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jeudi 8 août 2019

Entraînement Ninja Warrior avec Lucas

Lucas - Lyon - Coach Capra
Durant cinq semaines, tous les samedis soir, vous avez vibrez au rythme des épreuves de Ninja Warrior : le papillon, l'échelle de saumon, le mur et même le méga mur,... Vous avez sursauté à chaque buzz !

Lucas - Lyon - Coach Capra
Vous rêvez de participer à Ninja Warrior 2020 ou 2021 ou d'y inscrire fils, mari ou neveu ?! Il ne suffit pas de déposer sa candidature, il faut aussi un sérieux entraînement pour ne pas tomber dans le premier bassin... l'eau est à 13°C !

Lucas au mur
Pour vous entraîner, faites appel aux coachs sportifs de l'équipe Grégory Capra, comme Lucas qui officie à Lyon !

Candidatures à Ninja Warrior : 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 9 juin 2019

Lucas - Lyon - Coach Capra




Ma passion pour le sport, transmise par mes parents, commence très tôt :
- à 4 ans, je foule les courts de tennis,
- à 11 ans, je choisis de faire du football,
- à 15 ans, je me consacre à l'athlétisme et me spécialisme sur le sprint long (200 m & 400 m).

Aujourd’hui, vos objectifs sont les miens, aussi bien en entretien physique, qu’en compétition ou en rééducation.

Expérience technique
Tout au long de mes études et de mes formations, je pratique de nombreux sports qui me permettent, aujourd’hui, de m'adapter au mieux aux demandes de mes élèves :
- Tennis
- Football
- Athlétisme - Spécialité 200 m & 400 m
- Lutte, tir à l'arc, escalade, …


Expérience pédagogique
Au cours de ma formation, j’effectue de nombreux stages, j’encadre des publics divers. Je pratique, ensuite comme coach sportif et préparateur physique d’athlètes de haut niveau. Mon parcours me permet de vous proposer des activités variées.

Nous n'avons qu'un corps alors prenons en soin ! Marre du mal de dos ? De sentir des douleurs anormales dans tout le corps après chaque séance ? Je vous propose un suivi plus sûr en corrigeant vos déséquilibres, vos postures au quotidien.
La préparation physique est essentielle à tous sportifs qui souhaite progresser dans sa discipline. L'amélioration des qualités physiques telles que la force, la vitesse, l'endurance est primordiale. Je vous propose un suivi sportif en salle de musculation et/ou coupler avec la technologie Mihabodytec pour encore plus d'efficacité.

Une envie de vous raffermir, de prendre de la masse musculaire, d’avoir une silhouette plus harmonieuse ou tout simplement de perdre du poids. Je vous propose un suivi complet pour atteindre ces objectifs précis.

"Un esprit sain dans un corps sain", "Bien dans son corps, bien dans sa tête", ce ne sont pas que des dictons, le sport permet de vous libérer l'esprit du stress de la vie quotidienne. Suivez un programme conçu pour vous, pas besoin de réfléchir à quelle séance vous allez faire et de vous demander si elle vous convient.

Spécialités

- Renforcement musculaire
- Réathlétisation
- Puissance
- Endurance
- Vitesse
- Force
- Résistance
- Prise de volume
- Musculation
- Tonification
- Lutte contre la cellulite
- Remodelage de la silhouette
- Perte de poids
- Relaxation
- Evacuation du stress
- Récupération

Qualifications
- Première année de Licence STAPS (Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives)
- Brevet fédéral 1er degré en athlétisme
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive Activités Physiques pour Tous (BP JEPS APT)
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive Activités Gymniques de la Forme et de la Force (BP JEPS AGFF)
- Formation à la méthode Grégory Capra
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Lucas : manager@gregory-capra.com

dimanche 2 juin 2019

Sport Team Building

Sport Team Building
"Le sport au service de votre entreprise", Sport team building est une équipe de coachs spécialistes de l'événementiel sportif. Partout en France et en Suisse, ils mettent à disposition des entreprises un outil pour développer la cohésion de groupe et offrir un moment de fête et de partage au collectif. 

