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mercredi 6 novembre 2019

Anima sana in corpore sano

Baskets A.S.I.C.S
Pour que le vieux Grégory Capra se remettent au sport avec de bonnes séances de cardio-training, Jean-Marc lui offre une paire de baskets de la marque A.S.I.C.S ! Voilà qui permet de démarrer un bon séjour sportif privé en Luberon.

Merci, Jean-Marc !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Filet mignon au miel et à la sauce tomate

Filet mignon au miel et à la sauce tomate
Sans être un grand cuisinier, Jérôme aime cuisiner et ses plats valent bien ceux du Rancho Grill qui vient d'ouvrir près de chez lui. Dans le Nord, on apprécie le sucré salé - vous connaissez tous le lapin aux pruneaux ! - alors mon élève, adepte des séjours sportifs en Luberon, se lance dans  la préparation d'un filet mignon au miel et à la sauce tomate. Il nous en donne la recette...

Les ingrédients (pour trois personnes)
- 450 g de filet mignon de porc
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 5 cl de vinaigre balsamique 
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 450 g de purée de tomate
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
- sel
- poivre

La préparation
- Découper les oignons
- Les faire dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive et le beurre
- Couper le filet mignon en petits cubes
- Les ajouter dans la cocotte et faire dorer à feu moyen 
- Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja   
- Mélanger et faire caraméliser
- Saler et poivrer
- Verser la purée de tomate
- Couvrir et laisser mijoter durant 25 à 30 minutes
- Servir bien chaud

Pour l'accompagnement, Jérôme choisit des pommes de terre. On est dans le Nord ou pas ?!

Merci, Jérôme et à bientôt dans le Luberon en séjour sportif ou dans l'Avesnois en coaching sportif !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

dimanche 3 novembre 2019

Le P'tit Bougnat

Médoc
Un rendez-vous à l'état-major de la Brigade des Sapeurs-Pompiers de Paris, situé à la caserne Champerret, impose un dîner dans le XVIIe arrondissement. En ce début d'automne le choix de mon équipe se porte sur Le P'tit Bougnat, une expérience qui va se révéler étonnante !

Jarret de porc et pommes-de-terre P'tit Bougnat
C'est d'abord la carte des apéritifs et des vins qui surprend : aucun alcool auvergnat. Le constat est le même sur le menu : aucun plat auvergnat. Le P'tit Bougnat est certes petit par sa surface mais pas auvergnat du tout !

Foie de veau et pommes vapeur
Devant la générosité des assiettes qui défilent en salle, mes sportifs zappent les entrées et choisissent chacun un plat à la carte. Le jarret de porc est vraiment impressionnante : merveilleusement cuit et gigantesque. On comprend mieux la photo de Teddy Riner avec la patronne qui trône au-dessus du comptoir !

Baba au rhum, sauce anglaise et chantilly
Le service est rapide, trop rapide, il faut faire tourner les tables pour assurer un deuxième service, les habitués du beau quartier des Ternes attendent leur tour ! Un gros baba au rhum avec sauce anglaise conclut le repas arrosé d'une bouteille de Médoc même pas terminée lorsque l'addition non sollicitée arrive ... 111,50 euros pour deux ! Mon équipe comprend que c'est l'heure de partir... Heureusement, une promotion à -30% sur la carte, grâce à La Fourchette, rabat la note à 88,70 euros !

Adresse et réservations (ou pas !) :
Le P'tit Bougnat
118, boulevard de Courcelles
75017 Paris
01 47 63 97 11

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 2 novembre 2019

Motocross à Dorno avec Grégory Capra

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Quand il a besoin de se vider la tête, Grégory Capra retourne à sa passion de jeunesse : le motocross qu'il pratique depuis son enfance, tutoyant le niveau national à son adolescence. Ce weekend-là, il prend la direction de Dorno en Italie du Nord.

Le camp des motards
Près de Pavie, Motocross Dorno est un parc d'attraction destiné aux motards et à tous les fans du motocross. Aujourd'hui, Grégory Capra et ses amis sont là pour s'amuser, se divertir et passer de bons moments ensemble mais aussi pour s'affronter dans des courses acharnées et infernales !

Sur la piste
La compétition a lieu sur la piste principale, longue de 1900 mètres et bien technique avec de nombreux sauts et de nombreuses courbes serrées. C'est là que s'entraînent les professionnels du motocross. 

Motocross Dorno est vraiment un site exceptionnel qui vaut le voyage !

Lac de Serre-Ponçon
Le voyage, justement, parlons-en ! La route de Grégory Capra passe par Montgenèvre et le lac de Serre-Ponçon, de quoi lui permettre de penser à ses séjours sportifs privés passés et à venir !

