Réussir l'ascension du Ventoux en hiver

Laurent et Grégory Capra

Le mont Ventoux attire cette saison plusieurs dizaines de grimpeurs plus ou moins expérimentés qui veulent tenter son ascension. Il faut dire que cela fait quelques années que les pentes du géant de Provence n'ont pas été autant enneigées.

Laurent

Après avoir vaincu le sommet par sa face nord, en pleine tempête de neige, Laurent et Grégory Capra, son coach sportif et masseur, se lancent dans l'ascension par la face sud. On dit souvent que le vent est la clé du problème au Ventoux mais il y a d'autres facteurs tout aussi importants : le froid, la quantité de neige et la pression atmosphérique, élément souvent sous-estimé.

Laurent

Pour Grégory Capra, on ne peut parler de vraie fenêtre météo que lorsque ces quatre facteurs sont favorables. "Si le vent est faible mais que la pression est trop basse, il sera impossible de grimper",  prévient-il.

Laurent

En ce début de mois de janvier, Grégory Capra décrète la fenêtre météorologique idéale et emmène Laurent vers le sommet. Au camp de base, le chalet Reynard, les randonneurs s'équipent avec vêtements flashy et raquettes à neige. 

Laurent

Suivant l'expression "on apprend en marchant", les sportifs progressent, entre les maigres sapins, dans la poudreuse. Le dénivelé explique les quelques chutes de Laurent mais l'épaisse couche de neige amortit le choc ! 

Paysages

Les paysages sont vraiment magnifiques. Marchant sur la crête, les randonneurs admirent d'un côté la chaîne des Alpes et de l'autre la vallée du Rhône et la Provence avec même au loin la Camargue et la mer Méditerranée. 

Laurent

Cette ascension conclut un magnifique séjour en Vaucluse, un grand bol d'air pour Laurent avant le troisième confinement ? 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent, en Luberon, en janvier 2021 :

- L'Evangile selon Saint-Laurent

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/levangile-selon-saint-laurent.html

- Blizzard sur le mont Serein

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/blizzard-sur-le-mont-serein.html

- La haute technologie au service du sport

http://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/la-haute-technologie-au-service-du-sport.html

- Boxe sur l'île de la Barthelasse

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/boxe-sur-lile-de-la-barthelasse.html

- Sur les remparts d'Avignon

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/sur-les-remparts-davignon.html

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Une place de choix pour Grégory Capra au Top 10 de Flash-News pour l'année 2020

Tom Leeb

Pour la première fois, Grégory Capra occupe une place de choix dans le Top 10 annuel de Flash-News, le web magazine de l'actualité, de l'art, de la culture, des interviews, de la mode, de la nature, des peoples et des sciences.

Dans le classement dominé par le bien né et bien musclé Tom Leeb, la nouvelle gueule de la musique et du cinéma, Grégory Capra occupe la 2ème position, coincé entre Tom Leeb donc et Alexandre Varga, un acteur trop discret. 

C'est la régularité de l'interview de Grégory Capra et les bonnes places au fil des mois qui expliquent ce score. Certains font un bon score sur un ou deux mois puis disparaissent mais pas le célèbre coach sportif et masseur français. Le rédacteur en chef de Flash-News s'avoue surpris mais heureux de ce classement ! "C'est cool", reconnaît-il !

Le Top 10 de Flash News pour l'année 2020 :
http://flashnews.canalblog.com/archives/2021/01/10/38738481.html

L'interview de Grégory Capra dans Flash News :
http://flashnews.canalblog.com/archives/2015/03/15/31692245.html

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Sur les remparts d'Avignon

Laurent et Grégory, coach Capra à Marseille et Avignon

Sur les rives du Rhône, la journée chargée se poursuit. Après la séance d'électrostimulation et le cours de boxe anglaise, c'est maintenant une visite assez particulière, touristique et sportive, de la cité pontificale qui attend Laurent. 

Le pont Saint-Bénézet

Le Palais des Papes

Grégory est son guide qui lui fait faire le tour des remparts de la ville, avec montées et descentes des escaliers en footing. Voilà un moyen excitant de voir le célèbre Pont d'Avignon, le Palais des Papes et la cathédrale Notre-Dame-des-Doms.

