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lundi 13 mars 2017

Tarte aux boskoops du Nord version clafoutis

Tarte aux boskoops du Nord version clafoutis
L'esprit toujours en marche, le corps toujours en marche, Romuald ne s'arrête jamais. Il est toujours plein d'activités, en salle de sport comme en cuisine. J'ai constaté ses talents lors du séjour sportif en Luberon auquel il a participé en octobre dernier ! 

Ce soir, Romuald nous propose un dessert bien éloigné de ma Provence : la tarte aux boskoops du Nord en version clafoutis.

L'ingrédient principal 
- 4 belles pommes (des boskoops de préférence ou pommes à cuire) qu'il faut éplucher et couper en morceaux (pas trop petits). 

La pâte (souple) 
- 5 cuillères à soupe (bombées) de farine T55 
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule 
- 3 cuillères à soupe d'huile (une huile qui résiste aux fortes températures comme l'huile de tournesol et surtout pas l'huile d'olive qui résiste mal à la cuisson au four à forte température)
- 2 cuillères à soupe de lait 
- 1 oeuf 
- 1 pincée de sel 

Battre le tout dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais souple voire fluide.

La garniture
- Beurrer une tourtière, couler la pâte et disposer les morceaux de pommes en rosace ou en vrac selon la présentation souhaitée
- Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre 100 g de beurre, incorporer 80 g de sucre semoule, un oeuf battu et le jus d'une demi-orange ou d'une mandarine et couler ce mélange sur la pâte et les pommes 
- Mettre au four à chaleur tournante, à 250°C durant 15 à 20 minutes
- Surveiller les 5 dernières minutes... la tarte doit être bien dorée et caramélisée comme sur la photo !

Ce dessert se déguste tiède ou à température ambiante. Bon appétit !

Merci Romuald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

vendredi 23 décembre 2016

Enzo, candidat au concours Mister Hauts-de-France 2016

Enzo - Lille - Coach Capra
Enzo, coach Capra à Lille, est candidat au concours Mister Hauts-de-France 2016. Le vainqueur sera mis à l'honneur, samedi 4 février 2017, lors de la soirée de gala Au Bonheur des Dames.

Vous souhaitez soutenir Enzo ? Rien de plus simple : likez la page France Organisations, ensuite choisissez votre photo, les votes peuvent commencer à présent pour les premiers candidats au gala de Mister Hauts-de-France.


Les candidats :
https://www.facebook.com/pg/FranceOrganisationsParis/photos/?tab=album&album_id=873262352811412

Pour contacter Enzo : manager@gregory-capra.com

lundi 7 novembre 2016

La tartiflette allégée


Tartiflette light
Les premiers flocons de la saison sont tombés sur les massifs montagneux et leurs contreforts. Ce matin, même les sols d'Île-de-France ont reçu leur première neige, alors il est bien nécessaire de se réchauffer avec un bon plat savoyard : la tartiflette. 

Allez, je vous entends déjà : "La tartiflette, c'est gras, c'est lourd, c'est pas diète,...". Eh bien, pour vous convaincre de déguster cette spécialité, Romuald, un de mes sportifs du Luberon qui réside à Lille, a concocté une tartiflette light. Oui, c'est possible !   Elle est la plus light possible car sans crème, sans matière grasse pour la cuisson des oignons et lardons et avec seulement 100 à 120 grammes de fromage par personne.

 
Pommes de terre, oignons et lardons


Les ingrédients (par personne)
- 2 à 3 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (Roseval, Amandine ou Pompadour)
- 1 oignon 
- 80 g de lardons 
-  1 verre de vin blanc sec de Savoie ou d'Alsace
- 120 g de reblochon ou de fromage à tartiflette 
- Sel et poivre

 
La préparation

La préparation
- Cuire les pommes de terre avec la pelure dans une grande casserole d’eau salée durant 20 à 30 min à partir de l’ébullition
- Emincer les oignons et les faire suer dans une poêle avec les lardons (ne pas mettre de matière grasse)
- Saler et poivrer
- Déglacer avec le vin blanc et arrêter la cuisson
- Couper les pommes de terre cuites, en morceaux ou en rondelles, puis les déposer dans un grand plat ou dans des plats individuels
- Couvrir avec les oignons, les lardons et le jus de cuisson
- Couper le reblochon en lamelles ou morceaux et recouvrer les plats
- Passer au four à 200°C, le temps de gratiner le fromage (20 à 30 min environ)

Gewurztraminer
Bon appétit et dégustez avec un verre de vin blanc sec de Savoie ou d'Alsace ! 