Les coachs de Sport Team Building organisent des team building uniques et sur mesure, construits de A à Z en fonction de vos projets. Plus d'une quinzaine d'activités sont proposées : bootcamp, sports extrêmes, fitness, électrostimulation, multisports… Leurs mots d'ordre : le partage, le dépassement de soi et la cohésion. 

Désireux de faire découvrir les bienfaits d'une activité physique régulière, ils proposent aussi du coaching en entreprise. Les séminaires sportifs de 20 à 1000 personnes, sur une période allant d'un jour à une semaine, viennent compléter cette volonté de créer une dynamique positive dans l'entreprise grâce a une pratique sportive stimulante et fédératrice.

Sport Team Building : http://sport-team-building.fr/

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 19 janvier 2019

Renaud - Mâcon - Coach Capra


Originaire de Bourg-en-Bresse, je pratique en premier lieu du judo, durant trois ans, puis de la natation, durant 4 ans, avant de passer au rugby. J’évolue d’abord dans un petit club puis au plus haut niveau jeune à Oyonnax, avant de rejoindre le club de Mâcon, classé en Fédérale 1. Je suis 3e ligne aile, un poste où il faut courir, plaquer, … Je pèse 104 kg pour 1m82 ! 

En plus du rugby mais aussi pour le rugby, je fais de la musculation et du CrossFit. Je cours en complément une à deux fois par semaine. 

Initialement, je veux m’orienter vers le métier de kinésithérapeute et d’ostéopathe mais je me dis qu’il vaut mieux prévenir que guérir, je choisis alors la voie du coaching sportif et de la préparation physique qui me correspond mieux. J’aime les séances bien physiques, j’aime en chier et me dépasser d’où ma passion pour les courses à obstacles ! 

Pas d’inquiétude pour autant, dans mon métier, je m’adapte à tous les publics ! 

Expérience technique 
En plus des sports pratiqués personnellement, dans ma jeunesse et encore aujourd’hui, je teste différentes activités physiques durant ma formation universitaire : 
- Licence STAPS Entraînement Physique option Rugby, 
- Master Préparation Physique Mentale et Réathlétisation, 
- Diplôme Universitaire Européen de Préparation Physique. 

Ces formations m’amènent à rencontrer l’élite de la profession, à Lyon, Bruxelles et Lausanne. 

J’envisage par ailleurs de préparer un nouveau certificat de réathlétisation. 

Expérience pédagogique 
Fidèle au rugby, je suis préparateur physique au Lyon Olympique Universitaire XIII puis au club de rugby à XV de Mâcon d’abord pour l’équipe jeune puis pour l’équipe première. 

Je m’occupe aussi des activités extérieures d’une salle de sport à Lyon : boot camp et running. 

Enfin, je suis coach sportif à Mâcon, avec un public varié, hommes et femmes, juniors et seniors, sportifs et sédentaires, qui désirent perdre du poids, prendre du muscle ou préparer des compétions particulières. 

Spécialités 
- Musculation 
- Cardio-training 
- Préparation physique générale 
- Perte de poids 
- Prise de masse musculaire 
- Rugby 
- Activités outdoor (boot camp, course à pied, …) 

Qualifications 
- Licence STAPS Entraînement Physique option Rugby 
- Master Préparation Physique Mentale et Réathlétisation 
- Diplôme Universitaire Européen de Préparation Physique 
- Certificat de Réathlétisation (à venir) 
- Formation à la méthode Grégory Capra 
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra 

Loisirs - divers 
- Rugby 
- Courses à obstacles

Pour contacter Renaud : manager@gregory-capra.com

samedi 12 janvier 2019

Thony - Mâcon, Lyon et Bourg-en-Bresse - Coach Capra










Passionné par l’anatomie, la physiologie et la nutrition, me voici un coach sportif hors norme ! Heureusement, l’activité physique est aussi ma passion ! 

Diététicien, nutritionniste et coach sportif, je suis à votre service sur Lyon, Mâcon et Bourg-en-Bresse. 

Expérience technique 
Après dix ans de football et trois ans de boxe anglaise, me voici arbitre de football au niveau régional. Aspirant à rejoindre le niveau national, je peaufine mon entraînement en musculation et cardio-training.

