis Nancy, nous donne la recette de ce plat transalpin concocté pour son coach sportif.  

Les ingrédients

- 600 g de viande hachée 

- 2 gros oignons 

- 1 gousse d'ail 

- 4 feuilles de pâte à lasagnes 

- 700 g de coulis de tomate 

- huile d'olive

- sel

- poivre

- herbes de Provence ou thym et laurier 

- béchamel en brique ou maison (pas difficile à faire)

La préparation

- Mettre au feu une poêle avec l'huile d'olive et, une fois l'huile bien chaude, y jeter les oignons préalablement coupés en petits dés

- Laisser roussir et ajouter la viande hachée

- Laisser mijoter 10 à 15 min afin que la viande prenne une belle couleur

- Une fois belle coloration obtenue, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger

- Ajouter ensuite l'ail pressé et les herbes

- Laisser mijoter 10 à 15 min de plus

- Huiler un plat à gratin déposer une plaque de pâte 

- Recouvrir d'une couche de la préparation

- Remettre une couche de pâte et renouveler l'opération 4 fois au total

- Recouvrir de sauce béchamel et parsemer de gruyère ou de parmesan

- Mettre au four 20 min à 180°C 

- Servir avec une salade, idéalement vinaigrette à l'huile de noix ou noisette, et un bon verre de chianti ou de lambrusco. 

Merci, Erwann !

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Goutte froide sur le Dévoluy

Jérôme en Dévoluy

La goutte froide qui s'est formée sur l'Europe de l'Ouest, liée à une anomalie du vortex polaire, fait son effet jusque dans les Hautes-Alpes. Il faut bien l'avouer, le temps n'est pas très engageant, lorsque se réveillent Jérôme et Grégory Capra.

La Joue du Loup

Pourtant les sportifs décident de partir en randonnée. Ils quittent Orcières-Merlette pour aller marcher au-dessus de La Joue du Loup dans le massif du Dévoluy, une station-village remplie de charme et d’authenticité avec ses petits chalets en bois.

Au-dessus de la Joue du Loup

Jérôme et Grégory Capra explorent à pied la nature sauvage et originelle du Dévoluy, à la rencontre des lapins, des marmottes et des chevreuils. Sentiers, chemins, crêtes, cols, forêts et villages, le coach sportif emmène son élève à la découverte des plus beaux endroits du massif.   

Dans les nuages

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :

- Drame en Champsaur

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Le témoignage de Loïc après son premier séjour sportif privé

Loïc dans l'Ouvèze

Après son premier séjour sportif privé en Luberon et même au-delà, avec Grégory Capra, Loïc rentre chez lui, en Picardie, et témoigne en envoyant à son coach sportif et masseur un petit message sympathique que voici ...

Merci Grégory pour ce séjour magnifique !

J'ai apprécié la découverte de l'Ouvèze, une rivière sauvage dans un paysage apaisant d'une grande beauté, puis la balade en tandem en parcourant les champs de lavande et cette voie verte parfumée des multiples senteurs aux délices de la Provence et, enfin, l'escapade en canoë où j'ai pu admirer ce littoral merveilleux : la Côte Bleue.

Durant ces trois jours, j'ai été encadré par un coach extraordinaire ; une belle personne qui est toujours de bonne humeur, positive et a toujours le souci du bien-être des autres.

Loïc - 47 ans - Beauvais

Merci, Loïc !

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Quiche lorraine

Quiche lorraine

Quelle est longue cette route du retour après le repérage sportif privé en Jura et en Lorraine ! Heureusement, une quiche lorraine, évidemment, rassasie Grégory Capra et son élève à leur arrivée à la maison ! 

Les articles précédents sur le repérage de Grégory Capra dans le Jura et en Lorraine :

- Baignade dans le lac de Nantua

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/baignade-dans-le-lac-de-nantua.html

- Les cascades du Hérisson

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/les-cascades-du-herisson.html

- Le belvédère des 4 lacs

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/le-belvedere-des-4-lacs.html

- Aux Platanes

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/aux-platanes.html

- Poligny by night

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/poligny-by-night.html

- Chez Karine et Roland au Fied

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/chez-karine-et-roland-au-fied.html

- Au pays du vin jaune

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/au-pays-du-vin-jaune.html

- La cascade des Tufs en claquettes

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/la-cascade-des-tufs-en-claquettes.html

- Déambulation autour de la cascade du Lison

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/deambulation-autour-de-la-cascade-du.html

- Sport break in Nancy

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/sport-break-in-nancy.html

- Restaurant Fromagerie - Les Frères Marchand

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/restaurant-fromagerie-les-freres.html

- Nancy by night

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/nancy-by-night.html

- La visite de Metz

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/la-visite-de-metz.html

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Ouverture de Fitness Park Paris Nation

Fitness Park Nation

Depuis près de quinze ans, vous étiez habitués à vous entraîner avec Grégory Capra et les coachs sportifs de son équipe au Club de la Nation, situé au 5 rue de Lagny dans le XXe arrondissement de Paris. 