C'est "light" mais attention, ça doit rester un repas exceptionnel !

Merci, Romuald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

lundi 31 octobre 2016

Les endives à la flamande

Endives à la flamande
Romuald profite de ce long week-end de la Toussaint bien ensoleillé, même à Lille (!), pour bronzer, courir et enlacer des arbres, une dédicace à ses coachs préférés, rencontrés lors du séjour d'octobre en Luberon : Stan, Maxime et Grégory Capra

Avec le passage à l'heure d'hiver, la nuit tombe tôt, alors Romuald se met aux fourneaux et nous propose une recette typique du Nord : les endives à la flamande.

Le plat avant de couvrir d'emmental
La préparation 
- Compter 4 endives par personne (si petites) et 2 tranches de jambon
- Choisir des endives pas trop grosses, les cuire à la vapeur ; une fois cuites, les égoutter longuement pour retirer le maximum d'eau
- Rouler deux endives (si petites) dans une tranche de jambon
- Verser la béchamel sur les endives (voir la recette béchamel plus bas)
- Couvrir d’emmental râpé, de cheddar râpé ou de comté râpé (selon les goûts)
- Mettre le plat au four 30 minutes à 200°C (chaleur tournante) et terminer la cuisson sur le mode gril.

Le plat prêt à être mis au four
La béchamel pour un plat de 8 endives gratinées
- 50 g de farine T65
- 50 g de beurre doux 
- 60 cl de lait demi-écrémé
- sel, poivre, muscade
- Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais
- Une fois le beurre fondu, ajouter la farine afin d’obtenir un roux (beurre fondu + farine), attention ne pas faire colorer au-delà d’un joli blond
- Ajouter le lait progressivement en remuant sans cesse
- Une fois la béchamel obtenue (plus ou moins épaisse selon la dose de lait), saler, poivrer et ajouter la muscade.

30 minutes au four
Bon appétit à tous ! 

Merci, Romuald !

Et dire que lorsque j'étais petit (!), je n'aimais pas les endives et mon frère demandait toujours à ma mère d'en cuisiner, pour me faire enrager !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

vendredi 5 février 2016

Sport à la plage 2015 : Jules

Jules - 18 ans - Lille
Tout débute en février 2015, Jules, qui pratique déjà la musculation et le CrossFit depuis deux ans, qui a pris 12 kilos de muscle en un an, veut aller encore plus loin. Il a repéré mon blog grâce à un article sur l'entraînement de Chris Evans pour Captain America. Depuis, Jules bénéficie d'un suivi sportif et diététique particulier dont vous aurez témoignage. 

En juillet dernier, Jules fait du surf sur la côte atlantique. Je valide bien sûr cette image pour mon concours photo « Sport à la plage 2015 »

Bravo, Jules !

Pour m'envoyer vos photos de sport à la plage : manager@gregory-capra.com

samedi 12 décembre 2015

Les progrès d'Aurélien

Aurélien - 26 ans - Pas-de-Calais
Aurélien est timide et réservé. Il sent bien qu'il a besoin d'être coaché pour passer un cap et progresser et fait appel à moi. Je confie Aurélien à mes deux coachs du Nord : Enzo et Sylvain. 

Voici ce que m'écrit Aurélien, la semaine dernière : "Juste un petit message pour te dire que je suis super content ! J'ai fait une nouvelle séance avec Sylvain, hier, où j'ai réussi à faire parfaitement des exercices que j'étais totalement incapable de faire il y a encore trois ou quatre mois. La première avait été une catastrophe mémorable !!! C'est dans ces cas-là que l'on voit les progrès et que sa donne envie de continuer. Merci à vous !!"


