Tests finaux en Luberon

Keryan aux jumping Jacks

C'est un moment attendu mais aussi redouté par les rescapés du séjour Coaching sportif & Bien-être en Luberon : les tests physiques finaux. 

Rappelez-vous les tests initiaux, à l'arrivée de Clément en Luberon :

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/les-tests-sportifs-avec-clement.html

Tests

Il s'agit de réaliser dans un temps limité le maximum de jump squats, de thrusters, de jumping Jacks, de jump side, de pompes sautées, de burpees, de mountain climbers et de tenir en gainage le plus longtemps possible.

Alessandro, Pierre et Keryan

En cinq jours à peine, la progression de Keryan, Pierre et Alessandro est impressionnante. Ils améliorent leurs performances sur tous les exercices ! C'est vrai qu'ils ont tout donner, jusqu'au bout,  lors de ce séjour ! 

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour d'octobre en Luberon :

- Gazon maudit

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/gazon-maudit-en-luberon.html

- Let's go trail

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/lets-go-trail.html

- L'arrivée de Clément en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/larrivee-de-clement-en-luberon.html

- Les tests sportifs

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/les-tests-sportifs-avec-clement.html

- Boxe avec Grégory Capra

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/la-boxe-avec-gregory-capra.html

- Clément au pao

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/clement-au-pao.html

- Le GR 98-51 de Luminy à Cassis 

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/le-gr-98-51-de-luminy-cassis.html

- Abdos et biceps en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/abdos-et-biceps-en-luberon.html

- Ping-pong au lac de Monteux

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/ping-pong-au-lac-de-monteux.html

- Keryan en cuisine

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/keryan-en-cuisine.html

- Vélo hors-piste en Vaucluse

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/velo-hors-piste-en-vaucluse.html

- Pause au Dominici

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/pause-au-dominici.html

- L'été indien en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/lete-indien-en-luberon.html

- Les repas du Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/11/les-repas-du-luberon.html

Pour participer au prochain séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Kokonor

Kokonor

Le défi est en place depuis bientôt deux ans : faire le tour d'Europe puis le tour du monde de la cuisine à Paris. Le temps passant, il devient de plus en plus difficile d'étonner mais ce samedi-là, c'est un éclair de génie du leader de mon équipe !

Rue Saint-Jacques

C'est un quartier qu'il connaît bien pour s'entraîner régulièrement avec son coach sportif au Jardin du Luxembourg mais le choix tient pourtant lieu du hasard. Le dîner aura lieu au Kokonor. Situé rue Saint-Jacques, ce restaurant propose des spécialités tibétaines dans un décor typique et coloré.

Cocktail maison à base de rhum de l'Himalaya !

Un repas himalayen, ça se mérite. Il faut grimper la montagne Sainte-Geneviève, passer entre la Sorbonne et le lycée Louis-le-Grand, pour trouver le Kokonor. Sans réservation, il faut arriver tôt, c'est chose faite pour un accueil charmant et efficace par des jeunes filles portant la tenue locale.

Thé de l'Himalaya

Au Kokonor, on ne pousse pas à la consommation, les hotesses vous conseillent d'accompagner votre repas de thé de l'Himalaya, parfumé de fruits secs, plutôt que de vin ou de bière, histoire de rester dans la couleur locale. 

Le menu à 22 euros

Le menu à 22 euros avec apéritif, entrée, plat et dessert offre un bon rapport qualité / prix pour le quartier mais laisse quelques questions sans réponses. Soupe aux lentilles, chaussons ou raviolis à la viande, riz au raisins et fromage blanc au citron, est-on vraiment dans la cuisine tibétaine ?

Pour obtenir une réponse, à vous de tester !

Adresse et réservations :

Kokonor

206, rue Saint-Jacques

75005 Paris

01 43 29 96 14 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Les repas du Luberon

Les convives de la rive droite

Je vais vous confier un secret : les repas des séjours Coaching sportif & Bien-être en Luberon, animés par Grégory Capra ne sont pas réglés à l'avance !

