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lundi 8 février 2021

La chute de Grégory Capra

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Grégory Capra devient une star de la télévision américaine grâce à une chute mémorable diffusée dans America's Funniest Home Videos, l'équivalent de Vidéo Gag en France. Le célèbre coach sportif et masseur, dirigé par un jeune Californien, dévale une rampe en trottinette et se fracasse sur le béton !

La chute de Grégory Capra

Heureusement, plus de peur que de mal ! Mais, vous le voyez, il faut toujours porter des protections : casque, genouillères, coudières, etc !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Grégory Capra aux USA :
- Le vol vers les USA :

- Le pick-up de Grégory Capra

- Un air de printemps en Californie

- Motocross en Californie

- Surfin' USA

- Eatin' USA

- Trainin' USA

- Snowin' USA

- Santa Monica

- Should I leave or should I stay ?

- Sale temps sur la Californie

- Kart'in USA

- Bikin' LA

- Hikin' USA

- Sur les traces de Zorro

- Le pied à San Diego

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Le cap des huit millions de visites

Blog Grégory Capra

L'histoire retiendra que dans la nuit du 7 au 8 février 2021, le blog de Grégory Capra a passé le cap des huit millions de visites. Huit millions ce n'est pas rien, c'est quasiment le nombre d'habitants de la Suisse ou d'Israël, plus que le nombre d'habitants du Laos ou du Liban ! Et cela représente bien plus de followers que n'en collectionnent les stars de la téléréalité ou les youtubers vedettes !

Les trois articles les plus lus sur le blog de Grégory Capra sont :

- Le vomissement après un effort physique, avec 47 100 visites

- L'entraînement de Jason Momoa pour "Conan le barbare", avec 36 800 visites

- Ryan Reynolds : avant /après, avec 29 400 visites

Merci à tous et en route pour les dix millions de visites !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 7 février 2021

Le pied à San Diego

San Diego

En 1542, Juan Rodriguez Cabrillo débarque à San Diego. C'est le premier explorateur européen à poser le pied sur la côte Ouest des futurs Etats-Unis. Et c'est vrai, qu'avec le soleil revenu, les plages de San Diego, c'est le pied !

San Diego

Avec 112 kilomètres de plages, des habitants chaleureux et un temps magnifique, la deuxième plus grande ville de Californie offre un mélange parfait entre la sophistication de la ville et la décontraction de la plage.

La marina

L’esprit de San Diego réside dans le plaisir, la créativité et l’insouciance. Si vous êtes en quête d’une véritable plage californienne où le bonheur est au rendez-vous, ne ratez surtout pas San Diego et rejoignez-y Grégory Capra !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Grégory Capra aux USA :
- Le vol vers les USA :

- Le pick-up de Grégory Capra

- Un air de printemps en Californie

- Motocross en Californie

- Surfin' USA

- Eatin' USA

- Trainin' USA

- Snowin' USA

- Santa Monica

- Should I leave or should I stay ?

- Sale temps sur la Californie

- Kart'in USA

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- Hikin' USA

- Sur les traces de Zorro

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Emmener son TRX en vacances

Alexandre - Paris & Oise - Coach Capra

Ce n'est pas de la science-fiction, un jour, il sera possible de retourner en vacances aux Antilles ! A ce moment-là, vous penserez à Alexandre, coach Capra à Paris et dans l'Oise, qui n'oublie jamais de mettre dans sa valise son TRX.

 

Léger et peu encombrant, cet engin permet à Alexandre de rester en forme avec des séances complètes de trente minutes environ, chaque jour. Le TRX est très pratique, il s'accroche partout : porte de sa chambre d'hôtel, poteau sur un stade, cocotier sur une plage, ...   

Alexandre - Paris & Oise - Coach Capra

Alors, envie d'une initiation au TRX avec Alexandre ? C'est possible en Île-de-France et dans l'Oise, à défaut de pouvoir partir en Martinique ou en Guadeloupe ! 

Pour contacter Alexandre : manager@gregory-capra.com

samedi 6 février 2021

La survie du bootcamp

Survivors !