Pour contacter Sylvain et Enzo : manager@gregory-capra.com

jeudi 10 décembre 2015

La perte de poids d'Aurélien

Aurélien - 26 ans - Pas-de-Calais
Super surpris par la rapidité des résultats : perte de graisse, perte de poids, amélioration de ma condition physique. Beaucoup plus de résultats que seul, en salle de sports ! Je regrette de ne pas t'avoir appelé plus tôt !!!

Aurélien - 26 ans - Pas-de-Calais

Aurélien est entraîné par Sylvain, coach Capra à Lille, et Enzo, coach Capra à Lille

Pour contacter Sylvain et Enzo : manager@gregory-capra.com

lundi 16 novembre 2015

Séjour en Luberon - Octobre 2016

Sylvain - Grégory Capra - Mickaël
Ce séjour Coaching Sportif et Bien-être, en Luberon, se tiendra du 8 au 15 octobre 2016, avec deux invités exceptionnels :

Sylvain - Lille - Coach Capra
Mickaël - Marseille et Aix-en-Provence - Coach Capra
Ce qui vous attend... en bref 
Que vous soyez novice cherchant un déclic pour apprécier le sport et vous y mettre de façon durable, amateur pratiquant pour l’entretien et le plaisir… Ou même expert en recherche de performance, tout le monde y trouvera son compte ! 

Mon expertise, les groupes limités à 9 participants, ainsi que mon empathie nous permettront de faire de vos congés sportifs une réussite ! Nous serons tous réunis par les valeurs de partage, d’entraide, l’envie de découvrir des activités nouvelles, des lieux nouveaux, des personnes riches d’expériences de vie différentes...

Tout cela dans une villa privée, avec 6 000 m² de terrain, une piscine, au calme du Luberon et à deux pas de toutes commodités… avec votre serviteur pour également vous détendre et masser après des journées bien remplies... pour que la magie soit totale !

La villa
1er jour 
Arrivée à la villa à l’heure de votre choix (merci de nous en informer). 
Une séance de sport sera possible, dans l’après-midi, pour ceux qui arrivent le plus tôt et souhaitent se « mettre en jambes ». 
Un pot d’accueil sera proposé à 18h30 afin de présenter le programme et le groupe. 
Dîner tous ensemble, à la villa, avec leçon diététique et convivialité.. of course ! ;) 

2ème jour 
Matin : activités sportives avec votre coach, Grégory Capra, présent pour vous booster et vous donner la pêche mais aussi corriger vos mouvements afin de vous permettre de réaliser les exercices en toute sécurité. 
Nous travaillerons le renforcement musculaire de l’ensemble de votre corps pour commencer ! 
Après-midi : c’est à vélo que vous allez découvrir les formidables monts du Lubéron ! Pensez à la crème solaire, de mars à novembre, il fait chaud dans le sud !

Grégory Capra - Coach sportif
3ème jour 
Matin : encore une matinée tonique avec Greg qui s’efforcera de vous mettre en forme pour la journée… laissez-vous guider, le coach s’occupe de vous ! 
Après-midi : une activité aquagym ! Travail cardio pour les plus en forme… initiation pour les aquaphobes ou nageurs débutants... ou tout simplement bronzette pour les autres…il y en a pour tous les goûts avec nous !..surtout après toutes les séances déjà réalisées.. Le repos sera utile ! 

4ème jour 
Matin : nous travaillerons spécifiquement vos abdos fessiers et cuisses ! Pourquoi ? Afin de laisser au repos le haut de votre corps…qui vous sera lui bien utile l’après-midi…
Après-midi : Canoë-kayak ! Vous allez pouvoir découvrir l’Isle-sur-la-Sorgue, ma ville d’adoption, les petites maisons construites en bord de Sorgue et cette eau translucide venue de tout droit de Fontaine-de-Vaucluse mondialement connue…