Expérience pédagogique 
Je suis titulaire d’un BTS Diététique, du BP JEPS AGFF mention D (Force) et d’un Bachelor nutrition sportive et adaptée me permettant de vous proposer mes conseils en perte de poids, prise de masse musculaire, …

Spécialités 
- Perte de poids
- Prise de masse musculaire
- Musculation
- Cardio-training
- Fitness
- Football
- Boxe anglaise

Qualifications
- BTS Diététique
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de la Jeunesse de la Forme Activités Gymniques de la Forme et de la Force (BPJEPS AGFF) mention D « Haltère, Musculation et Forme sur plateau »
- Bachelor Nutrition Sportive et Adaptée
- Formation en hypnose
- Formation à la méthode Grégory Capra
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Thony : manager@gregory-capra.com

samedi 5 janvier 2019

Calendrier des Dieux de l'aviron 2019

Les licenciés de l'Aviron Club de Lyon Caluire mis à nu
© Gaetan TOLLET et Mimygraphy
Dans un calendrier à leur effigie, les licenciés de l'Aviron Club de Lyon Caluire se sont mis à nu. Le but : récolter des fonds pour acheter du matériel aux jeunes catégories.

Plutôt calendriers de rugbymans ou de pompiers ? Pas forcément besoin de choisir car les Dieux de l'aviron proposent également un calendrier en « habit naturel ». Les mannequins sont des sportifs de l'Aviron Club de Lyon Caluire. Les rameurs posent nus devant l'objectif depuis maintenant sept ans mais depuis l'année dernière, les rameuses du club ont aussi franchi le pas. 

La vente des calendriers est au profit de l'association "Aviron Club de Lyon Caluire" fondée en 1879, soit le plus ancien club d'aviron de Lyon. Les fonds récoltés serviront en grande partie à acheter du matériel d'aviron pour les plus jeunes catégories de l'association. 

Le club fera aussi profiter une association de la réussite du projet: GLRF (Gay + Lesbian Rowing Federation), un groupe mondial d'aviron cherchant à faire reculer l'homophobie dans le sport en général. 

Vendus 15 euros sur le site des Dieux de l'aviron, les calendriers comportent des clichés représentant une iconographie célèbre (album, peinture, film) dont les références seront données chaque mois sur les réseaux sociaux des Dieux de l'Aviron. Réalisé par les photographes Gaetan TOLLET et Mimygraphy, l'objet mural de tous les désirs contient 14 pages, alternant entre photos en couleurs et en noir et blanc.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 9 septembre 2018

Andy - Lyon - Modèle sportif

Andy - 35 ans - 1m78 - 70 kg
Le sport, ça conserve ! A 35 ans, Andy affiche un corps athlétique avec une taille de 1m78 et un poids de 70 kg. Cet athlète lyonnais pratique le football et la musculation.  

Andy - 35 ans - 1m78 - 70 kg
Hommes ou femmes, les photographes s'arrachent ce modèle lyonnais et Andy ne sait pas dire non !

Pour contacter Andy : manager@gregory-capra.com

samedi 21 juillet 2018

Grégory Capra en couverture du GPS 2018

Grégory Capra en couverture du GPS 2018
Le GPS 2018 (Guide Plein Sud) est sorti début juin. Vous pouvez le trouver tout au long de l’année 2018-2019 dans plus de 450 établissements du sud de la France. Il est également disponible en version numérique via Calaméo :
https://fr.calameo.com/read/0045208145df16f158a43

Chaque année, la rédaction du bimestriel LOM Magazine édite le Guide Plein Sud (GPS). L'édition 2018 présente la diversité de la vie LGBT dans les régions Occitanie, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes-Auvergne. Ce document de poche propose notamment les plans-guides de Lyon, Marseille, Montpellier, Nice et Toulouse. 

Merci au photographe Benrem Perso et au coach sportif Grégory Capra pour toutes les images qui illustrent le GPS 2018.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

La maison Pannetier

La maison Pannetier
Voilà un ami parisien qui me fait regretter d'avoir pris l'avion de Brest à Lyon, après le séjour sportif privé en Bretagne avec Laurent, pour rejoindre Christophe et participer à la Spartan Race à Morzine !

