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lundi 27 octobre 2014

Gâteau 5-4-3-2-1

Le gâteau 5-4-3-2-1
Nathalie est une de mes fans. Pas forcément très sportive, elle serait plutôt attirée par mes massages que mes séances de coaching sportif ou les week-ends aventure à Houlgate, pourtant juste à côté de chez elle. Nathalie réside en effet à Caen et ce sont sûrement les bons produit du terroir normand qui guident sa passion pour la cuisine. Aujourd'hui, Nathalie nous propose une recette on ne peut plus simple : le gâteau 5-4-3-2-1.

Les ingrédients
- 5 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre ou 2 sachets sucre vanillée 
- 3 cuillère à soupe de lait 
- 2 cuillère à soupe d'huile 
- 2 oeufs 
- 1 sachet de levure chimique

Le gâteau 5-4-3-2-1
La préparation
- Mélanger le tout 
- Mettre dans votre plat pour aller au four (huiler ou beurrer ou fariner ou poser une feuille de silicone au fond)
- Mettre four thermostat 6 
- Voir la cuisson au bout de 15 min, s'il est cuit, retirer le gâteau du four.

Voilà, c'est prêt ! Je vous le disais, il est difficile de faire plus simple !

Le plus de Nathalie : vous pouvez accompagner ce dessert de confiture ou de crème anglaise. 

Bon appétit !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

jeudi 25 septembre 2014

Les grands chantiers d'Houlgate

Thomas, coach Capra, sur la plage d'Houlgate
Au retour des premières manœuvres dans les falaises des Vaches Noires, les discussions vont bon train sur l’option à retenir pour le couchage de la nuit : en tente au camping, en tente sur la plage ou dans la cache sur la plage ?

Les bâtisseurs
Alors que la décision est prise de dormir dans la cache, nous constatons que celle-ci a été endommagée durant l’après-midi. Il faut reconstruire, agrandir, consolider et aménager l’espace pour dîner puis dormir.

Le décorateur
Les commerçants
 Tel qu’aux premiers jours de la civilisation urbaine sur les rives du Tigre et de l’Euphrate, les hommes se spécialisent pour être plus forts, plus efficaces : le maître d’oeuvre, les bâtisseurs, le décorateur, les commerçants,…   

La razzia
Le grand air, an plus quand il est marin, ça creuse ! Thomas a fait une razzia dans le village, le repas promet d’être varié et copieux. Trois grands sacs de victuailles attendent les aventuriers. Ils vont être bien calés pour la nuit !


L'inauguration
Le moment est venu de l’inauguration. Appréciez la verticalité des parois, les escaliers, le banc mais aussi les fleurs… De l’aventure, oui, mais aussi du romantisme ! Honneur aux dames !

Tiens, je crois reconnaître une bouteille de cidre normand. Il va y avoir de l’alcool, ce soir !

Le dîner
Ce qui s’est dit, ce qui s’est fait dans cet abri creusé sur la plage d’Houlgate, restera à Houlgate, je peux tout de même vous dévoiler une partie du menu :

Apéritif : cocktail au Calvados (trois ans d’âge) et cidre normand 

Entrée : tomates à la croque au sel, carottes râpées, taboulé oriental 

Plat : poulet grillé, frites 

Fromage : camembert au lait cru de Normandie, Livarot, Pont-L’Evêque 

Dessert : pâtisseries 

Le tout arrosé de cidre, de vin blanc à la pêche, de vin rosé au pamplemousse.

L'assaut
Croyez-vous pour autant que ce repas ne fut que plaisir et détente ? Point du tout ! Entre la poire et le fromage, nous faisons face à une attaque par une tribu voisine, ils viennent de Deauville et convoitent notre abri. Thomas se charge de repousser une première fois les assaillants mais ils reviennent en plus grand nombre. La deuxième intervention de Thomas les éloignera définitivement…

A suivre…

Les épisodes précédents de ce week-end aventure à Houlgate :

jeudi 18 septembre 2014

Week-end aventure en Normandie - 11 & 12 octobre 2014

Thomas sur les falaises d'Houlgate

A l'initiative de Thomas, habitué de nos boot camps, pour marquer le début d'une nouvelle saison, nous vous invitons à un week-end aventure en Normandie, sur les falaises des Vaches Noires, entre Villers-sur-Mer et Houlgate. 