La pandémie de Covid-19 a entraîné la fermeture de cette salle de quartier. Heureusement, elle renaît, aujourd'hui, sous l'enseigne Fitness Park et bénéficie d'une totale transformation permettant de vous surpasser et de vous dépasser. 

Dans un espace totalement repensé de 1100 m², Fitness Park Paris Nation vous propose de la musculation avec poids libres et guidés, du cardio-training, du cross-training, du biking, des cours collectifs sur écran vidéo en illimité, ...

Hâte de vous y retrouver !

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Le cocktail Kayak-Massage

Loïc

Quand Grégory Capra demande à Loïc de pomper, il faut bien dire que le Picard ne s'attend pas à ça ! Débarqué à cent mètres de la mer, il doit gonfler le kayak qui va lui permettre de découvrir la Côte Bleue, le pays de Jean-Pierre Foucault mais pas question de faire appel à un ami pour l'aider !  

La Côte Bleue

Une fois l'embarcation mise à l'eau, les choses ne s'arrangent pas : maintenant Loïc doit ramer. Il n'est pas aux galères quand même ! Heureusement, il finira la journée par un bon massage, sous les mains expertes de Grégory Capra !

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Loïc, en Luberon, en juin 2021 :

- L'itinéraire magique du Toulourenc 

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/litineraire-magique-du-toulourenc.html

- En tandem dans les lavandes

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/en-tandem-dans-les-lavandes.html

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La visite de Metz

Temple protestant à Metz

Même s'il poussera plus au nord, jusqu'à Thionville, presqu'à la frontière avec le Grand Duché du Luxembourg, Metz est la dernière visite urbaine de Grégory Capra, lors de ce séjour sportif. Au programme : le quartier impérial, la gare construite par Guillaume II, le centre Pompidou, la porte Serpenoise, la cathédrale, le marché couvert, le temple protestant, les bords de la Moselle, ... 

La Biquetterie

Ce Berlingo d'un producteur de fromages de chèvre fermiers au lait cru, La Biquetterie, est un appel au retour. Plus de huit heures de route attendent Grégory Capra pour rejoindre le Luberon où un invité arrive pour un séjour sportif privé.

A suivre...

Les articles précédents sur le repérage de Grégory Capra dans le Jura et en Lorraine :

- Baignade dans le lac de Nantua

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/baignade-dans-le-lac-de-nantua.html

- Les cascades du Hérisson

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/les-cascades-du-herisson.html

- Le belvédère des 4 lacs

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/le-belvedere-des-4-lacs.html

- Aux Platanes

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/aux-platanes.html

- Poligny by night

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/poligny-by-night.html

- Chez Karine et Roland au Fied

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/chez-karine-et-roland-au-fied.html

- Au pays du vin jaune

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/au-pays-du-vin-jaune.html

- La cascade des Tufs en claquettes

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/la-cascade-des-tufs-en-claquettes.html

- Déambulation autour de la cascade du Lison

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/deambulation-autour-de-la-cascade-du.html

- Sport break in Nancy

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/sport-break-in-nancy.html

- Restaurant Fromagerie - Les Frères Marchand

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/restaurant-fromagerie-les-freres.html

- Nancy by night

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/nancy-by-night.html

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Camembert rôti au four

Camembert au four

Le camembert, uns des fromages symbole du patrimoine français, est originaire de Normandie. Avec sa croûte duveteuse et son coeur fondant et crémeux, on aime juste le déguster avec une baguette bien croustillante. Depuis Nancy, Erwann, pas chauvin - il est breton (!) - , nous propose sa recette de camembert rôti au four. En juillet, ça réchauffe !

