Toast tomate et oeuf

Toast tomate et oeuf

Je poursuis ma quête de la première étoile au prochain guide Michelin, dans un mode diététique et décontracté. Aujourd'hui, je vous propose mon toast à la tomate et à l'oeuf. 

Les ingrédients 

- pain de campagne complet ou pain de seigle

- tomates

- oeufs

- ail, sel et poivre

La préparation

- coupez vos tomates en rondelles puis faites les revenir dans une poêle avec une goutte de matière grasse ou au four avec un peu d'ail, sel et poivre,

- faites cuire votre oeuf au plat

- coupez le pain en tranches

- empilez pain, tomate, oeuf et c'est prêt !

Facile, non ?!

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com