Canoë sur la Sorgue
5ème jour 
Matin : Nous commencerons la journée par un travail cardio vasculaire…faire battre vos cœurs, c’est mon dada ! 
Après-midi : il sera laissé libre pour ceux qui le désirent, les autres auront le droit de venir avec moi pour une petite randonnée afin de continuer à bouger et découvrir le coin. Gordes, les carrières d’ocre de Roussillon, l’Isle-sur-la-Sorgue.., les trésors sont multiples dans ma région… Alors… je vous emmène avec moi ? ;) 

6ème jour 
Matin : Nous commencerons la journée par un travail de stretching… vous gardez souples malgré tous ces muscles qui se dessinent, c’est important pour votre santé ! Ce sera également l’occasion de laisser la pression redescendre... mais que les plus en forme ne s’inquiètent pas… je leur réserve une surprise pendant la trêve dès moins entraînés… wait and see ! 
Après-midi : nous partirons en direction du parcours d’accrobranche ! Attention, nous le réaliserons mode « militaire » pour les plus en forme pendant que les autres pourront aller à leur rythme... et oui... il y en a pour tous les goûts chez Grégory Capra…
Baignade en lac ou en rivière… parfait pour finir cette nouvelle journée bien remplie non ? 

7ème jour 
Matin : activités sportives avec votre coach, Grégory Capra, une nouvelle fois…présent pour vous booster et vous faire encore aller de l’avant malgré une semaine pleine d’efforts, la fin qui approche et la nostalgie qui s’installera déjà tellement les moments partagés auront êtes intenses… courage, je suis là ! 
Nous travaillerons le renforcement musculaire de l’ensemble de votre corps pour commencer ! 
Après-midi : nous allons repartir à vélo afin de vous faire découvrir encore et toujours mes petits coins secrets…. 

8ème jour 
Après un bon petit déjeuner « diète »… les valises pliées… il nous restera du temps pour refaire un peu de sport avec les plus courageux… ou bien me permettre de masser les corps les plus affaiblis par notre belle semaine… 
Puis le temps des embrassades sera là… promis... je sècherai vos larmes mais surtout… et je vous préparerai BEAUCOUP d’autres BEAUX SEJOURS !!! 

Options supplémentaires 
Séances de sports supplémentaires possibles jour 1 et/ou 4 (ou même à d’autres moments) sur demande parmi les activités ci-après : 
- remise en forme : streching, cardio, renfo musculaire, course, vélo etc) 
- sports mécaniques : 2 ou 4 roues, karting, balade à motocross, balade en quad et initiation… laissez-moi vous faire découvrir mes passions… 
- accrobranche 
- bowling 
- paint ball 
- paddle ou pédalo 
- ping-pong (disponible gratuitement à la villa) 
- pétanque (disponible gratuitement à la villa) 
- massage avec moi (découverte 35 € ou complet 95 €) à l’heure où le soleil se couche, vos corps se relâchent… un moment de détente vous fera le plus grand bien afin de récupérer !

Massage en plein-air
QUELLES SONT LES AUTRES DATES POUR 2015 / 2016 ?
- du 11 au 14 décembre 2015
- du 11 au 14 mars 2016
- du 8 au 11 avril 2016
- semaine du 4 au 11 juin 2016
- semaine du 9 au 16 juillet
- du 30 septembre au 3 octobre
- du 9 au 12 décembre 2016

LE LIEU 
Depuis 2015, les séjours Capra n’ont plus lieu dans de petits hôtels… Mais vous avez droit à une villa PRIVÉE avec piscine et un parc de 6 000 m² de terrain… 

Le tout au coeur du Luberon, à 500 m du lac d’Apt, des espaces nature et appareils de musculation qu’il offre, au calme de la campagne provençale, mais également tout proche de la ville d’Apt et toutes les commodités ! 

Vous serez également situé à 20 minutes de chez moi... Je serai donc heureux de vous découvrir ma région, mes petites habitudes de vie ! 