Les ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 camembert de Normandie

- 10 petites pommes de terre

- 4 tranches de jambon cru

- poivre

La préparation

- Préchauffer le four à 180°C (th.6)

- Sortir le camembert de sa boîte et retirer le papier qui l'entoure

- Replacer le camembert dans sa boîte

- Entailler la croûte supérieure en croix et poivrer sur le dessus

- Disposer le camembert dans sa boite au four pour 15 minutes

- Servir chaud, accompagné des pommes de terre cuite en robe des champs puis épluchées et du jambon

Le vin

Pas de vin avec le camembert rôti au four ! Préférez un cidre brut qui atténue la puissance du camembert fondu sans être dominé. Oubliez les vins blancs. Trop délicats, ils s'effaceraient devant ce fromage de caractère. Les vins rouges, eux, font mauvais ménage avec le camembert : associés à la pâte fleurie, leurs tanins laissent un goût de métal en bouche. Fruité et effervescent, le cidre est assez persistant pour faire face au camembert rôti, qu'il soit servi nature ou avec quelques cerneaux de noix et un trait de miel. Comme le vin, le cidre peut être protégé par des appellations. C'est le cas de l'AOC Pays d'Auge, dont les arômes de fleurs et de fruits exotiques équilibrent le goût marqué du camembert chaud.

Bon appétit !

Merci, Erwann !

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Drame en Champsaur

Orcières-Merlette

Grégory Capra rejoint Orcières-Merlette, en ce début de mois de juillet, pour entamer une série de séjours sportifs d'été, dans le beau département des Hautes-Alpes. Le soleil est au rendez-vous, le spectacle depuis le chalet est aussi beau en été qu'en hiver.  

Nutriscore C

Grégory Capra récupère son premier sportif : Jérôme qui arrive de Paris où il est régulièrement entraîné par Nicolas. Ensemble, ils partent faire des courses et là, c'est le drame ! Jérôme choisit des yaourts au nutriscore C, de quoi bouleverser toute la diététique de son séjour sportif, sans compter qu'il ne s'agit pas de produits locaux !  

A suivre... 

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En tandem dans les lavandes

Loïc sur le pont Julien

Après le Toulourenc, Grégory Capra fait découvrir à Loïc une autre rivière : le Calavon qui marque la frontière entre les monts du Vaucluse, au nord, et le Luberon, au sud. La sortie est sportive, historique et botanique. 

Le dolmen de l'Ubac

Pont Julien

Les sportifs empruntent la vélo route construite sur l'ancienne voie ferrée qui reliait Avignon et Apt. Au passage, ils contemplent quelques vestiges extrêmement bien conservés : le dolmen de l'Ubac, monument funéraire néolithique, et le pont Julien, construit en l'an 3 avant Jésus-Christ par l'empire romain. 

Panne dans les lavandes

Loïc pédale en admirant les champs de lavande d'un bleu intense et au parfum puissant quand, tout à coup, un grand crac retentit. Chacun sait que les problèmes mécaniques sont récurrents lors des sorties en vélo avec Grégory Capra : Laurent qui casse une chaîne, David qui casse une pédale, ...

La découverte des lavandes

A suivre... 

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Loïc, en Luberon, en juin 2021 :

- L'itinéraire magique du Toulourenc

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/litineraire-magique-du-toulourenc.html

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Nancy by night

Place Stanislas

Perspicaces, vous avez compris que Grégory Capra n'est pas un urbain. Il revendique même ne pas aimer la ville, heureux qu'il est dans sa campagne vauclusienne. Il est donc étonné lui-même d'apprécier une soirée à Nancy.

Place Stanislas

C'est incroyable de voir qu'il y a tant de monde ! Les terrasses du centre ville ne désemplissent pas, la place Stanislas est l'épicentre de l'animation. On ne s’ennuie pas à Nancy la nuit, c’est sûr : les étudiants sont contents. Pour certains, la vie nocturne est un vrai critère de choix universitaire !

Nancy by night

C'est un plaisir de découvrir les monuments de Nancy magnifiquement mis en lumière. Et dire que, demain, le voyage continue, toujours plus au nord !

A suivre...

Les articles précédents sur le repérage de Grégory Capra dans le Jura et en Lorraine :
- Baignade dans le lac de Nantua
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/baignade-dans-le-lac-de-nantua.html

- Les cascades du Hérisson
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- Le belvédère des 4 lacs
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- Aux Platanes
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- Poligny by night
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- Chez Karine et Roland au Fied
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- Au pays du vin jaune
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- La cascade des Tufs en claquettes
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- Déambulation autour de la cascade du Lison
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- Sport break in Nancy
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- Restaurant Fromagerie - Les Frères Marchand
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L'itinéraire magique du Toulourenc

Loïc et Grégory Capra

Pour la première sortie de son premier séjour sportif privé avec Grégory Capra, Loïc a droit à un itinéraire magique. Le Picard explore les gorges du Toulourenc, une découverte au ras de l'eau et même les pieds dans l'eau !  

