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lundi 28 août 2017

Tarte aux prunes rouges

Tarte aux prunes rouges
Michaël est un sportif nantais de 36 ans qui pratique la musculation et prend soin de son alimentation. Tout cela lui confère un physique bien agréable... je n'ose vous montrer ses photos ! En cet fin d'été, il nous propose la recette très simple de sa tarte aux prunes rouges sans aucun produit artificiel ni conservateur.

Tartes aux prunes rouges
Les ingrédients 
1 pâte brisé épaisse, 
- 800 g de prunes rouges, 
- sucre de canne roux, 
- 1 citron jaune, 
- cannelle, 
- amandes concassées. 

La préparation 
- piquer le fond de tarte, 
- placer  les quartiers de prunes rouges assez serrés, 
- saupoudrer de sucre de canne, un peu de cannelle en poudre et de zestes de citron jaune, 
- verser de la poudre d'amandes entières concassées et quelques noisettes de beurre. 

Ne vous inquiétez pas, ce plat n'a pas de quoi vous faire grossir !!!

Merci, Michaël !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

lundi 31 juillet 2017

Tarte à la tomate

Tarte à la tomate
Originaire de Vendée, Michaël habite Nantes et fait très attention à sa forme. Comme chacun sait, cela passe par le sport et l'alimentation. Pour ce faire, Michaël nous propose une tarte à la tomate. Ce n'est pas forcément le plat attendu en Pays-de-Loire mais on prend !

Les ingrédients 
- 1 pâte brisée assez épaisse
- 5 grosses tomates en grappe bien rouges
- 1 oignon rouge
- 1 grosse cuillère de moutarde à l'ancienne
- quelques olives noires à la grecque
- des champignon bruns ou blancs (mais pas obligatoire)
- origan ou herbes de Provence (pour renforcer les saveurs de la tomate).

La recette
- Etaler la moutarde à l'ancienne sur le fond de la pâte
- Ajouter les oignons rouges
- Disposer les tomates en deux couches
- Saupoudrer de sucre (pour l'acidité c'est meilleur)
- Ajouter l'origan ou les herbes de Provence
- Verser l'huile d'olive sur toute la surface
- Ajouter les olives noires et, en option, du fromage de chèvre ou du gruyère, à la mi-cuisson
- Cuire au four à 190°C pendant 30 minutes, à chaleur tournante, ensuite baisser le four pour faire confire les tomates durant 20 minutes. 

Attention à ce que la pâte soit bien cuite en-dessous car les tomates suent !

Et on accompagne cela de roquette avec des graines de sésame grillées (le must pour la construction musculaire) et  d'un cabernet d'Anjou... ça passe très bien !

Merci, Michaël !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

jeudi 3 novembre 2016

Le far breton

Le far breton de Luc
Luc nous a déjà envoyé sa recette de la tarte banane chocolat, cet ancien élève d'un lycée hôtelier, qui réside près de Nantes, nous fait découvrir, aujourd'hui, un autre dessert qui tient bien au corps et une spécialité locale en plus : le far breton.

Les ingrédients (pour 8 personnes) 
- 200 g de pruneaux 
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel 
- 4 oeufs 
- 3/4 l de lait 
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de rhum 
- un peu de cannelle

La préparation
- Tremper les pruneaux
- Beurrer largement un moule
- Disposez les pruneaux
- Dans une terrine, mettre la farine, le sucre, la pincée de sel, les oeufs
- Délayer comme une pâte à crêpes en ajoutant le lait tiède
- Parfumer au rhum et à la vanille
- Verser sur les pruneaux et ajouter la cannelle
- Cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes 

Bonne dégustation !

Merci, Luc !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

samedi 29 octobre 2016

La tarte banane chocolat

Tarte banane chocolat
Luc habite près de Nantes. Il a fait ses classes dans un lycée hôtelier donc, évidemment, la bonne chair, il connaît. Luc nous envoie la recette d'un dessert un peu compact mais plein d'énergie pour l'hiver qui arrive : la tarte banane chocolat. 

Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 25 g de sucre
- une pincé de sel
- un jaune d'oeuf 
- un petit peu d'eau 

Pour la garniture :
- 3 bananes émincées
- 100 g de chocolat
- 3 oeufs
- un sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 100 g de crème
- 200 g de lait

Cuisson : 30 min au four à 210°C

Je vous avais prévenu, ce n'est pas léger... Il va falloir aller courir pour éliminer tout ça !

Merci, Luc !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 17 juillet 2016

La France en résistance

Plage de La Baule - Dimanche 17 juillet 2016
France en deuil mais France qui résiste ! Au deuxième jour du deuil national mis en place pour honorer les victimes de l'attentat du 14 juillet sur la Promenade des Anglais, à Nice, la vie continue normalement sur la plage de La Baule. Comme un défi aux terroristes, les familles profitent de la chaleur estivale et des vagues de l'Atlantique, encore très frais  !

Un grand merci à notre reporter local !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 13 décembre 2014

Arnaud - Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation

Arnaud - 17 ans - 1m77 - 68 kg
Après Adrien et Valentin, voici Arnaud, le troisième membre de la Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation, basée entre Rennes et Nantes. Leur sport, leur passion, c'est la fonte !  


Arnaud
Arnaud a 17 ans, il mesure 1m77 et pèse 68 kg. Actuellement en prise de masse, il s'entraîne sérieusement depuis un an et demi. Son modèle est le roi de l'Aesthetic : Zyzz !