Déplacé du mercredi soir au samedi midi, pour respecter le couvre-feu, le bootcamp fait mieux que survivre, il renaît presque, attirant de nouvelles participantes. Tout ce petit monde se retrouve autour d'Aurélie, coach Capra à Paris, sur le stade Léo Lagrange (75012). 

Entre deux averses, c'est parti pour une heure de cardio-training et de renforcement musculaire. En ces temps de pandémie, le bootcamp remplace les cours collectifs en salle de sport !

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Aurélie !

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com 

Sur les traces de Zorro

Don Diego de la Capra

A cette époque-là, Monterey était la capitale de la Alta California, quelque part au nord de la Nouvelle Espagne et Zorro était un justicier masqué vêtu de noir qui combattait l'injustice dans la ville de Los Angeles.

Le désert du côté de Palm Springs

Il porte un costume entièrement noir qui comprend une cape, un chapeau connu sous le nom de sombrero cordobés, et un masque domino qui couvre la partie supérieure de son visage. Don Diego de la Vega lutte contre ceux qui maltraitent les faibles : les bandits et l'administration militaire.

Le désert du côté de Palm Springs

Au début du XXIe siècle, portant presque les mêmes vêtements et chevauchant une moto, Don Diego de la Capra part sur ses traces avec son fidèle serviteur Bernardo. Ensemble, ils filent sur les routes de la Californie du Sud. 

On the road again

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Grégory Capra aux USA :
- Le vol vers les USA :

- Le pick-up de Grégory Capra

- Un air de printemps en Californie

- Motocross en Californie

- Surfin' USA

- Eatin' USA

- Trainin' USA

- Snowin' USA

- Santa Monica

- Should I leave or should I stay ?

- Sale temps sur la Californie

- Kart'in USA

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Sport et couvre-feu

Application des décisions sanitaires pour le sport à partir du 16 janvier

Près d'un mois après l'annonce du couvre-feu généralisé à 18h00, sur toute la France métropolitaine, combien de questions encore ! Les sportifs amateurs ou professionnels, les coachs sportifs et leurs élèves, les parents, les gérants de salles de sport, etc, s'interrogent sur ce qu'ils peuvent faire ou ne pas faire. Pour leur répondre, voici le communiqué du Ministère chargé des Sports, du 15 janvier 2021.

Suite aux annonces du Premier ministre, Jean-Michel BLANQUER, ministre de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, et Roxana MARACINEANU, ministre déléguée chargée des Sports, détaillent les nouvelles mesures qui entrent en vigueur pour le sport à partir du samedi 16 janvier 2021, date d’application également d’un couvre-feu de 18h à 6h sur l’ensemble du territoire métropolitain et en Corse. Le contexte sanitaire critique conduit le gouvernement à prendre des mesures de restriction qui s’appliquent au champ du sport.

Toutefois, si la pratique dans les équipements sportifs couverts est momentanément suspendue pour les mineurs dans le cadre de l’école, des centres aérés ou des loisirs sportifs, les ministres tiennent à réaffirmer l’importance de maintenir la pratique sportive dans le quotidien des enfants et de tous les citoyens. C’est pourquoi la pratique des adultes comme des enfants restera possible dans l’espace public et dans les équipements sportifs de plein air, de manière auto-organisée ou encadrée mais toujours dans le respect des normes sanitaires et sans contact entre les personnes.

Pour la pratique sportive des mineurs
La pratique sportive devra s’effectuer dans le respect des horaires du couvre-feu (retour à domicile au plus tard à 18h en France métropolitaine et Corse).
Les rassemblements demeurent limités à 6 personnes dans l’espace public sauf si l’activité sportive est encadrée.

A partir du 16 janvier 2021 au matin, et pour une durée de 15 jours minimum, les publics mineurs ne pourront pratiquer leurs activités physiques et sportives qu’en extérieur. Cela concerne aussi bien les cours d’Education Physique et Sportive (EPS) à l’école, au collège et au lycée, que les activités sportives périscolaires comme extrascolaires, c’est-à-dire encadrées par des associations sportives ou autres structures privées.
De fait, les ERP de type X (gymnases, piscines, dojos, etc), CTS (bulles tennis) et P (salle de danse) seront donc momentanément fermés pour la pratique sportive des mineurs à compter du samedi 16 janvier au matin mais les équipements de type PA (stades, aires découvertes, courts de tennis découverts…) ou tout équipement sportif assimilé à un ERP de type PA (manèges équestres) resteront ouverts pour accueillir une pratique sportive encadrée dans le respect des protocoles applicables (distanciation, port du masque avant et après la pratique, et autres gestes barrières).