Pour  me contacter : manager@gregory-capra.com

Sport en Australie

Laurent en Australie
Laurent ne rigole pas !! Piqué au virus Grégory Capra, en septembre dernier lors d'un séjour sportif privé en Luberon, le voici en Australie où il ne lâche rien !! Bienvenue à Catseye beach sur Hamilton Island, Queensland !

Gainage sur la plage
Le sportif lyonnais a bien choisi ! Les plages du Queensland sont parmi les meilleures au monde pour la convivialité familiale, la beauté, la clarté de l'eau et l'étendue des activités possibles. Sur cette plage, pas de surf car elle est assez protégée. 

Catseye beach
A Catseye beach, la marée haute est évidemment magnifique mais la marée basse est incroyable. En pleine forme, Laurent peut nager très loin et voir les récifs de corail et des tortues, le chanceux !

Si toi aussi, tu souhaites une préparation physique avant ton départ en vacances, contacte-moi !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 1 novembre 2019

One arm handstand by Matthias

Matthias - One arm handstand

L'équilibre sur un bras ou le "one arm handstand" comme l'on dit dans le milieu du Street Workout semble être le défi du moment si on se réfère aux publications sur les réseaux sociaux. La performance est d'autant plus valeureuse si elle se réalise à quelques mètres au-dessus du sol, rendant l'échec bien plus douloureux !

Du côté de Béthune, Matthias nous montre l'exemple !

Bravo Matthias ! 

Pour contacter Matthias : manager@gregory-capra.com

Bootcamp Paris - Spécial dos et épaules

Travail des lombaires
"Spécial dos et épaules", le thème du boot camp laisse bien peu de doutes sur les muscles qui sont à l'honneur durant la session de deux heures, animée par Nicolas, coach Capra à Paris

La présentation de Nicolas

 
Travail des épaules

Tout près du canal Saint-Martin, à Paris, sur une piste mouillée, Nicolas propose un travail des épaules à l'élastique. A chacun son élastique de couleur que l'on bloque avec les pieds, puis on tire vers le haut, on tire vers la droite,...

 
Chaise romaine

Il n'est pas besoin d'une chaise romaine pour renforcer ses lombaires. Un partenaire qui vous bloque les chevilles et un petit muret font l'affaire. Il faut trouver des astuces pour l'entraînement au poids de corps en extérieur !

Rope training
Voilà comment, d'un rien, on fait un bel entraînement physique, un bon cardio-training, un bon renforcement musculaire !

Bravo à tous ! Merci, Nicolas !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

La fin du séjour

Django au bord du canal de Carpentras
Voilà un nouveau séjour sportif privé qui s'achève. C'est le dernier jour de Jean-Marc en Luberon avec Grégory Capra, l'occasion de voir Django encore une fois pour une longue promenade, le long du canal de Carpentras. 

Golf de Saumane
La randonnée à plat démarre du golf de Saumane sous un temps bien gris. Même dans le Sud, c'est l'automne ! Django court devant Grégory Capra et Jean-Marc. Quand tu as un chien, tu dois le sortir tous les jours et donc sortir tous les jours !


Django à Fontaine-de-Vaucluse
Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jean-Marc en Luberon :
- TRX en Luberon

- Le calme avant la tempête

- Notre-Dame-de-Beauregard d'Orgon

- Karting et bowling en Provence

- Jean-Marc avec Chouchou et Django

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

jeudi 31 octobre 2019

Grégory Capra, Cro-Magnon du Luberon

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
C'est une découverte exceptionnelle que viennent de faire les scientifiques. Au fond d'un grotte préhistorique du Luberon, entre un silex taillé et un fémur, ils ont mis la main sur un film d'époque, en noir et blanc, bien sûr, apportant la preuve de la présence de l'homme de Cro-Magnon au pied du mont Ventoux !


Le plus étonnant dans cette affaire est de constater que cet homme préhistorique a des traits similaires à ceux de Grégory Capra, le célèbre coach sportif et masseur de la région. Des expertises sont en cours pour vérifier si le fémur retrouvé ne correspondrait pas à celui d'un de ses élèves en séjour sportif. Des rumeurs d'anthropophagie courent dans la région... La peur règne sur la contrée... 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Divin bootcamp du mercredi soir

Aurélie et ses sportifs !
Et soudain la lumière divine éclaire le visage d'Aurélie, coach Capra à Paris. C'est bien la preuve que le bootcamp du mercredi soir est béni de Dieu ! Un miracle cachant l'autre, voyez Thomas en tee-shirt, il ne ressent plus le froid, baigné par la chaleur divine... ou réchauffé par les exercices de cardio-training et de renforcement musculaire autour du stade Léo Lagrange à la Porte de Charenton (75012) ?!