Masqués

A suivre... 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent, en Luberon, en janvier 2021 :

- L'Evangile selon Saint-Laurent

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/levangile-selon-saint-laurent.html

- Blizzard sur le mont Serein

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/blizzard-sur-le-mont-serein.html

- La haute technologie au service du sport

http://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/la-haute-technologie-au-service-du-sport.html

- Boxe sur l'île de la Barthelasse

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/boxe-sur-lile-de-la-barthelasse.html

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Analyse de l'entraînement de Vinnie Dargaud

Vinnie Dargaud

Le personnage de Léo, en fait Léonard, tenu par Vinnie Dargaud, de son vrai non Kevin Dargaud, dans la série Scènes de ménages, brille tous les soirs sur M6. Sa belle gueule et son physique assurent à la chaîne une audience régulière de près de quatre millions de téléspectateurs. 

Curls avec Vinnie Dargaud 

La passion pour la musculation de Vinnie Dargaud, à la ville comme à la scène, prend de plus en plus d'importance dans le prime. Un thème qui mérite d'être développé et analysé ! Alors que sait-on des entraînements et de la diète du séduisant acteur ? 

Le séduisant Vinnie Dargaud

L'entraînement : 

Son activité professionnelle lui laissant beaucoup de liberté, Léo s'entraîne tous les jours en salle de musculation et à la maison où il possède haltères, kettlebells et banc de musculation. Il charge léger et privilégie les séries longues, essentiellement de curls pour les bras et de développés couchés pour les pectoraux. A l'instar de la majorité du public des salles de musculation, il délaisse les jambes et son cardio semble se limiter à ses ébats avec Leslie !

La diététique :

Vinnie a la chance d'avoir une bonne génétique, avec une maman qui fut Miss Réunion et Miss France. Il se permet donc pas mal de kebabs, de pizzas et d'alcool, lors des nombreuses soirées arrosées du jeune couple. Heureusement, il complète son alimentation par des barres énergétiques et des shakers de protéines, ingérés pendant l'entraînement. 

Le résultat :

Pour cela, regardez M6, tous les soirs à 20h25 et ne ratez rien des aventures de Vinnie Dargaud !

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Amélia - Bastia - Diététicienne Nutritionniste Capra

Professionnelle passionnée de nutrition, de santé, de bien-être et de sport, mon objectif est d’aider les patients à se sentir mieux dans leur corps et à atteindre leurs objectifs en améliorant leur alimentation en fonction de leurs besoins. 

Chaque personne est différente, c’est pourquoi chaque régime alimentaire doit l’être également. 

J’ai choisi ce métier à la suite d’un bilan de compétences. Ayant toujours été passionnée par la nutrition et le sport, apporter mon aide aux autres me donne une grande satisfaction. 

Je propose des consultations à domicile autour de Bastia et des consultations à distance par téléphone ou visioconférence. 

Expérience technique 

Enfant, j’ai souffert de surpoids durant quelques années, je sais donc combien il est difficile de vivre dans cette situation de mal-être. Par mon vécu, j’ai acquis l’expérience nécessaire pour aider au mieux les personnes dans cette difficulté ainsi que pour éviter la rechute. 

Aujourd’hui, je suis de nature sportive et côtoie des sportifs de haut niveau. Je sais donc par ma formation, mais également par mon expérience personnelle, que l’alimentation a une place importante lors de la pratique de sport. 

Etant maman, je sais comment cela peut être difficile de revenir aux poids d’avant la grossesse. Une fois de plus, si vous êtes dans ce cas-là, je pourrai vous aider à le retrouver. 

Par ailleurs, je connais bien le sujet des allergies alimentaires. Dans ce domaine, j’interviens afin de vous simplifier la tâche dans l’élaboration de vos recettes tout en gardant les nutriments en quantité suffisante pour le bon fonctionnement de votre organisme.

Pour contacter Amélia : amelia.bernard.diet@gmail.com

Glace au bois de Vincennes

Lac des Minimes

Pas de neige à Paris mais quelle fraîcheur ! Il gèle quasiment tous les matins. Les lacs du bois de Vincennes sont recouverts d'une fine pellicule de glace permettant aux canards de marcher dessus enfin presque car la glace cède parfois sous leur poids. 