L’ORGANISATION 
a. Transport : 
En train direct jusqu’à Avignon (moins bon choix « Avignon Centre », choix 2 « Avignon TGV ») ou l’Isle-sur-la-Sorgue (choix numéro 1, le meilleur), ou bien en voiture. Nous nous organiserons ensemble afin de vous emmener ensuite jusqu’à la villa.

b. Vélo : 
Tous ceux qui possèdent le leur sont invités, s’ils viennent en auto, à le prendre, sinon je m’organiserai pour eux, merci de me prévenir en cas de besoin 

c. Repas : 
Je vous invite à me prévenir : 
- Pour le petit déjeuner, afin de savoir si vous acceptez la version diète ou si je vous prévois autre chose (me dire quoi, à votre convenance, dans la limite du possible) 
- Pour les repas, 
o si vous êtes allergiques à quoi que ce soit 
o si vous préférez des repas en restaurant ou entre nous à la villa (je mettrai quand même quelque chose sous mon tablier hein !!) lol 

Pour les élèves tout de même désireux de connaître les beaux restaurants du coin, je vous ai préparé une liste de plusieurs établissements où l’on pourra se sustenter à prix raisonnables et dans des cadres somptueux … suivez le guide !! 

d. Confort : 
- Le Wifi vous permettra de rester connecté en cas de besoin 
- Un ensemble enceinte hifi vous permettra d’écouter de la musique quand vous le désirerez 
- Un blender sera mis à votre disposition afin de réaliser des jus de fruits et autres smoothies 

TARIF 
Pour une tarification de seulement 899 € pour l’ensemble des 8 jours, vous pourrez donc bénéficier de cette formule ALL INCLUSIVE !

Chèques vacances et Coupons sport acceptés. 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

lundi 10 août 2015

La tarte provençale

La tarte provençale prête à enfourner
Anthony habite le département du Nord, c'est pourtant une recette ensoleillée qu'il m'envoie. Anthony nous fait découvrir la tarte provençale, un plat facile et rapide à réaliser, qui reste peu calorique.

La tarte provençale sortie du four
La recette :
- Dans un premier temps, préchauffez le four à 200° 
- Déroulez une pâte brisée 
- Badigeonnez le fond de tarte avec de la moutarde 
- Posez par dessus des oignons, poivrons et tomates coupés finement 
- Couvrez avec un peu de gruyère et des herbes de Provence

Hop, vite au four à 200°, pendant 30 à 35 minutes !

A déguster chaud ou froid !

Merci, Anthony !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 24 mai 2015

L'avant / après d'Aurélien

Aurélien - Béthune
Voici deux photos de ma progression sur le seul mois de mars 2015. Grâce au programme alimentaire et à un entraînement acharné (merci les coachs !), environ 2 cm de tour de taille en moins ! Je ne perds pas trop côté poids mais je me dessine à vue d'oeil et ça fait plaisir !

Aurélien - 25 ans - Béthune 

Sylvain - Lille - Coach Capra
Enzo - Lille - Coach Capra
Aurélien est coaché par Sylvain et Enzo, coachs Capra à Lille.

Pour contacter Sylvain et Enzo : manager@gregory-capra.com

samedi 10 janvier 2015

Sophrologie avec Sylvain

Sylvain - Lille - Coach Capra
La relaxation physique et mentale est très importante pour le progrès, non ? Certains d'entre vous suivent en parallèle de leurs séances de musculation des activités "spécial détente" comme la sophrologie ou l'auto-hypnose... Qu'est-ce que ça vous apporte au niveau de la récupération, des performances et du mental en général ? 

Au lieu de négliger la relaxation, considérez la comme au moins aussi importante que l'entraînement physique. En effet, comme on le sait tous, plus ou moins intuitivement, le stress est hautement contre-productif et particulièrement dévastateur. 

Voilà pourquoi, Sylvain, coach Capra à Lille, vous propose des séances de sophrologie en plus des séances de musculation ou de cardio-training.Pour améliorer ses performances, et être plus relax en général il y a des petites choses très simples à apprendre et à retenir.