J'aurais dû descendre en voiture et m'arrêter à Guérande, pas loin de Nantes, pour déguster le fameux fraisier de la maison Pannetier, pâtissier depuis 1992... un clin d'oeil à Jean-Marc ! 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 13 juillet 2018

Le voyage à Morzine

Morzine
Je confie à Christophe, l'un de mes fidèles sportifs, une mission : me récupérer à l'aéroport de Lyon-Saint-Exupéry et me conduire à Morzine. Le but est de s'aligner, ensemble, au départ de la Spartan Race, le lendemain.

Morzine
Bouchons, détours, pause déjeuner, erreur de GPS,... Christophe quitte son domicile situé entre Marseille et Aix-en-Provence à 9h00, me récupère à l'aéroport Lyon-Saint-Exupéry et nous arrivons à  Morzine vers 18h30. 



 
Un bon logement

L'important, c'est d'arriver et d'être confortablement logé pour passer une bonne nuit qui permettra d'être au top durant la course !

A suivre...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 6 avril 2018

Hippopotamus de l'aire de Saint-Ambreuil

Hippopotamus - Saint-Ambreuil
Autoroute A6, dans le sens Lyon-Paris, mon équipe rentre d'une petite semaine de repérages dans le Sud de la France (route des crêtes entre Cassis et la Ciotat, port de la Ciotat, vallée du Fauge) et décide de se faire plaisir.   

Kir cassis
Il est 13h20, le rush de midi est passé alors autant se faire un repas assis plutôt qu'un sandwich triangle poulet mayonnaise. Entre Tournus et Chalon-sur-Saône, l'aire de Saint-Ambreuil permet de déjeuner au restaurant Hippopotamus, un grand classique qui fait toujours plaisir. 

Entrecôte, frites et sauce au roquefort
Un kir cassis en apéritif, nous sommes tout près de Dijon, la ville du chanoine Kir ! A suivre, une entrecôte saignante, nous sommes près du Charolais, avec des frites et une sauce au roquefort pour relever le goût ! Le tout est accompagné de merlot rouge de la vallée du Rhône, située juste en aval.

Verrine citron
Le déjeuner se termine par une verrine citron, un expresso et une grosse pensée pour Jean-Marc, notre sportif francilien qui travaille dans cette célèbre chaîne de restauration !

Un bon repas traditionnel, un service efficace et agréable, des prix sans surprise ! On ne regrette pas d'avoir délaissé le sandwich triangle poulet mayonnaise !

Bravo, Jean-Marc !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

jeudi 8 mars 2018

Le sublime boeuf bourguignon de Jean-Luc

Boeuf bourguignon accompagné de pâtes fraîches avec un excellent Morgon
Les performances culinaires de Jean-Luc, mon ami lyonnais, ne sont plus à démontrer. Son boeuf bourguignon accompagné de pâtes fraîches avec un excellent Morgon me fait envisager avec bonheur mon prochain déplacement au Creusot, en Saône-et-Loire !

Jarret de boeuf
Les ingrédients (pour quatre personnes)
- 1 kg de jarret de boeuf
- 1 litre de fond de veau non lié 
- 150 g de lardons 
- 150 g de champignons escalopés 
- 50 g de farine 
- une quinzaine de petits oignons glacés à brun 
- quelques tranches de pain pour les croûtons 
- persil haché 
- sel et poivre du moulin

Marinade
Jean-Luc a choisi la recette du Chef Simon (Le Monde) avec marinade (1 nuit) et pour sa part a utilisé du jarret de boeuf, plus tendre et un peu "gélatineux" plutôt que les morceaux suggérés par le journal.


Boeuf bourguignon
Pour la marinade 
- 200 g d'oignon (un demi piqué au clou de girofle et l'autre taillé en mirepoix 
- 100 g de carottes 
- 1 gousse d'ail écrasée 
- 1 bouquet garni 
- queues de persil 
- grains de poivre 
- quatre épices 
- 0.75 l de vin rouge

Morgon
Pour le vin, Jean-Luc a utilisé un bon cru de Beaujolais à prix raisonnable (6,40€) avec ce Morgon du Domaine des Montillets à Villié-Morgon...le Beaujolais des crus, au nord du Rhône étant un terroir typique du sud Bourgogne et lui semblant adapté à une telle recette.




La préparation du boeuf bourguignon
Toutes les étapes de la préparation du boeuf bourguignon sont bien détaillées, telles que Jean-Luc les a suivies, dans la recette du Chef Simon.