Lac des Minimes

Un joli spectacle pour les enfants mais aussi pour les randonneurs et les coureurs, en attendant la reprise des boot camps !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com 

Boxe sur l'île de la Barthelasse

Grégory et Laurent

Vous reconnaissez, au fond, le pont Saint-Bénézet, le célèbre pont d'Avignon. Vous pouvez donc en déduire que Laurent et Grégory, coach Capra à Marseille et dans la cité papale, sont sur l'île de la Barthelasse, où résida Barack Obama durant ses dernières vacances en Provence.  

Boxe

Après avoir rejoint le site en footing, Laurent entame un entraînement de boxe anglaise avec son coach sportif. Je vous avais bien annoncé une journée chargée !

A suivre... 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent, en Luberon, en janvier 2021 :

- L'Evangile selon Saint-Laurent

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/levangile-selon-saint-laurent.html

- Blizzard sur le mont Serein

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- La haute technologie au service du sport

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Neige et froid 2020 / 2021 : Pablo

Pablo dans le parc du Retiro, le 7 janvier 2021 

Et dire que les flocons du jeudi 7 janvier n'étaient qu'un apéritif par rapport aux énormes chutes de neige attendues hier et surtout aujourd'hui sur Madrid, avec des épaisseurs jamais vues depuis dix ans ! 

La tempête Philomène permet aux photographes de s'en donner à coeur joie pour immortaliser l'instant. C'est à qui fera le cliché le plus original ! Le journal El Independiente croque ainsi Pablo faisant son footing dans le parc du Retiro. 

Bravo Pablo ! Tu n'es pas frileux et tu as de l'audace ! Avec ta performance et ton courage, tu mérites tout à fait ta place dans mon concours photo « Sport dans la neige et le froid », pour la saison 2020 / 2021 qui devient international, grâce à toi !

Qui seront les suivants ?

Pour m'envoyer vos photos : drh@gregory-capra.com

La haute technologie au service du sport

Grégory et Laurent

C'est Grégory, coach Capra à Marseille et Avignon, qui récupère Laurent en bas de son logis à L'Isle-sur-la-Sorgue pour une expérience piquante : une séance d'électrostimulation qui permet de solliciter simultanément jusqu’à douze groupes musculaires (pectoraux, triceps biceps, deltoïdes, trapèzes, dos, lombaires, fessiers, abdominaux, ischios, quadriceps, mollets). 

Laurent dans sa combinaison

Les stimulations électriques contractent efficacement et en profondeur les muscles. L'électrostimulation, c'est ce qui convient à Laurent : perte de poids, diminution de la cellulite, réduction des maux de dos, optimisation des performances et l'assurances d'obtenir des résultats visibles rapidement !

Grégory et Laurent

Grâce à la stimulation électrique de ses muscles, Laurent réalise l’équivalent de plusieurs heures de travail en salle de sport traditionnelle en seulement 20 minutes. Ce gain de temps est heureux car le programme de la journée est chargé !

A suivre... 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent, en Luberon, en janvier 2021 :

- L'Evangile selon Saint-Laurent

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/levangile-selon-saint-laurent.html

- Blizzard sur le mont Serein

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Clément - Reims - Coach Capra

 

Mon enfance se déroule dans la région d’Orléans où je pratique le football durant huit ans, avant de passer au basket jusqu’à l’âge de 20 ans, dans une équipe de niveau régional. 

Après le baccalauréat, m’orienter vers les métiers du sport est une évidence et je rejoins Reims pour des études en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS). 

Je m’adonne à la musculation, au vélo et à la course à pied. Je participe à de nombreux trails dont la CCC (Courmayeur-Champex-Chamonix), course de pleine nature empruntant en grande partie le sentier international de Grande Randonnée du Tour du Mont-Blanc (GR TMB). Cette épreuve de montagne comporte de nombreux passages en altitude (>2500m), dans des conditions climatiques très difficiles (nuit, vent, froid, pluie ou neige). 

Préparateur physique d’une équipe féminine de basket puis d’une équipe de roller hockey qui remporte le championnat d’Europe, je décide de m’orienter définitivement vers le coaching sportif individuel. 

Mon public est large, il va de jeunes qui préparent des concours d’entrée dans la police, l’armée ou les pompiers jusqu’aux séniors. Mon élève la plus âgée est une dame de 96 ans ! 