Jean-Michel BLANQUER et Roxana MARACINEANU sont extrêmement sensibles aux grandes difficultés rencontrées par les associations et les fédérations et échangent régulièrement avec le mouvement sportif. Le ministère de l’Education nationale, de la Jeunesse et des Sports s’engage à un suivi tout particulier de la situation économique des associations les plus fragilisées en lien étroit avec leur fédération de tutelle, l’Agence Nationale du Sport et les collectivités concernées Pour rappel, un fonds d’urgence dédié aux fédérations sportives sera débloqué dès le début de l’année 2021 pour venir en aide aux structures les plus impactées par la crise. Par ailleurs, un fonds territorial de solidarité placé à l’Agence Nationale du Sport et doté de 15 millions d’euros, vise à aider les associations, notamment non employeuses.
Enfin, les ministres travaillent au déploiement du Pass’Sport, un dispositif exceptionnel doté de 100 millions d’euros, destiné à soutenir la reprise de la pratique sportive régulière dans un club pour la saison 2021/2022 dont la mise en œuvre doit intervenir avant l’été.

Pour la pratique sportive des majeurs
Dans l’espace public, la pratique auto-organisée comme encadrée par un club ou une association reste possible dans le respect du couvre-feu (retour au domicile à 18 h maximum) et dans la limite de 6 personnes (y compris si l’activité est encadrée).
Dans les équipements sportifs de plein air (ERP de type PA et assimilés), la pratique auto-organisée comme encadrée reste possible dans le respect du couvre-feu et des protocoles sanitaires (distanciation physique obligatoire et gestes barrières).
Dans ces ERP de plein air, si l’activité est encadrée, le seuil des 6 personnes ne s’applique pas.
Dans les ERP X et CTS (clos et couverts), la pratique sportive des majeurs reste suspendue.

Pour les publics prioritaires
Les publics prioritaires suivants : sportifs professionnels, sportifs de haut niveau et autres sportifs inscrits dans le Parcours de performance fédéral, personnes en formation universitaire ou professionnelle, personnes détenant une prescription médicale APA et personnes en situation de handicap reconnu par la MDPH ainsi que l’encadrement nécessaire à leur pratique, conservent l’accès à l’ensemble des équipements sportifs (plein air et couverts).
Pour ces publics, l’ouverture des vestiaires collectifs est autorisée, dans les conditions fixées par les protocoles sanitaires.

Toutefois, seuls les sportifs professionnels, les sportifs de haut niveau, les publics en formation professionnelle ainsi que l’encadrement nécessaire à leur pratique, seront autorisés à déroger au couvre-feu dans le cadre de leurs déplacements et de l’accès aux équipements sportifs.

Concernant les éducateurs sportifs
Les éducateurs sportifs seront autorisés à déroger au couvre-feu, uniquement au titre de leur activité professionnelle, c’est-à-dire pour encadrer les sportifs professionnels et sportifs de haut niveau.
Les autres activités des éducateurs devront s’effectuer dans le respect du couvre-feu.