La recette du Chef Simon : http://chefsimon.lemonde.fr/recettes/boeuf-bourguignon--17

Un grand merci à jean-Luc et un grand bravo car un bon boeuf bourguignon demande de la patience !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

vendredi 1 décembre 2017

Préparation SaintéLyon au bootcamp du mercredi

Les escaliers
Il y a une petite rue qui monte depuis la rue du Maréchal Leclerc à Charenton (94), jusqu'à l'avenue de Gravelle (au début on peut couper le premier virage par des escaliers assez raides), elle aboutit sur l'avenue de Gravelle en longeant l'Hôpital National de Saint-Maurice. Je crois me souvenir que son nom est la rue Maurice Gredat.

Ramper
C'est sur ces marches d'escaliers que les sportifs du bootcamp du mercredi préparent la SaintéLyon, j'ai l'impression !  Avec plus de 63 hivers au compteur, la Saintélyon est un monument de l’Histoire de la course à pied en France.

Pompes
Le mythique raid nocturne entre Saint-Étienne et Lyon, doyenne des courses d’ultra est devenu un véritable phénomène et la plus grande course nature de l’hexagone en terme de participants.

Fentes
Sprints, fractionnés, fentes et même pompes, c'est un entraînement complet que dispense Aurélie, coach Capra à Paris !

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Aurélie !

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

vendredi 17 novembre 2017

Beaujolais nouveau 2017

Paris - Place des Antilles 
Juste après une séance de musculation, durant laquelle pectoraux et dorsaux ont été particulièrement ciblés, je réponds à l'invitation de mon caviste qui me convie à une dégustation de Beaujolais nouveau.

Les deux bouteilles
Deux Beaujolais Villages nouveaux me sont proposés :
- l''Effrontée, mise en bouteille par Kugler-Bougine à Lancieu (69), titrant 12° 
- la production de Christophe Renard, mise en bouteille au domaine à Saint-Etienne-des-Oullières (69), titrant 13°.

Le Beaujolais nouveau est arrivé
Je n'ai trouvé aucun goût marqué de banane ou de fruits rouges dans ces deux bouteilles, mais des vins déjà très puissants à consommer avec modération !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mardi 17 octobre 2017

Le gigot d'agneau au foin

Gigot d'agneau au foin
Cuisiner, c'est s'adapter, profiter des produits locaux, profiter des productions de saison, profiter des promotions,... Lorsque Jean-Luc, l'un de mes amis lyonnais, voit qu'une des "ruches" où il se fournit propose du foin bio, il lui vient l'idée de tester la recette d'Alain Passard : le poulet au foin.

Gigot d'agneau au foin
C'est une promotion de courte durée sur l'épaule d'agneau qui le fait switcher sur l'agneau et ainsi imaginer une variation à la recette du chef 3*, créateur du restaurant L'Arpège à Paris (75007).

La cuisson de l'épaule d'agneau au foin
Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 épaule d'agneau de 1,8 kg
- 300 g de foin bio
- 4 gousses d'ail 
- 4 brins de thym
- 4 brins de romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine
- fleur de sel
- poivre

Epaule d'agneau au foin
La préparation
- Chauffez 1 c. à soupe d’huile dans une cocotte en fonte. Faites dorer l'épaule sur toutes ses faces pendant 10 min, entouré des gousses d’ail. Retirez-la. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.
- Versez 10 cl d’eau dans la cocotte. Faites bouillir et réduire 4 à 5 min à feu doux en grattant les sucs. Réservez ce jus.
- Déposez la moitié du foin et des herbes dans la cocotte. Déposez dessus l'épaule tiédie. Recouvrez du reste des herbes et du foin. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C).
- Dans un saladier, mélangez la farine et assez d’eau froide pour obtenir une pâte assez ferme. Façonnez-la en un long boudin. Entourez-en le bord de la cocotte. Déposez le couvercle et appuyez bien afin de le souder à la pâte. Enfournez la cocotte. Laissez cuire 50 min puis laissez reposer 15 min hors du four dans la cocotte ainsi lutée.
- Réchauffez le jus des sucs de cuisson. Présentez l'épaule dans la cocotte ouverte avant de la découper. Servez accompagné de pommes de terre grenaille et d'haricots verts arrosés de jus.