J’entraîne tout autant des coureurs préparant le marathon de New York que des personnes sédentaires qui souhaitent retrouver une bonne condition physique. 

Expérience technique 

Titulaire de deux Masters en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives, je me suis spécialisé dans le coaching sportif individuel et de groupe à Reims. Plus de 5 ans d’expérience dans la préparation physique, le fitness, la musculation et la perte de poids sont à votre service pour vous faire progresser le plus rapidement possible. 

Expérience pédagogique 

Coach sportif, je vous motive et adapte les séances en fonction de vos objectifs. Je choisis les exercices qui vous font progresser de manière optimale tout en respectant votre intégrité physique et corrige vos mouvements à chaque instant. 

En outre, je vous apporte un soutien introuvable dans une salle de sport. Je vous aide à progresser et à vous dépasser pour atteindre l'objectif attendu, et prodigue des conseils pour rester en forme au quotidien. 

En définitive, je vous propose un programme d’entraînement personnalisé en fonction de vos objectifs et de vos capacités. 

Spécialités 

- Course à pied et trail, de l’apprentissage au marathon 

- Perte de masse grasse 

- Musculation 

- Entraînement fonctionnel 

Qualifications 

- Master STAPS Physiologie de l’effort 

- Formation à la méthode Grégory Capra 

- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Clément : manager@gregory-capra.com

Blizzard sur le mont Serein

Laurent et Grégory Capra

Ca glisse sur la route, les équipements spéciaux sont obligatoires pour rejoindre la station de ski du mont Serein. Depuis des années, on n'avait pas vu autant de neige sur le versant nord du Ventoux. Eh oui, Laurent et Grégory Capra ne sont pas dans le Grand Nord mais dans le Vaucluse !

Laurent dans la neige

Une randonnée dans les bois est au programme de la journée. Heureusement, Grégory Capra a prévu des raquettes car la couche de poudreuse est impressionnante dès que l'on sort des voies damées par le passage des lugeurs ou des skieurs.  

Laurent dans la neige

Arrivant des Sables-d'Olonne pour un séjour sportif en Provence, Laurent ne s'attendait certainement pas à vivre une telle aventure ! Miraculeusement, c'est un entraînement pour son séjour du mois de mars, au ski, dans les Hautes-Alpes.

Grégory Capra et Laurent

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Laurent, en Luberon, en janvier 2021 :

- L'Evangile selon Saint-Laurent

https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/levangile-selon-saint-laurent.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

La tradition de tirer les rois

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Le 6 janvier, c'est l'Epiphanie : c'est la présentation de Jésus aux Rois Mages, dans la religion chrétienne. Ce jour-là et quasiment tout le mois de janvier, la tradition est de partager une galette en famille, entre amis, entre collègues.

L'origine de cette pratique remonte aux Saturnales de la Rome antique. Pendant ces fêtes païennes qui étaient célébrées début janvier, les rôles étaient inversés entre les maîtres et les esclaves qui devenaient les « rois d'un jour». Vous imaginez un élève qui prenne la place de son coach sportif ?!

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Le HIIT d'Adrien Horward

Adrien Horward à l'entraînement

Chose promise, chose due ! Avec un retard pas si préjudiciable que cela puisque les salles de sports vont probablement restées fermées encore un moment, que ce soit en France ou en Belgique, voici la vidéo de Higt Intensity Interval Training d'Adrien Horward, finaliste de l'édition française 2019 de Ninja Warriors.

HIIT Cardio Workout (No equipment)

Sur sa chaîne Youtube, Adrien propose un entraînement de 12 minutes, de niveau intermédiaire, sans matériel, à réaliser à la maison. Comme lui, tombez le tee-shirt, ça va chauffer !  

Bravo, Adrien !

Pour contacter Adrien : manager@gregory-capra.com

La renaissance d'un artiste

Une oeuvre de Louis

Gravement touché par la Covid-19, au cours de la deuxième vague de l'épidémie en Belgique, Louis souffre de sévères complications respiratoires qui oblige le personnel médical, qu'il connaît bien puisqu'il est lui-même soignant, à le plonger dans le coma et à l'intuber.

Une oeuvre de Louis

Endormi en Wallonie, Louis se réveille trois semaines plus tard en Flandres, un transfert lié au manque de lits de réanimation du côté de Liège. Outre les problèmes de langue, sa voix devenue rauque complique les échanges. Pire encore, il a perdu l'usage de l'écriture !  