Loisirs sportifs marchands
Les nouvelles restrictions sanitaires impactant fortement les structures privées qui proposaient des activités sportives en intérieur aux mineurs et l’ensemble des entreprises comme les salles de sport faisant l’objet d’une fermeture administrative, le gouvernement a annoncé des adaptations du fonds de solidarité. Désormais :
Le produit de la vente à distance et de la vente à emporter ne sera pas comptabilisé dans le chiffre d’affaires de référence pour le calcul de l’aide au titre du fonds de solidarité. Cela vaut à partir du mois de décembre 2020 et ce sera la règle tant que le fonds de solidarité sera en place. Cette mesure concerne notamment le commerce d’articles de sport.
Les entreprises du secteur S1 bis* perdant au moins 70 % de leur chiffre d’affaires, auront le droit à une indemnisation couvrant 20% de leur chiffre d’affaires 2019 dans la limite de 200 000 euros par mois. Ces entreprises pourront bénéficier de cette aide à compter de décembre 2020, quelle que soit leur taille.
Le Gouvernement prendra en charge jusqu’à 70% des coûts fixes des entreprises fermées administrativement, ou des entreprises appartenant au secteur S1 et S1 bis, qui ont un chiffre d’affaires supérieur à 1 million d’euros par mois. Cette aide exceptionnelle s’ajoutera à l’aide du fonds de solidarité. Elle sera plafonnée à 3 millions d’euros sur la période de janvier à juin 2021. Un travail est en cours pour définir une aide complémentaire sur les charges fixes pour les plus petites structures comme les salles de sport et activités indoor, qui ne feraient pas 1 million d’euros de chiffre d’affaires par mois mais qui auraient d’importantes charges fixes.

Jauges et spectateurs
La situation sanitaire étant encore dégradée, l’examen de réouverture au public des stades, arenas est engagé mais sans que ne soit, à ce stade, identifié une date pour la réouverture de l’accès des spectateurs aux équipements sportifs.

Stations de ski
Les remontées mécaniques resteront fermées jusqu’à fin janvier – a minima - sauf pour les mineurs licenciés dans un club affilié à la FFS ainsi que pour les sportifs professionnels, de haut niveau et les personnels en formation continue.
Les autres activités de sports de neige (raquette, ski de fond, ski de randonnée) restent possibles pour tous dans le respect du couvre-feu, dans la limite de 6 personnes maximum lorsqu’il s’agit d’adultes (y compris si l’activité est encadrée par un professionnel).
Les pratiques encadrées à destination des mineurs ne sont pas soumises au seuil des 6 personnes (respect du protocole sanitaire assuré par l’encadrant).

S’agissant enfin des règles aux frontières, notamment pour les voyageurs en provenance de pays hors de l’Union européenne, nous vous invitons à consulter les sites du ministère de l’Intérieur et des Affaires étrangères : diplomatie.gouv.fr



Déclinaison des décisions sanitaires pour le sport
à partir du 16 janvier 2021 (version du 15 janvier 2021)

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 5 février 2021

Grégory Capra, maître et magicien de Flash-News

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Après une année 2020 exceptionnelle, Grégory Capra se maintient dans le Top 20 de Flash-News, le web magazine de l'actualité, de l'art, de la culture, des interviews, de la mode, de la nature, des peoples et des sciences.

Dans le classement tristement dominé par Christophe Dominici dont la fin tragique a ému toute la France et tout le monde du rugby, Grégory Capra occupe la 5ème position, coincé entre Jérémy Douillé, un mannequin au top de la beauté, et Daniel Radcliffe, un acteur phénomène !

Il faut bien le reconnaître, comme le dit le rédacteur en chef de Flash-News, le célèbre coach sportif et masseur est le maître et le magicien du magazine avec une incroyable présence dans le Top 20 depuis des mois !

Et c'est toujours la toute première interview de Grégory Capra donnée au magazine qui lui permet de tenir dans le classement !

Le Top 20 de Flash News pour janvier 2021 :

L'interview de Grégory Capra dans Flash News :

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Hikin' USA

Mormon Rocks

Aujourd'hui, c'est rando trail à Mormon Rocks, au coeur de San Bernardino National Forest. Le point de départ est situé à 1025 mètres d'altitude. Le sentier en boucle de 1 mile de long a été construit par l'équipe de pompiers du Service des forêts en 1975. Il offre aux visiteurs la possibilité de marcher jusqu'à une crête pour avoir une vue imprenable sur les rochers mormons. Ces formations de grès sont criblées de petits trous et de grottes : maisons du hibou, du lézard et du rat de meute. Dans les falaises, Grégory Capra admire des martinets à gorge blanche, des faucons et des corbeaux.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Grégory Capra aux USA :
- Le vol vers les USA :
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/le-vol-vers-les-usa.html

- Le pick-up de Grégory Capra
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/le-pick-up-de-gregory-capra.html

- Un air de printemps en Californie
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/un-air-de-printemps-en-californie.html