Eh oui, pas besoin de croire en Dieu pour venir au bootcamp ! Vous êtes toutes et tous les bienvenus !

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

Quiche à la truite fumée

Quiche à la truite fumée
Après chaque repas, Ronald fait une sieste et ensuite il part courir 6 ou 7 km ou faire 20 à 25 km de vélo, principalement dans le bois de Vincennes. Le sportif parisien peut donc bien se permettre de bons petits repas qu'il prépare lui-même comme cette quiche à la truite fumée dont il nous donne la recette.

Les ingrédients
- 1 pâte feuilletée au beurre
- 4 tranches de truite fumée (moins cher que le saumon mais tout aussi bon)
- 2 tomates 
- 1 poireau
- 2 boules de mozzarella 
- 25 cl de crème fraîche à 30% de matière grasse
- 3 œufs bio
- 25 cl de lait bio
- noix de muscade râpée , persil, ciboulette, poivre 

La préparation
- Déposer la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte 
- Sur le fond de pâte feuilletée, poser les tomates coupées en rondelle, la truite fumée coupée en petits morceaux, le poireau, des tranches de mozzarella 
- Pour l'appareil, mélanger la crème, les oeufs et le lait puis ajouter la noix muscade, le persil, la ciboulette, le poivre (mince, Ronald a oublié le sel !)
- Verser l'appareil dans le moule
- Ajouter deux ou trois morceaux de mozzarella qui vont eux aussi fondre et gratiner
- Enfourner et laisse cuire durant 50 minutes à 180°C si vous avez un vieux four (14 ans) à chaleur tournante comme Ronald !

Ok pour les puristes, ce n'est pas une quiche mais Ronald s'en fiche. Cela lui fait quatre repas de midi avec de la salade en accompagnement. 

Merci, Ronald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

mercredi 30 octobre 2019

Grégory Capra, mort vivant

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Les environs du cimetière sont déserts. La radio annonce une terrible nouvelle : des morts s'attaquent aux vivants. Soudain, un homme étrange apparaît. D'une voix grave il dit : "J'arrive pour vous chercher"

Mort vivant

Ce mort vivant, c'est Grégory Capra ! Ce n'est pas dans ces circonstances que l'on rêve de rencontrer le célèbre coach sportif et masseur.... une expérience terrifiante !

Courage à vous !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Grégory Capra et Yves dans les vestiaires

Grégory Capra et Yves
Un décor un peu spartiate ? Une température un peu basse ? Grégory Capra et Yves se retrouvent dans le genre d'univers simple et authentique, celui d'une salle de musculation, ici au coeur du département de l'Ariège. 

Je valide bien sûr cette image pour le concours photo « Pose avec ton coach Capra dans les vestiaires ». Pour une fois, il n'y a aucune tricherie !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves en Ariège, en octobre 2019 :
- Départ vers Montségur

- Le sentier cathare

- Une soirée dans les Pyrénées

- Le château de Montségur

- Entraînement à Body Soccer

- Les bêtises de Django

- Les options

- Pose avec ton coach dans la bibliothèque

- Heureux comme Django en Ariège

- Escapade à Roquefort-les-Cascades

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mardi 29 octobre 2019

Grégory Capra, dérangé et effrayant

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Attention, amis parisiens, Grégory Capra risque de vous empêcher de fermer l'oeil la nuit... C'est un véritable fou furieux à l'esprit dérangé et au comportement impossible à prédire, ce qui le rend d'autant plus dangereux. 


Peut-être verrez-vous votre coach sportif et masseur s'enfermer dans un frigo après l'avoir vidé, rire frénétiquement ou encore courir comme un dératé sous la pluie. Une conduite qui vous procurera un sentiment de malaise intense !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

lundi 28 octobre 2019

Escapade à Roquefort-les-Cascades

Grégory Capra et Yves
Grégory Capra et Yves profitent d'une éclaircie pour faire une escapade à Roquefort-les-Cascades pour la visite d'un site exceptionnel. En ce lieu, sur trente mètres de hauteur, les cascades ont produit un phénomène rare et très fragile : une tufière.

Les cascades
Véritable curiosité géologique naturelle, la tufière ou cascade pétrifiante est formée de tuf, calcaire pulvérulent et friable, de couleur blanche à beige. L'eau des sources de la Turasse étant particulièrement calcaire, le tuf se dépose sur les mousses et les morceaux de bois sous la forme d'une croûte. la disparition de ces débris végétaux, par fermentation donne en partie à la roche sa texture poreuse rappelant celle d'une éponge. 