Une oeuvre de Louis

Une longue phase de rééducation commence mais le sportif qui a fait plusieurs séjours en Luberon avec Grégory Capra est un battant. Près de huit semaines après sa sortie du coma, Louis retrouve peu à peu toutes ses facultés, il remange, il remarche, il reprend du muscle, il réécrit, ...

Une oeuvre de Louis

Pour passer le temps dans son centre de rééducation, Louis renoue avec une de ses passions : l'art. Il réalise des tableaux avec des papiers de couleurs qu'il découpe et organise sur la toile. A toute chose, malheur est bon !

Bravo et courage, Louis !

Pour contacter Louis : https://www.facebook.com/louis.segers.58

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L'Evangile selon Saint-Laurent

Laurent en fentes

L’Évangile nous dit : « les premiers seront les derniers et les derniers seront les premiers ». Est-ce vrai ? Ici-bas ? Ou comme une attente pour l’autre monde ? Y croyons-nous vraiment ? Que faisons-nous de cette parole du Christ pourtant répétée plusieurs fois dans les évangiles.

Laurent en fentes

Que faire de cette affirmation ? La première interprétation possible serait de la comprendre comme promettant une sorte de compensation dans l’autre monde : Dieu mettra premiers dans le Royaume de Dieu ceux qui auraient été derniers ici-bas sur terre. Ainsi, même si je n’ai pas de récompense sur terre, je l’aurai dans l’autre monde. Dieu me donnera une revanche... mais plus tard !

Laurent en renforcement musculaire

Après une longue réflexion, Laurent propose une autre interprétation : à la manière de Nostradamus, les évangélistes n'auraient-ils pas prévu qu'il serait le dernier participant aux séjours sportifs privés, animés par Grégory Capra, en 2020 et le premier en 2021 ?

Les cadeaux de Laurent pour Grégory Capra

A suivre...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com    

Grégory Capra sous la neige

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

L'hiver s'acharne sur le Vaucluse. La neige fait sa réapparition. De gros flocons sont tombent depuis ce matin, rendant les chaussées très glissantes. C'est dans ces conditions que Grégory Capra anime un séjour sportif. 

Station du mont Serein 

Un manteau blanc recouvre une grande partie du Vaucluse. De gros flocons de neige tombent jusqu'en vallée du Rhône. Elle tient au sol par endroit en raison des températures froides, mais la situation est sous contrôle. 

Direction le mont Ventoux et la station du mont Serein... si possible !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com  

Ravages de Grégory Capra sur le Top 20 de Flash-News

La France a un incroyable talent

Après une remontée exceptionnelle, Grégory Capra se maintient dans le Top 20 de Flash-News, le web magazine de l'actualité, de l'art, de la culture, des interviews, de la mode, de la nature, des peoples et des sciences.

Dans le classement dominé par les performances des participants à la quinzième saison de "La France a un incroyable talent" sur M6, Grégory Capra occupe la 10ème position, coincé entre Germain Louvet, un danseur qui s’envole à l’Opéra, et Hugo Marchand, un danseur exigeant au firmament !

Il faut bien le reconnaître, comme le dit le rédacteur en chef de Flash-News, le célèbre coach sportif et masseur ravage le Top 20 du magazine avec une incroyable présence dans ce classement depuis des mois 

Et c'est toujours la toute première interview de Grégory Capra donnée au magazine qui lui permet de tenir dans le classement !

Le Top 20 de Flash News pour décembre 2020 :

http://flashnews.canalblog.com/archives/2021/01/04/38736991.html

L'interview de Grégory Capra dans Flash News :

http://flashnews.canalblog.com/archives/2015/03/15/31692245.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Yann - Grenoble - Coach Capra

 

Après quelques années d’accompagnement dans la préparation physique de différents clubs de rugby tel que le Stade Olympique Voironnais (SOV) ou l’US Vinay et encore le Sporting Club Royannais (SC Royans) et le travail de responsable de sport, je décide de revenir à mes premiers amours du travail en petit groupe ou avec une seule personne. 