- Motocross en Californie
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/motocross-en-californie.html

- Surfin' USA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/surfin-usa.html

- Eatin' USA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/eatin-usa.html

- Trainin' USA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/trainin-usa.html

- Snowin' USA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/snowin-usa.html

- Santa Monica
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/santa-monica.html

- Should I leave or should I stay ?
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/01/should-i-leave-or-should-i-go.html

- Sale temps sur la Californie
http://gregory-capra.blogspot.com/2021/02/sale-temps-sur-la-californie.html

- Kart'in USA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/02/kartin-usa.html

- Bikin' LA
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/02/bikin-la.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Street Workout au bois de Boulogne

Street Workout au bois de Boulogne

Le bois de Boulogne est réputé pour ses activités physiques où l'on tombe le pantalon mais, depuis peu, ce sont les tee-shirts qui tombent. Dès le mois de février, lorsque les températures sont raisonnablement douces, les athlètes s'entraînent torse nu sur le spot de Street Workout. 

Street Workout au bois de Boulogne

C'est un ami qui a pris ces clichés, en pensant à Tony Cauville, le photographe parisien en recherche de modèles sportifs pour ses prochains shootings musclés. 

Rappelez vous de cette annonce : 

Street Workout au bois de Boulogne

Alors, toi aussi, t'entraînes-tu au bois de Boulogne ? 
 
Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mercredi 3 février 2021

Ciao Napoli

Arek Milik à Naples

En conflit avec les dirigeants de son club, peut-être, mais pas avec les tifosi, Arek Milik quitte Naples pour rejoindre l'Olympique de Marseille. Les supporters et les supportrices italiens regrettent son départ. Ils ne pourront plus admirer le footballeur polonais sexy qui bronze sous le Vésuve !

Arek Milik à Marseille

Les supporters et les supportrices marseillais l'attendent à la Pointe Rouge, à la plage des Catalans ou aux Roches Blanches à Cassis, avec son chien, bien évidemment !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Bikin' LA

Los Angeles County Raceway Motocross

Voici enfin le beau temps revenu sur la Californie du Sud ! Grégory Capra met donc au programme de la journée une session de motocross dans le sable mou du Los Angeles County Raceway, un circuit réputé dans le coin.

Sunset in LA

Pour rester dans le sable, la journée se termine par une soirée à la plage, du côté de Los Angeles, avec un magnifique coucher de soleil sur l'océan Pacifique, le fameux "sunset" de LA.

A suivre... 

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Grégory Capra aux USA :
- Le vol vers les USA :

- Le pick-up de Grégory Capra

- Un air de printemps en Californie

- Motocross en Californie

- Surfin' USA

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- Snowin' USA

- Santa Monica

- Should I leave or should I stay ? 

- Sale temps sur la Californie

- Kart'in USA

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Neige et froid 2020 / 2021 : les bootcampeurs

Steps sur le Champ de Mars à Paris

Samedi 16 janvier, une tempête de neige s'abat sur Paris mais le bootcamp se tient comme prévu. Les sportifs s'adaptent aux conditions climatiques. Les exercices qu'ils exécutent leur permet de résister au froid.


Sous un abri

Pour éviter la glissade, sous un abri, a lieu la séance de renforcement musculaire avec tirages et dips pour travailler les pectoraux, les biceps et les triceps. Les flocons sont de plus en plus gros et bientôt il faudra sortir pour courir dans les allées. 

 
Course à pied

Bravo aux bootcampeurs ! Ils ne sont pas frileux et ils ont de la constance ! Avec leur performance et leur détermination, ils méritent tout à fait leur place dans mon concours photo « Sport dans la neige et le froid », pour la saison 2020 / 2021 !

Qui seront les suivants ?

Pour m'envoyer vos photos : drh@gregory-capra.com

mardi 2 février 2021

Kartin' USA

Pole Position - Public indoor karting

Voici une journée consacrée aux sports mécaniques ! Grégory Capra pousse la porte de Pole Position, un centre de karting indoor situé à Corona, en Californie du Sud. C'est un peu dommage de s'enfermer dans un bâtiment alors que, pour une fois, il fait beau, mais bon...