Epaule d'agneau au foin servie avec pommes de terre grenaille et haricots verts
Voilà un plat idéal pour un repas familial, simple à réaliser, presque sans gras ajouté, digeste, moelleux, tendre et parfumé que Jean-Luc propose d'accompagner d'un verre ou deux de Morgon, vin rouge du Beaujolais .

Merci, Jean-Luc !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 17 septembre 2017

Packs - Préparation aux courses à obstacles

Yann - Lion - Coach Capra
Spartan Race, Mud Day, SoMAD, D-DAY, Frappadingue,... les courses nature à obstacles se multiplient partout en France et dans le monde, au printemps, en été, en automne, en hiver, sur des terrains divers et variés, forêt, montagne, plage,... 

Vous souhaitez vous lancer mais vous ne savez pas comment vous préparer ou bien vous souhaitez améliorer vos performances, Yann, coach Capra à Lyon, classé par parmi les meilleurs Français de la discipline, vous propose un programme pour progresser sur trois mois. Cette préparation à distance est constituée de trois packs. 

Laissez vous guider semaine après semaine, avec une suite logique de séances, qui au fur et à mesure du temps vous permet d’améliorer vos résultats. 

Chaque pack s'étale sur 4 semaines, il est composé d'un programme sportif. Dans le détail, vous trouvez dans ces packs :
- le programme sportif ou plutôt les programmes sportifs puisque vous aurez deux à quatre séances à réaliser chaque semaine,
- les photos et vidéos de Yann effectuant les exercices.

En bonus, vous recevrez les coordonnées de Yann afin d'obtenir directement auprès de lui tous les renseignements complémentaires que vous souhaitez relativement à ce pack.

Les packs sont disponibles au tarif de 49 euros chacun.

Il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tenue de sport, préparer une bouteille d'eau et c'est parti, votre programme de sport vous guidera !!!

Pour plus d'informations : manager@gregory-capra.com

mardi 18 avril 2017

Qui veut courir avec le soldat Dylan ?

Dylan - 23 ans - Lyon
Dylan, un de nos sportifs lyonnais en forme, souhaite s'entraîner en groupe. Il désire mettre en place un training de groupe à Lyon et un groupe, cela commence à partir de deux personnes ! 

Avis aux Lyonnais ! Contactez moi vite pour courir avec Dylan !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mercredi 29 mars 2017

Le baba au rhum allégé et bio

Le baba au rhum allégé, avec son dressage
Sportif et gastronome lyonnais, Jean-Luc a décidé de fêter dignement son anniversaire, avec un bon gâteau : un baba au rhum mais un baba au rhum allégé en sucre et en matière grasse. 

Les ingrédients (pour 6 personnes) 
- 250 g de farine bio T80
- 3 oeufs bio
- 10 g de levure de boulanger
- 90 g de beurre
- 5 cl de lait
- 300 g de sucre "rapadura"
- 1 cuillère de sel
- 7 cl de vieux rhum vieux (Pape Clément hors d'âge)
- 50 g de confiture d'abricots maison (avec 30% de sucre en moins)
- une boîte d'ananas au sirop
- 100g de framboises fraîches
- de la chantilly

Le baba au rhum allégé, avant dressage
La préparation
- Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. 
- Ajoutez 50 g de farine, mélangez. 
- Couvrez et laissez lever 30 minutes à température ambiante. 
- Après 30 minutes, battez la pâte reposée avec le lait, les oeufs, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, la farine et le beurre ramolli. 
- Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et se décolle facilement. Faites une boule, couvrez d'un linge humide et laissez reposer pendant 45 minutes. 
- Travaillez une dernière fois la pâte puis disposez la dans un moule en couronne préalablement beurré. Tassez la pâte puis recouvrez du linge humide laissez lever 1h30 . 
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). 
- Enfournez le baba pour 30 minutes. Démoulez-le sur une grille au dessus d'un plat creux. 
- Préparez le sirop : dans une casserole, portez 50 cl d'eau et 300 g de sucre à ébullition (7 à 8 minutes). Faites tiédir 10 minutes et ajoutez le rhum vieux. 
- Faites tiédir la confiture d'abricot avec 1 cuillère d'eau. 
- Versez le sirop sur le baba encore chaud, en plusieurs fois pour qu'il s'en imbibe entièrement. 
- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le baba de confiture d'abricots tiédie. Décorez d'ananas et de framboises et placez la gâteau au frais. 
- Servez le gâteau avec de la chantilly ou de la crème pâtissière. 

