Fondant au chocolat sur son coulis de fraises

Fondant au chocolat sur son coulis de fraises

A l'instar de Réginald et son clafoutis aux cerises, les lyonnais se mettent à la cuisine ! Aujourd'hui, c'est Pierric, l'un de mes sportifs qui nous fait découvrir son Fondant au chocolat sur son coulis de fraises. Il est bien conscient que c'est très calorique et avoue que, ce soir, c'est la fiesta !

Voici la recette du Fondant au chocolat sur coulis de fraises par Pierric...

Les ingrédients :

- une tablette de chocolat noir de 205 g

- 100 g de beurre + une noix de beurre pour le moule 

- 4 oeufs

- 50 g de farine

- 50 g de sucre (au lieu de 100 g dans la recette classique)

- Coulis de fraises peu sucré

La recette :

- Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°C).

- Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. 

- Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le cocolat. Mélangez bien. 

- Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

- Faites cuire au four à thermostat 7 (200°C) durant 10 à 11 minutes. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal ! Laissez le refroidir puis démoulez le.

Le fait de ne pas monter les blancs en neige et de mettre les jaunes dans la préparation rend l'appareil un peu plus épais et plus brillant, le gâteau est donc plus dense. 

L'astuce de Pierric : le coulis n'est pas fait maison, la marque Casino propose des coulis pas très sucrés donc intéressants...

Bravo et bon appétit, Pierric !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Grégory Capra montre son Full Body dans TÊTU Magazine

Grégory Capra - Coach sportif

Cela devait arriver ! Après plus de six mois de collaboration avec TÊTU Magazine, Grégory Capra dévoile, en page 106 du numéro 200 du mensuel, son Full Body : un programme de musculation de tout le corps avec une routine pour le lundi, le mercredi et le vendredi. Vous imaginiez autre chose ? 

Courez acheter TÊTU Magazine pour muscler votre corps en entier !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Grégory Capra sur TEVA

Les dossiers de TEVA

J'avoue que je n'étais pas devant mon téléviseur mais un ami vient de me signaler que je suis passé dans "Les dossiers de TEVA", émission diffusée, aujourd'hui entre 13h30 et 15h00. 

Régime, faut-il s'y mettre ?

Chaque année, c'est pareil : dès que les premiers beaux jours apparaissent, les nouveaux régimes miracle sont en une des magazines ! 

Comme 1 Français sur 2 est en surpoids, le marché est colossal. Pourtant, chaque année aussi, le constat est le même : beaucoup ont tout essayé pour maigrir sans y parvenir, d'autres continuent à se priver en jouant avec leur santé. 

« Les dossiers de Téva » ont enquêté sur celles et ceux qui mettent le régime au cœur de leur vie : les femmes enceintes qui refusent de grossir, quitte à faire courir un risque à leur bébé, ceux qui pensent ne pouvoir maigrir qu'avec l'aide d'un coach qu'ils sont prêts à payer au prix fort, ou encore ces mamans tyranniques, qui imposent à leurs fillettes dès leur plus jeune âge des régimes draconiens...

Prochaine diffusion : le dimanche 06 juillet 2014 à 00:10

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises à la sortie du four

Je connaissais les talents créatifs de Réginald en matière de marketing, son savoir-faire en assemblage de photos et incrustation de texte. Aujourd'hui, je découvre ses exploits culinaires. Réginald vient de tenter et de réussir son premier clafoutis avec les cerises de son jardin, en région lyonnaise. 

Le clafoutis refroidit

Le clafoutis aux cerises est un plat traditionnel de nos campagnes dont la recette se transmet de génération en génération. De la farine, des oeufs et du lait pour former comme une pâte à crêpes et bien sûr des cerises avec les noyaux pour donner plus de goût. Pour les gourmands, on saupoudre le tout de sucre !

Bravo, Réginald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Thomas - Paris - Coach aventure

Je m’appelle Thomas et je suis ce que l’on pourrait appeler un sportif acharné. Depuis toujours j’aime ces sensations que procurent l’activité sportive et physique, le dépassement de soi aussi bien dans les entraînements que lors des compétitions. A chaque nouvelle opportunité me conduisant vers un nouveau sport, je fonce en ayant toujours à l’esprit de ne pas abîmer ce qui me permet de faire du sport : mon corps. Il me semble nécessaire et primordial d’écouter son corps lorsque nous faisons du sport, car dans le cas contraire, la blessure, parfois irréparable, arrive bien souvent.

Pratiquer le sport est devenu pour moi essentiel à ma vie, à mon bien être. Cela me permet de décompresser ou bien de me surpasser. Je pratique donc actuellement:

- Escalade (salle, falaise, blocs),

- Kitesurf (freestyle),

- Natation en piscine,

- Course à pied, 

- Musculation, 

- Boxe anglaise,

- Natation en mer,

- Snowboard.