Zyzz
Pour mémoire :
- le portrait d'Adrien 

- le portrait de Valentin 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mardi 2 décembre 2014

Valentin - Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation

Valentin - Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation
Entre Rennes et Nantes, poursuivons notre périple dans l'Ouest et la découverte de la Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation avec Adrien, qui vient d'avoir 17 ans et pratique la musculation depuis septembre 2013.

Si Valentin s'est tourné vers la musculation, c'est pour être plus fort au judo, puis la musculation est devenue sa priorité. 

Valentin - 17 ans - 1m77 - 75 kg
L'objectif de Valentin est de participer à des compétitions Men's physique et Muscle model, tout en augmentant ses performances. 

Actuellement en début de sèche pour repartir sur une base plus propre, Valentin pèse 75 kg pour 1m77. Ses modèles sont Anthony Defossé et Anton Antipov.

Valentin
Les performances de Valentin : 
- 5 squats à 134 kg,
- 5 à 7 soulevés de terre à 110 kg, 
- 1 développé couché à 90- 92 kg, en période de prise de masse.

A suivre...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 30 novembre 2014

Adrien - Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation

Adrien - 17 ans - 1m83 - 77kg
Ils sont trois copains, ils habitent entre Rennes et Nantes et forment Team Aesthetic Generation Fitness / Musculation. Leur sport, leur passion, c'est la fonte !  


Adrien - 17 ans - 1m83 - 77kg
Au fil des jours, je vais vous présenter ces garçons, un à un. Aujourd'hui, c'est le tour d'Adrien. Normal, c'est lui qui a pris l'initiative de me contacter. 

Adrien a 17 ans, il mesure 1m83 et pèse 77 kg. Il pratique la musculation en salle et le Street Workout depuis janvier 2013.     

Adrien passe 5 reps à 110 kg au développé couché. 

Adrien - 17 ans - 1m83 - 77kg
Adrien est actuellement en prise de masse et espère un jour faire de la compétition en Men's physique d'ici 2016. Son modèle : Jeff Seid (https://www.facebook.com/officialjeffseid).

A suivre...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 2 novembre 2014

Boot camp Capra Paris - Escapade d'automne

David - Angers, Nantes, Le Mans, Tours et Paris - Coach Capra
"Escapade d'automne", une promenade sportive au travers du Parc des Buttes-Chaumont avec ses montées, ses descentes, ses escaliers, ses pelouses, est au programme de ce boot camp avec David, coach Capra à Angers, Nantes, Le Mans et Tours, qui ajoute désormais Paris à son champ d'action ! 

Il ne fallait pas oublier sa bouteille d'eau en bas !
Maintenant qu'il connaît les lieux, David hausse le niveau. Le renforcement musculaire sera plus hard que la semaine. Il commence par trois montées des escaliers de la Butte Bergeyre, voire quatre pour ceux qui ont oublié leur bouteille en bas. 

Les pavés
Course en avant, pas chassés, course en arrière,.... Pas évident sur les pavés des ruelles de la Butte Bergeyre, même si le coach, serviable, porte les bouteilles !










La complainte de la butte
Les escaliers de la butte sont durs aux miséreux même en descente puisqu'il convient d'exécuter 20 pompes à chaque palier... trop simple pour les coachs, alors Bories pressent sur leurs épaules pour augmenter la difficulté. J'ai bien dit les coachs puisque Clément, coach Capra à Paris, nous fait la surprise de participer à ce boot camp. 




Pompes
Pelouse interdite ou pas ? Qui sait ? Lors de ce boot camp, nous allons braver les interdits pour la cause sportive. Sur cette pelouse, à peu près plane, c'est parti pour plusieurs séries de pompes avec des écartements de mains variables (large, normal, serré). C'est l'occasion de comparer David et Clément que même leurs mères confondent : 20 ans environ, 1m80, les yeux bleus, blonds, musclés,...





Les jambes
C'est son troisième boot camp, David acquiert de l'assurance et fait preuve d'imagination pour exploiter au mieux les spécificités du terrain. Des bancs et une forte montée permettent de renforcer les jambes. 

L'esprit boot camp
David acquiert aussi l'esprit boot camp... 20 pompes pour les derniers arrivés en haut de la côte mais surtout 25 pompes pour les premiers arrivés qui ne s'attendaient pas du tout à cela !!! 











Défi entre coachs
Les tractions sont le fort de David et Clément. Un gentil défi s'engage, plutôt une démonstration à laquelle tout le monde participe au plus grand bonheur des enfants et de leurs parents qui fréquentent cette aire de jeux... Oups, il paraît que c'est interdit de faire des tractions, ici !









 


Abdos pour tous
Soft pour les élèves, hard pour les coachs, des abdos pour tous les niveaux et un spectacle qui rappelle l'entraînement de Sylvester Stallone dans Rocky IV, pour préparer son combat contre le méchant soviétique, Dolph Lundgren !






La voie ferrée
Après quelques back levers, nous bravons un nouvel interdit en descendant sur les voies ferrées de la petite ceinture, avec une idée géniale de David : réaliser des squats, les pieds calés sur les traverses et le cul touchant le rail à chaque descente. C'est lui qui travaille dans le secteur ferroviaire ?

Devant l'oeuvre de Gustave Eiffel
Construite en 1867 par la société Eiffel, la passerelle suspendue du parc des Buttes-Chaumont est le théâtre de notre photo finale.

Dans le TGV qui le ramène maintenant à Angers, David se remémore ses belles rencontres parisiennes et rêve de ses prochains passages, dans la capitale, pour des boot camps et du coaching individuel.

Bravo David ! Bravo Clément ! Bravo à toutes et à tous !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com