Une part de baba avec sa pipette de rhum hors d'âge
Merci et bon anniversaire, Jean-Luc !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 26 mars 2017

Séjour en Luberon - Avril 2017

Yann, Grégory Capra et Jean-Louis
Ce séjour Coaching Sportif et Bien-être, en Luberon, se tiendra du 7 au 10 avril 2017, avec deux invités exceptionnels :
- Yann, coach Capra à Lyon, qui participera à la Mud Day en pays d'Aix,
- Jean-Louis, praticien en psychologie positive, qui délivrera une conférence sur le parcours de Grégory Capra.


Yann - Lyon - Coach Capra
Jean-Louis, praticien en psychologie positive
Ce qui vous attend... en bref 
Que vous soyez novice cherchant un déclic pour apprécier le sport et vous y mettre de façon durable, amateur pratiquant pour l’entretien et le plaisir… Ou même expert en recherche de performance, tout le monde y trouvera son compte !

Mon expertise, les groupes limités à une dizaine participants, ainsi que mon empathie nous permettront de faire de vos congés sportifs une réussite ! Nous serons tous réunis par les valeurs de partage, d’entraide, l’envie de découvrir des activités nouvelles, des lieux nouveaux, des personnes riches d’expériences de vie différentes... .

Tout cela dans des villas luxueuses privatisées pour vous, avec grand terrain, piscine, au calme du Luberon et à deux pas de toutes commodités… avec votre serviteur pour également vous détendre et masser après des journées bien remplies... pour que la magie soit totale !

La villa
Le Programme
1er jour 
Arrivée à la villa à partir de 15h (merci de nous en informer). 
Une première séance de sport sera prévue pour se « mettre en jambes ». 
Un pot d’accueil sera proposé à 18h30-19h afin de présenter le programme et le groupe.
Dîner tous ensemble, à la villa, avec leçon diététique et convivialité.. of course ! 

2ème et 3ème jours 
Matin : activités sportives avec votre coach, Grégory Capra, présent pour vous booster et vous donner la pêche mais aussi corriger vos mouvements afin de vous permettre de réaliser les exercices en toute sécurité.

Nous travaillerons le renforcement musculaire de l’ensemble de votre corps pour commencer !
Après-midi : c’est à vélo, en marchant ou en courant que vous allez découvrir les formidables monts du Lubéron ! Pensez à la crème solaire, de mars à novembre, il fait chaud dans le sud !

Quant à moi.. je m’occupe de votre pause déjeuner.. diète bien sur !

Le dernier soir, je prendrai également soin de recueillir vos avis et impressions afin de m’assurer de votre satisfaction ou bien écouter vos remarques afin de parfaire cette formule !

Grégory Capra - Coach sportif
4ème jour 
Après un bon petit dèjeuner diète… les valises pliées… il nous restera du temps pour refaire un peu de sport avec les plus courageux… ou bien me permettre de masser les corps les plus affaiblis par notre beau week-end… 

Puis le temps des embrassades sera là… promis... je sècherai vos larmes mais surtout… et je vous préparerai BEAUCOUP d’autres BEAUX SEJOURS !!! 

Options supplémentaires 
Séances de sports supplémentaires possibles à n’importe quel moment, en fonction de la forme de chacun et cela sur simple demande de votre part. 

En plus de cela, parmi les activités ci-après, il vous sera possible de piocher : 
- remise en forme : streching, cardio, renfo musculaire, course, vélo etc) 
- sports mécaniques : 2 ou 4 roues, karting, balade en quad et initiation… laissez-moi vous faire découvrir mes passions… 
- accrobranche 
- kayak 
- bowling 
- paint ball 
- paddle ou pédalo 
- pétanque 
- massage avec moi (découverte 35 €, massage initié (2 zones) 60€ ou complet 95 €) à l’heure où le soleil se couche, vos corps se relâchent… un moment de détente vous fera le plus grand bien afin de récupérer !