En quelques mots, je suis un sportif évoluant dans le respect de soi même et des autres, dans les principes même de l’activité pratiquée. 

Avant tout, pour moi, le sport est le vecteur du développement personnel permettant de vous dépasser ou tout simplement de vous sentir mieux. 

Expérience technique
- Séances de musculation contrôlées (caserne)

- Cours avec entraîneur/maître : boxe, taekwondo, natation.

Expérience pédagogique
- Personal training 

- Organisation et animation de boot camps (entraînements physiques type militaire) 

- Organisation et animation de stages de survie (Houlgate, Fontainebleau,…) 

- Organisation et encadrement d’une préparation à la Spartan Race (équipes de filles) 

- Encadrement de séances de sport collectives (Pompiers de Paris) 

- Bootcamp Capra

Spécialités
- Préparation mentale

- Préparation concours (BSPP, militaire, police,…)

- Renforcement musculaire « poids de corps »

- Self-défense, boxe, taekwondo

- Préparation compétition natation

- Relaxation

- Stages survie

- Formations

- Boot camps

Qualifications
- Licence STAPS
- Forces Spéciales de l'Armée Française

- Brevet parachutiste
- Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique (BNSSA)

- Diplômes secourisme

- 1er dan taekwondo

- Champion de France nage papillon 2006

- Formation à la méthode Grégory Capra

- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Thomas : manager@gregory-capra.com

Boot camp enterrement de vie de jeune fille à Thiberville

Thomas - Coach Capra - Paris

Emma a réservé un gîte à Thiberville, en Normandie, et a imaginé une animation particulière pour l'enterrement de vie de jeune fille de son amie : un boot camp ! C'est Thomas que j'ai missionné pour cet événement...

L'arrivée de Thomas, en pantalon de treillis et tee-shirt des pompiers de New-York, impressionne les six filles et le garçon présents, avant même qu'il fasse mention des ses années comme jeune sapeur pompier de Paris !

Koh Lanta

Foulards jaunes, foulards rouges, Emma a demandé un scénario inspiré de Koh Lanta, le célèbre jeu de TF1. Pour le moment, dans une grande prairie arborée, jaunes et rouges sont réunis pour l'échauffement mais ça ne va pas durer...

Le tournis

La première épreuve donne le tournis : assis, debout, 10 tours sur soi-même, 25 mètres de sprint, 10 tours sur soi même, 25 mètres de ramper militaire et on passe le relais à son coéquipier. Certains manqueront de vomir !  

 

   Stratégie

Koh Lanta, c'est aussi de la stratégie. Les membres de chaque équipe n'oublient pas de se concerter avant chaque jeu d'inconfort. Oui, Thomas a zappé les jeux de confort, LOL

 

 

 

 

L'épreuve des poteaux

Deux pommiers coupés à cinquante centimètres au-dessus du sol ne donneront plus ce fameux cidre de Normandie mais constituent un terrain idéal pour le jeu des poteaux avec une règle plus compliquée : tenir sur une jambe seulement. Et c'est encore plus difficile lorsque le bûcheron n'a pas scié horizontalement !

Aucun cadeau

Pour le prochain jeu, Thomas ne fera aucun cadeau aux concurrents, ils auront les yeux bandés et devront parcourir un itinéraire prédéterminé mais inconnu d'eux-mêmes, guidés simplement par la voix de leurs partenaires. 

 

Difficile de ne pas se perdre

Les yeux bandés, il est bien difficile de ne pas se perdre, bien difficile d'éviter les obstacles surtout quand le meneur de jeu les a bien positionnés au milieu du parcours et que les voix des amis se mélangent rendant les consignes incompréhensibles...

Parcours

Un aller en brouette, vingt squats, un retour en ramper militaire, chaque joueur va passer une fois. L'un d'entre-eux aura même la chance de passer deux fois, le nombre de participants étant impair !

Dégustation de criquets

Les yeux sont bandés ou fermés, les visages grimacent, la pause déjeuner est bien difficile quand il s'agit d'avaler un criquet mais, à Koh Lanta, on ne fait pas les difficiles, la nourriture est si rare...

 

 

Attention au chrono !

Adresse, équilibre, résistance sont au rendez-vous des dernières épreuves... un test aussi bien physique que mental pour ces jeunes parisiens invités à participer à mes autres activités dans la capitale ou ailleurs : coaching sportif, boot camps, massages, séjours sportifs, etc...

Le concombre

Autour de Thomas

Finalement, c'est l'équipe jaune qui remporte la finale. La future mariée porte fièrement le totem : un concombre... va savoir pourquoi !

Puis toute l'équipe pose autour de Thomas qui n'est pas si méchant... 

Et maintenant, direction la plage !

Bravo à toutes et à tous !

Pour organiser votre boot camp privatif avec un coach Capra : manager@gregory-capra.com