Les convives de la rive gauche

Les bons produits sont achetés par Grégory Capra. Les plats sont confectionnés par les coachs et surtout les participants, comme lors de ce séjour délicieux d'octobre 2017. 

Flan aux courgettes

Tian au potiron

Rösti

Ce soir-là : flan aux courgettes, tian au potiron et rösti ! Bravo, les gars ! 

Le flan aux courgettes : https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/flan-aux-courgettes.html

Le tian au potiron : https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/tian-au-potiron.html

Les rösti : https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/11/rosti-cuisines-en-luberon.html

Taurum Stella Ducit

Les repas en Luberon sont aussi de moments de convivialité, de partage et de culture, comme lorsqu'il s'agit de traduire la devise du Thor : "Taurum Stella Ducit"... "L'étoile guide le taureau". 

 

 

Le dîner avec Clément 

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour d'octobre en Luberon :

- Gazon maudit

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/gazon-maudit-en-luberon.html

- Let's go trail

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/lets-go-trail.html

- L'arrivée de Clément en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/larrivee-de-clement-en-luberon.html

- Les tests sportifs

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/les-tests-sportifs-avec-clement.html

- Boxe avec Grégory Capra

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/la-boxe-avec-gregory-capra.html

- Clément au pao

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/clement-au-pao.html

- Le GR 98-51 de Luminy à Cassis 

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/le-gr-98-51-de-luminy-cassis.html

- Abdos et biceps en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/abdos-et-biceps-en-luberon.html

- Ping-pong au lac de Monteux

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/ping-pong-au-lac-de-monteux.html

- Keryan en cuisine

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/keryan-en-cuisine.html

- Vélo hors-piste en Vaucluse

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/velo-hors-piste-en-vaucluse.html

- Pause au Dominici

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- L'été indien en Luberon

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Rösti cuisinés en Luberon

Rösti cuisinés en Luberon

Les rösti ou rœsti sont une galette de pommes de terre, typique de la Suisse alémanique mais consommé dans toute la Suisse. Ce plat a donné son nom à la frontière symbolique séparant la Suisse romande et la Suisse alémanique, le Röstigraben, popularisé par Marie-Thérèse Porchet dans La leçon de géographie suisse.

Sur une recommandation d'Eric, Alessandro, participant au séjour Coaching Sportif & Bien-être en Luberon, citoyen suisse, se lance dans la confection de rösti pour le dîner. Faut-il vous dire que Grégory Capra pensait que c'était une réelle frontière ?!

Les ingrédients (pour 8 sportifs)

- 1,5 kg de pommes de terre

- 10 échalotes

- 100 g de beurre

- sel

- poivre

La préparation 

- Cuire les pommes de terre à l'eau

- Eplucher les pommes de terre

- Râper les pommes de terre

- Emincer les échalotes 

- Mélanger les pommes de terre, les échalotes et le beurre puis saler et poivrer

- Disposer la préparation dans la poêle en l'aplatissant

- Cuire à feu moyen et retournez de temps en temps afin d'avoir une cuisson parfaite

- Sortir de la poêle lorsque les rösti sont « bronzées » et encore moelleuses au coeur.

Logiquement, il faudrait boire un fendant avec les rösti mais, ce soir-là, nous n'en avions pas...

Merci, Alessandro !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

L'été indien en Luberon

Clément - Paris - Coach sportif et masseur Capra

Popularisé par la chanson de Joe Dassin, l’été indien est une période de temps ensoleillé et radouci, après les premières gelées de l’automne et juste avant l’hiver. Elle se produit en octobre ou au début de novembre dans l’hémisphère nord. 

Andrea - Belgique

Après 50 km de vélo, Andrea, venu de Belgique, et Clément, coach sportif et masseur Capra à Paris, profitent du soleil et des 28°C de l'été indien en Luberon, pour se faire bronzer, autour de la piscine.

Andrea et Clément

Pierre en solitaire et Grégory Capra avec son équipe n'ont toujours pas rejoint la villa, c'est une grande discussion par SMS qui s'engage pour l'organisation de la soirée : retour des VTT chez le loueur, stretching, massage, cuisine,...