LE COACH : THOMAS

LE PROGRAMME
Samedi 11 octobre 
- Rendez-vous à 12h15 à la gare de Deauville (heure d'arrivée du train Paris-Deauville, partant de la gare Saint-Lazare à 10h10)
- Marche d'approche en bord de mer jusqu'au camping ou à l'hôtel (environ 12 km) ou bus.
- Installation au camping ou à l'hôtel
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt
- Dîner
- Sortie de nuit à la lampe frontale
- Bain de minuit

Dimanche 12 octobre
- Petit-déjeuner
- Footing en mer
- Initiation théorique et pratique aux règles élémentaires de survie : faire un feu, réaliser un abri, se nourrir...
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt
- Déjeuner
- Canoë
- Natation en mer avec possibilité d'un apprentissage pour les personnes voulant apprendre à nager ou bien se perfectionner sur différentes techniques de nage.
- Marche vers la gare de Deauville (environ 12 km) ou bus
- Retour à la gare de Deauville à 20h30 (départ du train vers Paris saint-Lazare à 20h31) 

Le programme des activités est susceptible d'être modifié en fonction de la météo ou des envies du groupe.

PARTICIPATION AUX FRAIS 
- 200 € pour samedi et dimanche
- 100 € pour dimanche seulement

Inclus : 
- Apéritifs et repas sous forme de pique-nique
- Animations
- Activités sportives
- Hébergement en camping (tentes fournies)

Non inclus
- Transports
- Hébergement en hôtel

Equipement à prévoir 
- sac à dos
- sac de couchage ou duvet (pour camping)
- vêtements de rechange
- vêtements de bain mais aussi vêtements chauds et imperméables (Kway)... ça reste la Normandie
- trousse de toilette

Venez nombreux !

Pour plus d'information : drh@gregory-capra.com

PS : en validant votre inscription vous validez également l'autorisation d'utilisation des images - photos faites le jour de l'évènement. Cependant, si vous en faites la demande préalable à manager@gregory-capra.com nous pouvons vous "flouter" sur les photos.

vendredi 5 septembre 2014

Gros temps sur Houlgate


Thomas replie la voile
Le week-end aventure a démarré depuis deux heures. Bien à l'abri dans notre cache semi-enterrée, nous avons évité quelques gros grains mais la météo ne s'arrange pas. Thomas replie la voile, ce n'est pas le moment de prendre la mer. 

Le mauvais temps arrive de l'ouest
Le vent d'ouest souffle, il nous amène des nuages et des pluies. Au loin, Cabourg est dans la tempête, bientôt ce sera notre tour. Que faut-il faire ? Subir ? Non, il ne faut pas subir, il faut réagir et affronter les éléments ! Nous sortons de notre cache...

Danger
Nous voulons de l'aventure, nous allons en avoir de l'aventure : une séance de sport avec des gages qui se dérouleront dans une zone dangereuse, non surveillée, avec des trous, des courants, des bancs de sable,... Heureusement, Thomas possède son Brevet National de Sauveteur Secouriste Aquatique et les CRS maîtres-nageurs ne sont pas si loin. 

Les épreuves
Thomas trace deux lignes parallèles sur le sable de la plage d'Houlgate. On s'attend à un Luc Léger... Ben, non ! Thomas nous répartit en équipes de deux personnes pour un relais : 10 tours sur soi même, un ramper militaire, 15 tours sur soi-même, un sprint, etc... autant d'exercices pour nous déboussoler !







Les gages
A chaque défaite un gage : se jeter à l'eau, d'abord jusqu'aux genoux puis jusqu'à la taille et enfin jusqu'aux pectoraux. Dois-je vous avouer que l'eau de la Manche n'est pas si froide (18° C) et qu'un petit bain permet de soulager une envie pressante ?