Massage en plein-air

Quelles seront les dates ? 
Elles sont prévues un an à l'avance, cela vous laissera largement le temps de vous organiser pour assouvir votre envie de découverte, remise en forme et bien être à mes côtés ! 

Le lieu 
Depuis 2015, les séjours Capra n’ont plus lieu dans de petits hôtels… Mais vous aurez droit à une villa PRIVÉE avec piscine et un parc de plusieurs milliers de mètres carrés de terrain… 

Le tout au coeur du Vaucluse ! Vous serez également situé à 20 minutes de chez moi... Je serai donc heureux de vous découvrir ma région, mes petites habitudes de vie sportive,...! 

L’organisation 
a. Transport 
En train, direct jusqu’à la gare de « L’Isle-sur-la-Sorgue - Fontaine de Vaucluse » pour les villas du Thor, Gargas, Murs et la Tuilère mais vous préfèrerez la gare de « Monteux » pour la villa de Sablet. 
En train puis bus, pour la villa de Lourmarin, il faudra arriver en gare d’Aix-en-Provence TGV puis un bus ira jusqu’à Pertuis où je pourrais vous récupérer. 
Nous nous organiserons ensemble afin de vous emmener ensuite jusqu’à la villa (impératif d’arriver donc 30 minutes avant l’heure d’accueil à la villa fixée à 14h30 en hiver et à 15h30 sur les séjours de mai à septembre). 
Vous pouvez également venir en voiture et disposerez d’un emplacement pour stationner dans le jardin clos de la villa. 
Le départ se fera le dernier jour en milieu de matinée, une fois une « propreté minimale » réalisée si nécessaire. 

b. Vélo 
Tous ceux qui possèdent le leur sont invités, s’ils viennent en auto, à le prendre, sinon je m’organiserai pour eux (prêt personnel ou location à votre charge selon le nombre). Merci de me prévenir en cas de besoin 

c. Repas 
Je vous invite à me prévenir si vous êtes allergiques à quoi que ce soit ! 
Pour les élèves tout de même désireux de connaître les beaux restaurants du coin, je vous ai préparé une liste de plusieurs établissements où l’on pourra se sustenter à prix raisonnables et dans des cadres somptueux … suivez le guide !! 
Pour le reste …vous serez conviés à participer à la préparation de chacun des plats afin, ainsi, de découvrir des conseils, recettes et astuces pour manger bon… et bien sur le plan diététique !
Partageons donc ces moments de cuisine pour se cultiver tout autant qu’échanger avec ses camarades de sport du séjour autour des recettes établies par votre coach sportif et diététique préféré ! 

d. Confort 
- Le Wifi vous permettra de rester connecté en cas de besoin 
- Un ensemble enceinte hifi vous permettra d’écouter de la musique quand vous le désirerez 
- Un blender sera mis à votre disposition afin de réaliser des jus de fruits et autres smoothies 
- Une machine à café 

e. Vie en communauté et convivialité 
Placé sous le signe du partage, de l’effort, de la convivialité ce séjour me mènera à vous demander de bien vouloir vous serrer les coudes dans l’effort sportif comme pour tout autre point visant à son bon déroulement.
Ainsi je vous inviterai également à veiller à la propreté de votre chambre avant de la quitter pendant que je m’occuperai des parties communes avec les plus dévoués. 

Il sera également agréable, comme nous l’avons déjà testé par le passé, que ceux qui le désirent puisse apporter des spécialités culinaires de leurs régions… Nous en profiterons alors pour parler des vertus diététiques (ou PAS !!! rire) de ces aliments ou boissons ! 

Tarif 
Pour une tarification de seulement 399 € pour l’ensemble des 4 jours, vous pourrez donc bénéficier de cette formule sur mesure ! 
Une paticipation de 2 x 15€ vous sera demandée pour 
- le ménage qui sera fait intégralement par une équipe de professionnel afin que tout soit parfait pour les personnes arrivant après vous et qu’elles bénéficient de la même qualité de service que vous. 
- le linge de lit et bain qui vous sera fourni pour l’intégralité du séjour en 1 exemplaire chacun 

Les chèques VACANCES et COUPONS SPORT sont acceptés !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com