Pour contacter Sylvain : manager@gregory-capra.com

lundi 1 décembre 2014

Entraînement complet pour le 1er RPIMa

Tom - Dunkerque - 18 ans - 1m75 - 64 kg
Bonjour , j'ai vu votre article sur l'entraînement aux tractions pour le CSO. Celui-ci m'a fortement intéressé car moi aussi je m'entraîne aux tractions afin de rejoindre un régiment de Forces Spéciales. Je suis actuellement capable de faire 15 tractions à mon maximum, voire 17 ou 18 quand je suis vraiment en forme. J'aimerais au moins dépasser les 20, pourriez vous m'aider dans cet objectif qui me tient énormément à coeur. Merci, j'attends votre réponse.

Tom - Dunkerque

Voilà comment les choses ont démarré avec Tom, pratiquant de boxe thaï, à raison de trois entraînements par semaine, de course à pied et de natation à moindre dose.  

Dom après 1 000 crunchs
Tom est un sportif extrêmement motivé et extrêmement lucide. A 18 ans, il mesure 1m75 et pèse 64 kg. Très rapidement, il comprend ce qu'on lui demandera au CSO : des tractions à pleine extension, avec les épaules déboîtées. Il rectifie le tir, se teste et me donne le résultat : 15 tractions au maximum. A pertir de là, je calibre son entraînement pour son CSO en février ou mars prochain. 

Tom, lors d'un entraînement en ligne
Désirant mettre toutes les chances de son côté pour intégrer le 1er RPIMa, Tom me demande aussi des conseils pour progresser au Luc Léger, améliorer sa condition physique générale et, au delà du CSO, développer sa rusticité. Heureusement, il n'est pas frileux...

Tom participera peut-être à mon séjour survie militaire en Normandie : 

A suivre !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 23 novembre 2014

Ficelles picardes au maroilles

Ficelles picardes au maroilles
Mariage d'amour ou union forcée ? Pour célébrer le rapprochement des régions Picardie et Nord-Pas-de-Calais, Rudy nous présente sa recette des ficelles picardes aux maroilles. Ce jeune sportif, expatrié de Compiègne à Annecy, reste fidèle au fromage de l'Avesnois !

Rudy, vous le connaissez
Rudy se lance dans un régime sèche
http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/09/rudy-se-lance-dans-un-regime-seche.html

Fin de la sèche de Rudy
http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/09/fin-de-la-seche-de-rudy.html

Les ingrédients pour les ficelles picardes au maroilles
150g de maroilles 4 grandes crêpes de froment 250 g de blancs de poulet 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de persil plat 1 pincée de paprika

La recette des ficelles picardes au maroilles
Étape 1 
Détaillez le blanc de poulet en fines lamelles, faites-les revenir dans une poêle 7 à 8 min avec 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol. Réservez-les. Lavez et émincez les champignons de Paris, faites-les revenir avec le reste d'huile de tournesol. 

Étape 2 
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez les lamelles de poulet et les champignons au centre des crêpes, couvrez des deux-tiers du maroilles Fauquet coupé en lamelles, parsemez de persil plat ciselé et d'un peu de paprika. 

Étape 3 
Pliez les crêpes en ficelles en enfermant la garniture, disposez-les côte à côte dans un plat à gratin. Enfournez pour 15 min. Sortez le plat du four, parsemez les ficelles du reste de maroilles coupé en lamelles et d'un voile de paprika. Enfournez à nouveau pour 3 min. 

Servez avec des endives braisées.

Bientôt, une nouvelle recette de Rudy pour célébrer sa région d'adoption : les diots.

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 16 novembre 2014

Grégory Capra à Lille

Grégory Capra et Evan rider Motorsacademy
Ca y est, je suis arrivé à Lille, j'ai trouvé mon hôtel. Evan rider Motorsacedemy et moi attendons avec impatience le démarrage des bolides au stade Pierre Mauroy pour le SX Bercy, la compétition renommée de motocross. 

Evan rider Motorsacedemy
Le sport, c'est bien mais il faut aussi penser à emmagasiner un peu d'énergie. A Lille, on mange quoi ? Du lapin à la bière ? Du waterzooï de poisson ? Des moules frites ? Des gaufres à la vergeoise ? Il nous faut un dîner de champions !