Sylvain et Thomas
Le week-end à Houlgate ne fait que commencer. Il est déjà bien sportif... Affaire à suivre !

L'épisode précédent :
- La construction d'une cache semi-enterrée
http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/09/premiere-lecon-de-survie-houlgate.html

Pour participer au prochain week-end aventure : drh@gregory-capra.com

mercredi 3 septembre 2014

Première leçon de survie à Houlgate

Thomas - Coach mental
Très loin des prévisions de Météo France et des trois gouttes de pluie promises au milieu d'une journée ensoleillée, c'est sous un gros temps que nous accueille Thomas, coach mental, pour ce week-end aventure à Houlgate.  

Construction de la cache
Action, réaction, il ne faut pas subir, il ordonne immédiatement la construction d'un abri pour un pique-nique frugal, première initiation aux techniques de survie...  

D'abord avec les mains et les pieds, puis à la pelle, les aventuriers creuse la cache sur la plage d'Houlgate, ils ne savent pas encore qu'elle sera leur lieu de vie temporaire durant tout le week-end.

La cache semi-enterrée
D'une faible profondeur pour éviter les éboulements de sable et ne pas atteindre les eaux souterraines (lit du Drochon et Manche), Thomas admet une cache semi-enterrée, simplement recouverte d'une bâche qui constituera tout de même un excellent piège à froid, protégera de la pluie et du vent d'ouest. 

A suivre...

Pour participer à un prochain week-end aventure : manager@gregory-capra.com

dimanche 24 août 2014

Les churros de Nathalie

Les churros de Nathalie
Si elle est passionnée par le monde du sport et les soldats du feu, Nathalie qui réside à Caen, tout près d'Houlgate où se tiendra, ce samedi et ce dimanche, le prochain week-end aventure et stage d'initiation aux techniques de survie de Thomas, partage un autre intérêt avec moi : la cuisine. 

Nathalie nous confie sa recette des churros.


Les ingrédients

- 25 cl cl d'eau 
- 200 g de farine 
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger 
- 1 pincée de sel 
- huile à friture 

La préparation 
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire
- Dans une saladier, mettre la farine et la fleur d'oranger
- Faire bouillir l'eau et sel dans un mug 2 minutes au micro-ondes ou dans une casserole
- Verser d'un coup l'eau et mélanger avec une spatule en bois, doucement mais pas trop, sinon la pâte va tomber
- Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou dans une poche à douille avec sortie pour gros churros
- Se mettre au-dessus de l'huile mais pas trop haut, éviter que l'huile bien chaude ne saute et vous brûle
- Pour des churros de taille moyenne, laisser cuire 5 minutes de chaque coté jusqu'à obtenir une légère coloration brune
- Sortir les churros de la poêle avec une écumoire et les déposer sur une assiette avec papier absorbant
- Transférer les churros vers une autre assiette et les saupoudrer très légèrement de sucre (le sucre va absorber le reste d'huile
- Disposer les churros sur un plat à servir
- Servir accompagné de sucre, de chocolat comme en Espagne, ou de Nutella..

Et si Nathalie nous amenait quelques churros à Houlgate ? Pour nous retrouver à Houlgate :  http://gregory-capra.blogspot.com.es/2014/07/week-end-aventure-en-normandie-30-31.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com 

mercredi 20 août 2014

Flyer du week-end aventure distribué dans les rues d'Houlgate

Exploration de la forêt vierge au-dessus des Vaches Noires
Grâce à l'aimable et active collaboration du Service Animations Culturelles de la Mairie d'Houlgate, le flyer annonçant le prochain week-end aventure avec initiation aux techniques de survie a été distribué, dans les rues de la station balnéaire normande. Les résidents et touristes sont ainsi invités à participer aux différentes activités sur une ou deux journées. 


WEEK-END AVENTURE A HOULGATE – 30 & 31 AOUT 2014 
INITIATION AUX TECHNIQUES DE SURVIE 

A l'initiative de Thomas, pour marquer le début d'une nouvelle saison, nous vous invitons à un week-end aventure en Normandie, sur les falaises des Vaches Noires, entre Villers-sur-Mer et Houlgate. 