Peu importe votre niveau, du débutant au sportif professionnel, à domicile, en studio, en extérieur ou dans le lieu de votre choix, je serai à votre écoute, dans le but d'atteindre vos objectifs avec un maximum de sécurité pour éviter les blessures. 

En solo, en binôme ou en petits groupes, choisissez votre formule d'entraînement qui vous convient. Le lieu d'entraînement vous sera entièrement privatisé. 

Expérience technique 

Titulaire du Brevet d'Etat des Activités Physiques pour Tous, ainsi que du Brevet d'Etat des Métiers de la Forme, je suis entièrement habilité à vous accompagner quel que soit votre objectif physique et psychologique (remise en forme, perte de masse grasse, prise de volume, préparation à des concours, anti-stress, post-naissance...). 

Expérience pédagogique 

- Coaching personnalisé à domicile ou en club 

- Jury au CREPS - Evaluation des élèves 

- Conseiller sportif - Cours collectifs (culture physique, abdos fessiers, stretching, step, body attack, body pump, LIA, hilow) 

- Conseiller sportif - Plateau musculation et cardio-training (mise en place de programmes personnalisés) 

Spécialités 

- Musculation 

- Cardio-training 

- Fitness 

- Perte de poids 

- Prise de masse musculaire 

Qualifications 

- Brevet d’Etat des Métiers de la Forme (BEMF) 

- Brevet d’Etat d’éducateur sportif des Activités Physiques pour Tous (BEESAPPT) 

- Brevet d'Etat de Sport Boules 

- Brevet Fédéral de Tennis de table 

- Formation à la méthode Grégory Capra 

- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra 

Palmarès sportif 

- Sport Boules (ancien joueur de haut niveau, équipe de France) - Champion France et Europe 

- Divers concours de bodybuilding

Pour contacter Yann : manager@gregory-capra.com

Neige et froid 2020 / 2021 : Julien Doré

Julien Doré dans les Cévennes, le 31 décembre 2020

C'est une manière originale qu'a choisi Julien Doré pour souhaiter la bonne année. Une photo de lui complètement dénudé prise en pleine nature accompagne ses vœux pour 2021. En arrière-plan de la photo, on aperçoit ses Cévennes natales, pour lesquelles il a quitté Paris il y a trois ans. Voici une façon très imagée de tourner le dos à 2020 et de regarder vers 2021.

"En route vers 2021. On regarde vers l’avenir, vers le beau, le doux et le fun. Je vous souhaite à̀ toutes et tous mes chatons ardents, le meilleur des meilleurs, le mieux du mieux et bien plus encore. Que nos cœurs ce soir aient soif de Voie lactée, bisous 2020, c’est ma tournée !", peut-on lire sur le petit texte de légende qui accompagne la photo sur son compte Instagram (https://www.instagram.com/jdoreofficiel/).

Sans le savoir, au cours de son rando / trail dans les Cévennes, Julien Doré rejoint les dizaines de sportifs qui ont déjà relevé mon défi. 

Bravo Julien ! Tu n'es pas frileux et tu as de l'humour ! Avec ta performance et ton audace, tu mérites tout à fait ta place dans mon concours photo « Sport dans la neige et le froid », pour la saison 2020 / 2021.

Qui seront les suivants ?

Pour m'envoyer vos photos : drh@gregory-capra.com

La galette des rois frangipane d'Erwann

Galette des rois à la frangipane

A Nancy, couvre-feu ou pas, Erwann cuisine tout lui-même, de l'apéritif au dessert. Evidemment, en ce début de mois de janvier, pour fêter l'Epiphanie comme il se doit, le sportif lorrain se met aux fourneaux et nous propose sa recette de la galette des rois à la frangipane, une grande tradition !

Les ingrédients pour la pâte feuilletée

- 200 g de farine de blé

- 200 g de beurre bien froid

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 80 à 100 ml d'eau très froide

La préparation de la pâte feuilletée

- Commencez par placer tous les ingrédients au congélateur 15 minutes (farine, beurre, eau...)

- Dans le bol d'un robot, mettez la farine, sel et sucre, et le beurre froid coupé en cubes de 1 cm et mélangez avec la feuille, sans aller jusqu'à totale absorption du beurre. Il doit rester des morceaux, très important !