Gorges du Toulourenc

Les gorges du Toulourenc sont un véritable havre de paix entre Haut-Vaucluse et Drôme Provençale. Au pied du Mont-Ventoux, célèbre village pittoresque célèbre pour son pont remarquable, Veaux est le point de départ de la randonnée.

Dans les gorges du Toulourenc

Malgré une baisse considérable du niveau de l’eau en cette période estivale, c’est toujours un beau tableau aux multiples couleurs que les marcheurs découvrent après chaque détour de la rivière. Les gorges du Toulourenc offrent aux visiteurs des plages naturelles ombragées, des arcades rocheuses, des jeux de lumières et des rives sinueuses accommodées parfois de toboggans aquatiques naturels. Il y a de quoi s’en mettre plein les yeux et se ressourcer !

Les gorges du Toulourenc

Dans le Parc naturel régional du Mont Ventoux, ces gorges sont étroites, les eaux sont bleues, il faut escalader de gros blocs de rochers et certains passages sont glissants. Des chaussures adaptées à l'eau sont recommandées et, évidemment, ce parcours est à éviter par temps de pluie car la rivière peut se retrouver soudainement en crue.

L'endroit choisi pour la pause déjeuner

Pour les amoureux des chiffres, Veaux se situe à 16 km de Vaison-la-Romaine, ou 12,5 km depuis Malaucène, direction Sault, et le parcours dans la vallée du Toulourenc fait 9,8 km avec un dénivelé positif de 400 mètres.

A suivre...

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Restaurant Fromagerie - Les Frères Marchand

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

La route et le sport donnent soif à Grégory Capra et ses sportifs qui choisissent un restaurant situé en vieille ville de Nancy pour se désaltérer et dîner. L'établissement n'est pas qu'un restaurant, c'est aussi une fromagerie tenue par « Les Frères Marchand », une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineurs de France dont les secrets se transmettent depuis six générations !

Les plats copieux

Au cœur de la vieille ville de Nancy, face au musée Lorrain, le restaurant des Frères Marchand accueille le coach sportif sur une terrasse chaleureuse et conviviale. Côté cuisine, Les Frères Marchand réalisent des plats du terroir, à la fois traditionnels et inventifs. Grégory Capra se laisse tenter par des spécialités lorraines et alsaciennes généreuses, comme un wadele braisé sur lit de choucroute et râpées de pommes de terre au gros lorrain.

Fontainebleau

Baba au rhum

A Nancy, impossible de finir un repas sans baba au rhum ! Ce gâteau aurait officiellement été inventé pendant la première moitié du XVIIIe siècle, quand le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV alors duc de Lorraine, et installé à Nancy, trouvant le kougelhopf trop sec demanda qu'il soit arrosé de vin tokay, remplacé ensuite par le rhum.

Le P'tit Gros Lorrain, spécialité de la maison

Adresse et réservations

Restaurant Fromagerie les Frères Marchand

99 Grande Rue

54000 Nancy

Tel : 03 83 32 85 94

https://fromages-freres-marchand.fr/fromageries/nancy/restaurant-fromagerie-ville-vieille/

A suivre...

Les articles précédents sur le repérage de Grégory Capra dans le Jura et en Lorraine :

- Baignade dans le lac de Nantua

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/baignade-dans-le-lac-de-nantua.html

- Les cascades du Hérisson

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/06/les-cascades-du-herisson.html

- Le belvédère des 4 lacs

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- Aux Platanes

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- Poligny by night

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- Chez Karine et Roland au Fied

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- Au pays du vin jaune

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- La cascade des Tufs en claquettes

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- Déambulation autour de la cascade du Lison

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/deambulation-autour-de-la-cascade-du.html

- Sport break in Nancy

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Le pass sanitaire obligatoire pour accéder aux salles de sport

Annonce du ministère des sports

C'est la précision que beaucoup attendait : "En marge de l'allocution d'Emmanuel Macron, ce lundi 12 juillet au soir, durant laquelle le président de la République a détaillé la liste des mesures prises pour lutter contre le variant Delta, le ministère des Sports a annoncé que le pass sanitaire devrait également être rendu obligatoire pour accéder aux salles de sport".

Concrètement, cela veut dire pass sanitaire pour les clients et les salariés ou intervenants dans les salles de sports : coachs sportifs, personnel chargé de l'accueil, de l'entretien, ...

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