LE PROGRAMME 
Samedi 30 août à partir de 12h00 (Rendez-vous au Camping de la Plage) 
- Briefing, présentation de l’équipe
- Pique-nique sur la plage, sous les falaises 
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt 
- Initiation théorique et pratique aux règles élémentaires de survie : faire un feu, réaliser un abri, se nourrir...
- Dîner
- Sortie de nuit à la lampe frontale
- Bain de minuit

Dimanche 31 août à partir de 9h00 – 19h00
- Petit-déjeuner
- Footing en mer
- Boot camp (entraînement physique à la mode des GI’s américains)
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt
- Déjeuner 
- Opération militaire 
- Canoë 
- Natation en mer avec tutoriel pour les personnes voulant apprendre à nager ou bien se perfectionner sur différentes techniques de nage. 

Le programme des activités est susceptible d'être modifié en fonction de la météo ou des envies du groupe.

PARTICIPATION AUX FRAIS 
- 200 € pour samedi et dimanche
- 100 € pour dimanche seulement

Inclus :                                                                                         Non inclus :
- Apéritifs et repas sous forme de pique-nique                              - Transports
- Animations                                                                                - Hébergement en hôtel
- Activités sportives
- Hébergement en camping (tentes fournies)

Equipement à prévoir
- sac à dos
- sac de couchage ou duvet (pour camping)
- vêtements de rechange
- vêtements de bain mais aussi vêtements chauds et imperméables (Kway)... ça reste la Normandie
- trousse de toilette

Venez nombreux !

Thomas - Coach Capra : http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/06/thomas-paris-coach-capra.html

Pour plus d'information : drh@gregory-capra.com – 06 24 77 06 79

samedi 5 juillet 2014

Week-end aventure en Normandie - 30 & 31 août 2014

Thomas - Paris - Coach Capra
A l'initiative de Thomas, habitué de nos boot camps, pour marquer le début d'une nouvelle saison, nous vous invitons à un week-end aventure en Normandie, sur les falaises des Vaches Noires, entre Villers-sur-Mer et Houlgate.

Thomas au Belvédère dominant Houlgate
LE COACH : THOMAS
http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/06/thomas-paris-coach-capra.html

Juste avant le bain de minuit
LE PROGRAMME
Samedi 30 août 
- Rendez-vous à 12h15 à la gare de Deauville (heure d'arrivée du train Paris-Deauville, partant de la gare Saint-Lazare à 10h10)
- Marche d'approche en bord de mer jusqu'au camping ou à l'hôtel (environ 12 km) ou bus.
- Installation au camping ou à l'hôtel
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt
- Dîner
- Sortie de nuit à la lampe frontale
- Bain de minuit

Réveil au camping
Dimanche 31 août
- Petit-déjeuner
- Footing en mer
- Initiation théorique et pratique aux règles élémentaires de survie : faire un feu, réaliser un abri, se nourrir...
- Activités sportives en milieu naturel plage, mer, forêt
- Déjeuner
- Canoë
- Natation en mer avec possibilité d'un apprentissage pour les personnes voulant apprendre à nager ou bien se perfectionner sur différentes techniques de nage.
- Marche vers la gare de Deauville (environ 12 km) ou bus
- Retour à la gare de Deauville à 20h30 (départ du train vers Paris saint-Lazare à 20h31) 

Le programme des activités est susceptible d'être modifié en fonction de la météo ou des envies du groupe.

Prêts pour la baignade
PARTICIPATION AUX FRAIS 
- 200 € pour samedi et dimanche
- 100 € pour dimanche seulement

Inclus : 
- Apéritifs et repas sous forme de pique-nique
- Animations
- Activités sportives
- Hébergement en camping (tentes fournies)

Non inclus :
- Transports
- Hébergement en hôtel

Equipement à prévoir :
- sac à dos
- sac de couchage ou duvet (pour camping)
- vêtements de rechange
- vêtements de bain mais aussi vêtements chauds et imperméables (Kway)... ça reste la Normandie
- trousse de toilette
- crème solaire

Opération militaire
Venez nombreux !