Pour voyager avec moi : manager@gregory-capra.com

samedi 15 novembre 2014

Grégory Capra en route pour le SX Bercy

Evan rider Motorsacademy
Grégory Capra, présent sur tous les fronts, organise plein de bons moments pour ses sportifs. Aujourd'hui, il est en route pour le SX Bercy, compétition de motocross qui a lieu, ce week-end, au Stade Pierre Mauroy à Lille. Evan rider Motorsacademy l'accompagne !

Un dessin de Grégory Capra
Y-a-t-il un dessinateur pour sauver la réputation de Grégory Capra ? Il a essayé de dessiner une jolie moto de cross pour Evan. Ce n'est pas une réussite, croit-il !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 20 septembre 2014

Street Workout motivation 2014 by Gaëtan

Gaëtan - 16 ans - Wormhout
"Ce qui compte, ce n’est pas le nombre de coups que tu peux donner, mais c’est le nombre de coups que tu peux encaisser et continuer à avancer malgré tout", de cette phrase, Gaëtan, pratiquant de Street Workout à Wormhout, dans le Nord, a fait sa devise. 

Street Workout Motivation  2014

A 16 ans, Gaëtan n'est pas doué qu'en sport, il est aussi très bon en informatique. Il me demande de vous faire connaître sa dernière vidéo. Voilà qui est fait !

Bravo, Gaëtan !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 14 septembre 2014

Comme un grand studio de coaching à Lille, avec Sylvain

La salle de sport de Sylvain, coach Capra à Lille
Vous manquez de temps, vous n’êtes pas motivé, Sylvain, coach Capra à Lille est là pour vous. Vous faites de l’activité avec un coaching sportif personnalisé en fonction de vos objectifs.

Vous avez peur du regard des autres, vous détestez les salles de sport trop grandes ou vos horaires sont inadaptés.

Le coaching sportif dans la salle de Sylvain à Lille, c’est pratiquer une activité physique accompagnée dans votre salle privée avec tout le matériel nécessaire.

Nous établissons ensemble un bilan pour évaluer vos objectifs à court et moyen terme, mon travail sera de les réaliser à l’aide d’une programmation adaptée et individualisée.

Pour varier les plaisirs et donner un aspect plus ludique aux séances proposées, le cours de sport se fera sous de nombreuses formes.

La salle est équipée de TRX, kettlebell, banc de musculation, kinsesis, medecine ball, swiss ball, tapis de course, vélo, machine pour le haut du corps ...

La salle est adaptée au personal training, imaginez avoir votre propre salle de sport avec votre coach personnel totalement dédié à vos progrès.

Il n'y a pas de supplément à payer pour accéder à la salle de sport de Sylvain, située au centre-ville de Lille. 

Pour conctacter Sylvain : manager@gregory-capra.com

mardi 9 septembre 2014

Sylvain - Lille - Coach Capra

Lillois depuis maintenant plusieurs années, je suis originaire de l’Aisne et plus précisément de Saint-Quentin où j’ai baigné dans le milieu du sport dès mon plus jeune âge. En effet, mon père était un très bon joueur de niveau National en football. Mon choix sportif s’est alors porté sur le football.

Pendant 16 années, j’ai évolué au meilleur niveau régional, remportant coupes et championnats. Meneur d’hommes, le brassard de capitaine m’était souvent confié. Cela me rendait encore plus responsable sur le terrain avec la volonté de motiver mon équipe et garder la meilleure concentration tout au long du match.

En plus du football, la petite balle jaune était également une passion. Contrairement au football, on est seul face à un adversaire, mais je dirai surtout seul face à soi-même. C’est un sport que j’ai pratiqué et que je pratique toujours depuis onze ans et qui m’a forgé ce caractère de toujours se motiver, ne jamais baisser les bras, et être focalisé sur son objectif.