Idéal pour le pique-nique
En automne, au moment des pluies, cette succession de cascades offre un magnifique spectacle. Les petits chemins de randonnée et les clairières aménagées autour des cascades font un merveilleux terrain de jeu pour Django qui y retrouve quelques congénères. 


Montségur
Le retour à Montségur permet au trio de se reposer dans le jardin de la villa auprès des dahlias !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves en Ariège, en octobre 2019 :
- Départ vers Montségur

- Le sentier cathare

- Une soirée dans les Pyrénées

- Le château de Montségur

- Entraînement à Body Soccer

- Les bêtises de Django

- Les options

- Pose avec ton coach dans la bibliothèque

- Heureux comme Django en Ariège

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Jean-Marc avec Chouchou et Django

Jean-Marc avec Chouchou et Django
C'est un plaisir et c'est un honneur, lors de ses séjours sportifs privés en Luberon avec Grégory Capra, Jean-Marc partage la compagnie de Chouchou et Django... deux grands gâtés, deux grands paresseux, deux amis !

Django et Chouchou
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jean-Marc en Luberon :
- TRX en Luberon

- Le calme avant la tempête

- Notre-Dame-de-Beauregard d'Orgon

- Karting et bowling en Provence

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dimanche 27 octobre 2019

Le Boeuf dans les Vignes

Jambon Forêt Noire et fromage de brebis aux truffes
Fini Il Prezzemolo, il y a un nouveau propriétaire au 13, rue Commines à Paris. La cuisine italienne fait place à une honnête cuisine française de qualité avec Le Boeuf dans les Vignes. En parlant de vignes, disons tout de suite que c'est un Chêne noir, vin rouge des Côtes du Rhône, qui accompagne le dîner de mon équipe. 

Velouté aux cèpes, topinambours et châtaignes
La table vite calée, avec -20% sur la carte avec La Fourchette, on n'hésite pas à commander un repas complet. En entrée, c'est un jambon Forêt Noire avec un fromage de brebis aux truffes et un velouté aux cèpes, topinambours et châtaignes. 

Tartare de boeuf tranché sur le moment
Filet de dorade
Tartare de boeuf tranché sur le moment ou filet de daurade, carnivores ou végétariens, il y en a pour tous au Boeuf dans les Vignes et les plats arrivent vite ! En cuisine et en salle, on ne chôme pas !

Fromages affinés
Cheese cake au yuzu et figues fraîches
C'est pareil à la fin du repas, salé ou sucré, le choix est là avec une assiette de fromages affinés ou un chesee cake au yuzu et figues fraîches alors on n'hésite pas à visiter cet établissement du Marais avant qu'il ne soit bondé !

Adresse et réservations :
Le Boeuf dans les Vignes
13, rue Commines
75003 Paris
06 30 50 56 09  

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Heureux comme Django en Ariège

Grégory Capra et Django
Il y en a un qui profite bien du séjour sportif en Ariège, c'est Django. C'est le héros des vacances, celui que l'on bichonne, celui que l'on caresse et qu'on adore. 

Grégory Capra et Yves lui passent tout. Il peut faire toutes les bêtises qu'il veut, il aura toujours droit au repos et aux meilleures récompenses ! 

Le repos de Django
La récompense de Django
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves en Ariège, en octobre 2019 :
- Départ vers Montségur

- Le sentier cathare

- Une soirée dans les Pyrénées

- Le château de Montségur

- Entraînement à Body Soccer

- Les bêtises de Django

- Les options

- Pose avec ton coach dans la bibliothèque

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Karting et bowling en Provence

Les potes
On raconte qu'il fait toujours beau dans le Sud. C'est une galéjade ! Comme s'en rend compte Jean-Marc, en séjour sportif privé avec Grégory Capra, la Provence est parfois bien arrosée... et je ne parle pas du pastis !   

Jean-Marc au karting
Heureusement, Grégory Capra a toujours des solutions. Puisqu'il pleut, il propose à Jean-Marc une journée de sport indoor du côté de Vitrolles : karting et bowling. C'est l'occasion pour Jean-Marc de rencontrer les potes de son coach sportif !


Bowling
Des sensations fortes, des performances, des progressions inattendues, des instants comiques,... Jean-Marc est très content de sa journée et voudrait qu'elle recommence encore et encore !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jean-Marc en Luberon :
- TRX en Luberon

- Le calme avant la tempête

- Notre-Dame-de-Beauregard d'Orgon

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