Pour plus d'information : drh@gregory-capra.com

vendredi 4 juillet 2014

La guerre à Houlgate

Thomas - Paris - Coach Capra
Dimanche 13h00, alors que nous déjeunons d'un généreux sandwich au jambon, aux oeufs durs et crudités, d'un carré aux pommes, de fruits et de biscuits, des cris s'élèvent sur la plage d'Houlgate. Un cheval vient de s'effondrer. Thomas s'élance vers la mer. Le cavalier est sain et sauf mais le cheval est mort. 

 
Isa et Sandrine   

La monture a-t-elle été victime d'un tir à longue distance ? Un sniper se cache-t-il dans les étranges falaises ébouleuses et ravinées des Vaches Noires ? Une opération militaire est déclenchée par un petit groupe de soldats d'élite : Isabelle, Sandrine et Nicolas. 

L'équipe
Sandrine, en tenue camouflage et avec une paire de jumelles, sera l'observatrice, immobile sur un point haut, chargée de guider Isabelle, chef d'équipe, et Nicolas, simple équipier, tous deux portant treillis réglementaire. Thomas sera un sweet onion tandis qu'Eric jouera au reporter du service de presse des armées.

  

Premier jeu
Du haut de la falaise, Sandrine tente de repérer un objet caché par Thomas et guide Isabelle et Nicolas qui avancent en rampant vers ce trésor alors que Thomas a mystérieusement disparu...

Et Thomas réapparaît !
S'il a disparu, ce n'est pas pour rien. Après avoir dissimulé le butin, Thomas est descendu au travers des coulées de boue et des gros blocs de calcaire qui s'amoncellent au pied de la falaise avant de remonter pour prendre à revers Sandrine et les deux équipiers !


Thomas dans les falaises
Pour le deuxième jeu, on inverse les rôles. C'est Thomas, seul contre tous et sans tenue de camouflage, qui escalade les falaises dévoilant de sombres marnes découpées en ravines et des abrupts d'argile dans lesquels il manquera de chuter plusieurs fois. 

Concertation
Sandrine, Isabelle et Nicolas se concertent pour choisir l'objet qu'ils cacheront (il choisissent une gourde camouflage) et déterminer leur stratégie (comment et où cacher l'objet) pour tromper Thomas. 

Où sont-ils
Faisant fi des consignes qui leur enjoignaient de patrouiller à découvert avec moins de 20 mètres d'espace entre eux, les trois soldats se cachent rendant la tâche de Thomas plus que complexe sous le soleil brûlant de cet après-midi. 

Thomas
S'il arrive à rejoindre discrètement les parages de la cachette sans se faire repérer, Thomas peine à débusquer les gardiens ennemis et le trésor.

Isabelle et Nicolas sont débusqués
Parce qu'ils bougent dans les fourrés à l'approche de Thomas, tentant de lui échapper, Isabelle et Nicolas sont découverts et mis hors d'état de nuire par le soldat d'élite. 

Sandrine gagne la partie
Immobile dans les ronces, Sandrine donne du fil à retordre à Thomas qui n'arrivera pas à la trouver, pas plus que l'objet caché. On peut dire que Sandrine a gagné la partie mais à quel prix ? Ses bras et ses jambes sont lacérés. Elle conservera quelques jours les traces de sa victoire !

Direction la plage !
Maintenant, c'est direction la plage pour se rafraîchir dans la Manche, avant une crêpe et une bolée de cidre fermier normand (évidemment !) dans la rue principale d'Houlgate et le retour à la maison, la tête pleine de souvenirs... Quel week-end merveilleux et dépaysant !!!

Prochain week-end aventure à Houlgate : samedi 30 et dimanche 31 août !

Pour revoir les premiers épisodes de l’aventure :
- Naufragés à Houlgate

- Les naufragés d'Houlgate ont la vie dure 

- Dîner au camping à Houlgate

- Bain de minuit à Houlgate

- Boot camp à Houlgate

Pour participer au prochain week-end aventure : manager@gregory-capra.com