- Ajoutez l'eau glacée et mélangez à peine, jusqu'à formation d'une pâte. Des morceaux de beurre doivent encore être bien visible dans cette pâte à texture pas homogène, pour une fois

- Formez un rectangle de pâte sur votre plan de travail et étalez la pâte pour qu'elle forme une bande de 60 cm par 15-20 cm 

- Rabattez alors le tiers supérieur de la pâte, puis le tiers inférieur, faites tourner la pâte d'un quart d'heure dans le sens des aiguilles d'une montre, puis étalez la de nouveau sur 60 cm. Rabattez la en 3 parties et continuez encore 2 fois (donc 4 pliages au total)

- Gardez votre pâte au frais jusqu'à utilisation

Les ingrédients pour la galette des rois à la frangipane

- 2 pâtes feuilletées

- 125 g de sucre

- 60 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 150 g de poudre d'amande

- 1 gousse de vanille

- 2 c. à soupe de rhum

- 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel

- 50 g de crème pâtissière pour faire la "vraie" frangipane

La préparation de la galette des rois à la frangipane

- Fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d'amande

- Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation

- Ajoutez 2 oeufs entiers et le rhum ou autre (fleur d'oranger, amande amère..)

- Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l'eau

- Placez la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour

- Dorez le dessus de la galette avec un oeuf battu avec un peu de sel 

- Placez la galette au frigo 30 minutes, sortez la, dessinez vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pâte, dorez une seconde fois

- Préchauffez le four à 180°C quand la galette est restée déjà 20 minutes au frais

- Cuire à 180°C pendant 40 minutes en moyenne, un peu plus si la galette est grande ou si la pâte feuilletée est faite maison

Et pour accompagner la galette, évidemment un cidre mais un cidre lorrain, le cidre de la cabane à jus d'Uckange !

Merci, Erwann !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Thomas dans la baie de Somme

Thomas - Amiens - Coach Capra

Thomas, coach Capra à Amiens, met le cap à l'ouest. Il peut maintenant vous entraîner dans la baie de Somme, sa région d'origine qu'il retrouve, aujourd'hui. Spécialiste du haut niveau, Thomas sait s'adapter à tous les profils alors que vous soyez à Saint-Valéry-sur-Somme, à Abbeville ou au Crotoy, n'hésitez pas à faire à ses services pour une perte de poids, une prise de masse musculaire ou une simple remise en forme !

Pour contacter Thomas : manager@gregory-capra.com

Le calendrier 2021 des Pompiers de Paris

Brigade des Sapeurs Pompiers de Paris - Calendrier 2021

Il y a les calendriers des pompiers avec des gravures de mode et puis il y a le calendrier des vrais Pompiers de Paris, tous des grands sportifs et parfois aussi des mannequins ! Le calendrier 2021 est collector, il est réservé aux privilégiés. 

Evacuation

En raison de l'épidémie de Covid-19, impossible de sonner aux portes pour vendre le précieux album mais vous pouvez vous rendre à la caserne de votre quartier pour acheter le calendrier 2021 de la Brigade des Sapeurs-Pompiers de Paris. Vous serez accueillis à bras ouverts par ces soldats du feu musclés !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Neige sur le Vaucluse

 

Neige dans le Vaucluse

Grégory Capra commence l'année sous la neige ! Des chutes de neige sont en cours ce samedi en Vaucluse. A la mi-journée, les conditions de circulation sont particulièrement compliquées sur les secteurs de Sault, de Carpentras ou l'Isle-sur-la-Sorgue, ainsi qu'entre Venasque et Murs. Les équipements sont obligatoires pour monter au Ventoux.

Neige dans le Vaucluse

Grégory Capra a pu constater les premières chutes ce samedi matin sur la route près de Cavaillon. Du côté du Luberon, la neige s'invite aussi dans le paysage, avec une fine couche à Bonnieux. A la neige, s'ajoute le verglas par endroit. La préfecture de Vaucluse appelle à la prudence ce samedi après-midi dans le secteur des crêtes du Luberon et des Monts de Vaucluse au dessus de 600 mètres.

C'est la panique !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Les voeux de Grégory Capra

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Et si pour 2021, je vous souhaitais une année plus normale, une année avec des séjours sportifs, des séances de coaching sportif et des formations en présentiel, des boot camps, des massages avec tous les membres de mon équipe en France, en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, à Monaco et aux USA ?

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