C’est tout naturellement que je me suis tourné vers la filière STAPS (Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives) avec l’obtention d’un Master en Préparation Physique, Nutritionnelle et Mentale. Pendant ces années scolaires, j’ai pu parfaire mes connaissances et compétences dans ce domaine aux côtés de grands professionnels et dans de grandes institutions sportives (Amiens SC, Clairefontaine). De plus, ma passion pour le sport m’a conduit à devenir entraîneur pour des jeunes. Gérer une équipe, planifier des séances, observer des améliorations ont été d’une grande richesse pour moi. 

Membre de l’équipe Grégory Capra, je suis heureux de vous permettre de développer et maintenir votre condition physique par des séances et un suivi à domicile, en salle ou en extérieur.

Expérience technique
Je suis actuellement titulaire d’un Master STAPS. J’ai donc des connaissances sur l’entraînement et la préparation physique. J’ai également mis en place un suivi nutritionnel pour des sportifs de niveau national au sein du club de football de Lesquin. De plus, j’ai travaillé auprès de personnes de tous âges : des enfants, des adolescents, des sportifs de haut niveau, des sédentaires, des personnes blessées en mal de réathlétisation. Toutes ces expériences m’ont permis d’adapter et de réactualiser constamment mes compétences.

Expérience pédagogique
Enseignement :
- 2001/2002 : Professeur d’Education Physique
- 2000/2005 : Entraîneur de Football

Préparateur Physique :
- 2004 : Stage de Préparateur Physique au centre de formation de l’Amiens Sporting Club (Ligue 2)
- 2005 : Préparateur Physique à l’Institut National de Football de Clairefontaine 
- 2006 : Préparateur Physique pour un tennisman de niveau 15 (2ème série)
- 2007 : Préparateur Physique à l’US Lesquin (niveau National)

Coaching sportif :
- 2010 à ce jour : personal training

Spécialités 
- Endurance, développement moteur, coordination et motricité
- Musculation/Diététique : éducation sportive, entretien physique, renforcement musculaire
- Planification et programmation des séances sur moyen et long terme
- Exercices de relaxation, souplesse, détente musculaire, stretching
- Sports de nature et multisports (sports collectifs, sports de raquette, course à pied…)
- Sophrologie

Qualifications
- Master STAPS (Sciences et Techniques des Activités Physique et Sportives) avec mention en spécialité Préparation Physique, Nutritionnelle et Mentale
- Réalisation d’un mémoire sur la force explosive des joueuses de l’Equipe de France de Football Féminine.
- Diplôme d’entraîneur de Football, Initiateur 2
- Diplôme de Sophrologie
- Attestation de Formation aux Premiers Secours
- Formation à la méthode Grégory Capra
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Loisirs - divers
Football, tennis, guitare, cinéma, voyages (Colombie Britannique).

Pour contacter Sylvain : manager@gregory-capra.com

lundi 28 avril 2014

La quiche andalouse

La quiche andalouse
Après les torrijas et la paëlla de marisco, pour rester dans le thème espagnol, Anthony m'envoie sa recette de la quiche andalouse, un plat pas trop riche en gras qu'il élimine en faisant de la marche à pied dans les forêts du Nord. 


La quiche andalouse

Temps de préparation : 15 minutes 
Temps de cuisson : 30 minutes 


Les ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée 
- 1 poivron jaune 
- 1 poivron rouge 
- 1 poivron vert 
- 1 oignon rouge 
- 20 rondelles de chorizo 
- 6 oeufs 
- 30 cl de crème fraîche 
- sel poivre et persil


La préparation :

- Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.
- Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape OBLIGATOIRE).
- Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer. Incorporer les poivrons et le chorizo.
- Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).

Merci, Anthony !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

mardi 15 avril 2014

La bande annonce de Gaëtan

Gaëtan et quelques membres de son équipe
Ils sont jeunes, ils sont sportifs, ils sont musclés, Gaëtan et son équipe s'entraînent à Wormhout, dans le département du Nord. Ce pratiquant de Street Workout d'à peine 15 ans a décidé de frapper fort avec des vidéos motivantes, des tutoriels et des routines. Découvrez la bande-annonce... 

Trailer

Retrouvez cette vidéo sur Youtube :  https://www.youtube.com/watch?v=Jpt-FwLYdr0&hd=1

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com