Karting

Pole Position offre plusieurs options de karting. Le format de course de karting le plus populaire est le programme Arrive and Drive qui permet aux clients de se présenter individuellement ou en petits groupes et de participer à des courses standard. Ces courses de karting durent environ 10 minutes.



Exposition

Au-delà, le site est un temple des sports mécaniques avec exposition de buggies, de voitures, et de moto, vente de vêtements et d'accessoires sans compter quelques combinaisons de Jeremy McGrath pilote américain de moto-cross, détenteur du plus grand palmarès du Supercross US et aussi inventeur du Nac-Nac, une figure de moto-cross devenue un classique du genre. 

Combinaison de Jeremy McGrath

A suivre... 

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Nicolas et David en extérieur

Nicolas, coach Capra à Paris, et David

Pas de confinement pour la motivation ! Malgré l'hiver, la pluie et la crise sanitaire, David reprend l'entraînement avec Nicolas, coach Capra à Paris. Son objectif est précis : il veut un nouveau corps pour cet été ! 

Après sa deuxième séance de renforcement musculaire et de cardio-training avec Nicolas, David s'exclame : "Omar m'a tuer !". C'est vraiment de bon augure. Le Parisien sera au top pour draguer sur les plages, en juillet et août, du côté d'Arcachon. 

Je valide bien sûr cette image pour le concours photo « Pose avec ton coach Capra dans les vestiaires », même si les vestiaires sont fermés en ce moment, Covid-19 oblige ! 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

lundi 1 février 2021

La vaccination des sportifs

Vaccination des sportifs

En France, à l'heure actuelle, la vaccination contre la Covid-19 est réservée à un public restreint : résidents des EPHAD, personnes âgés de plus de 75 ans, personnel de santé de plus de 50 ans. 

Dans d'autres pays, la sélection est plus large et motivante, ouvrant la porte aux sportifs pratiquant la musculation, le CrossFit, le Street Workout, etc. Un exemple à suivre ?

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Sale temps sur la Californie

On the highway 

Voici un nouveau jour de pluie en Californie. C'est la poisse pour Grégory Capra ! Il oublie le surf et le motocross. Il prend l'autoroute et se dirige vers Los Angeles pour y trouver un peu d'activité. Le confinement à l'américaine est moins strict qu'en Europe mais il vide l'espace.

Centre commercial

Salle de sport

Les centre commerciaux sont ouverts, les salles de sport aussi mais il n'y a personne ! Que se passe-t-il ici ? 

A suivre... 

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- Trainin' USA

- Snowin' USA

- Santa Monica

- Should I leave or should I stay ? 

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Les crêpes de la Chandeleur

Crêpes de la Chandeleur

Selon un dicton populaire très ancien, l'ours sort de son hibernation à la Chandeleur. Si le temps est sombre, l'hiver se termine et l'ours peut définitivement sortir de sa tanière. Si le temps est beau et que l'ours voit son ombre, l'hiver se prolonge de 40 jours et son hibernation aussi.

A Sète, c'est Réginald qui sort de sa tanière pour nous donner sa recette de crêpes et la garniture qu'il en propose est impressionnante !

Les ingrédients (pour 24 crêpes)
- 250 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 oeufs
- 500 ml de lait
- 1 gousse de vanille bourbon
- 1/2 verre de muscat de Frontignan

La préparation
- Mettre de la farine dans un saladier, faire un puits au centre.
- Verser dans le puits la moitié du lait.
- Délayer avec une spatule en bois en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le liquide.
- Quand toute la farine est incorporée, la pâte est à peine fluide. Pour la rendre parfaitement lisse, la travailler vigoureusement 2 à 3 minutes.
- Ajouter les oeufs entiers battus en omelette.
- Incorporer ensuite le sucre, le sel, l'huile, la vanille et le muscat.
- Ajouter à ce moment la moitié du liquide qui reste. La pâte doit être onctueuse, fluide sans excès.
- Laisser la reposer une heure.
- Faites un essai en cuisant la première crêpe, si la pâte est trop épaisse, rajouter le reste du liquide, progressivement.

Le vin
Evidemment, Réginald déguste ses crêpes accompagnées d'un verre de muscat de Frontignan !

Merci, Réginald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com