Le fond de la piscine

Les feuilles mortes

La fraîcheur de la piscine déjà toute verte et les feuilles mortes sur la pelouse rappellent que l'automne est là mais Andrea et Clément s'en moquent et bronzent encore et toujours ! 

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour d'octobre en Luberon :

- Gazon maudit

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/gazon-maudit-en-luberon.html

- Let's go trail

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/lets-go-trail.html

- L'arrivée de Clément en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/larrivee-de-clement-en-luberon.html

- Les tests sportifs

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/les-tests-sportifs-avec-clement.html

- Boxe avec Grégory Capra

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/la-boxe-avec-gregory-capra.html

- Clément au pao

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/clement-au-pao.html

- Le GR 98-51 de Luminy à Cassis 

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/le-gr-98-51-de-luminy-cassis.html

- Abdos et biceps en Luberon

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- Ping-pong au lac de Monteux

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- Keryan en cuisine

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/keryan-en-cuisine.html

- Vélo hors-piste en Vaucluse

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/velo-hors-piste-en-vaucluse.html

- Pause au Dominici

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Tian au potiron

Tian au potiron

Sur une idée de Keryan et Alessandro, deux participants au séjour Coaching sportif & Bien-être en Luberon, animé par Grégory Capra, voici improvisé, avec le support d'Eric, un tian au potiron. 

Les ingrédients (pour quatre sportifs)

- 750 g de potiron

- 13 oeufs bio

- 30 g de farine de lupin

- 25 cl de crème fraîche épaisse 

- huile d'olive

- piment de Cayenne

- sel

- poivre

- parmesan

La préparation

- couper le potiron en dés,

- cuire le potiron à la cocotte avec un filet d'huile d'olive,

- casser les oeufs et battre avec la crème fraîche, le piment de Cayenne, sel et poivre, 

- poser le potiron au fond d'un plat et verser la préparation à base d'oeufs,

- couvrir de parmesan râpé, 

- mettre au four à 180°C durant 20 minutes.

Pour accompagner le tian au potiron, nous choisissons un vin rosé du Luberon. A boire avec modération !

Merci, Keryan, Alessandro et Eric !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Five Guys - Paris Bercy

Le hamburger de Five Guys

En sortant de l'UGC Ciné Cité Bercy, voici que ce sportif parisien ressent une grande faim. Pensant à son coach qui lui demande souvent "Gimme five" (tape-là) ou "Gimme fifty" (fais-moi 50 pompes) et sur les conseils de Barack Obama et surtout Clément, coach sportif et masseur Capra à Paris, il entre au Five Guys et commande un hamburger. 

Bilan de ce test : 

- des frites excellentes,

- un hamburger généreux,

- un prix un peu élevé mais à la hauteur de la quantité et de la qualité.

Merci, pour ce test !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

L'art dans les chiottes

Cuvette - Rue Cuvier (75005)

La Foire Internationale d'Art Contemporain (FIAC) qui se tenait à Paris, du 19 au 22 octobre 2017, nous avait déjà offert une levrette géante devant le Centre Georges Pompidou. Avec cette performance, on avait cru voir le meilleur ou le pire...

Cuvette - Rue Cuvier (75005)

Au sortir d'un restaurant tibétain, la rue Cuvier propose une oeuvre improvisée : une cuvette de WC emplie de bouteilles de bière de marque Heineken ! Paris m'étonnera toujours...

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Flan aux courgettes

Flan aux courgettes

Sur une idée de Keryan et Alessandro, deux participants au séjour Coaching sportif & Bien-être en Luberon, animé par Grégory Capra, voici improvisé, avec le support d'Eric, un flan aux courgettes. 

Les ingrédients (pour quatre sportifs)

- 2 courgettes

- 13 oeufs bio

- 30 g de farine de lupin

- 25 cl de crème fraîche épaisse 

- huile d'olive

- piment de Cayenne

- sel

- poivre

- parmesan

La préparation

- laver les courgettes en les passant sous le robinet,

- couper les courgettes en tranches, sans les éplucher,

- cuire les courgettes à la poêle, avec un filet d'huile d'olive,

- casser les oeufs et battre avec la crème fraîche, le piment de Cayenne, sel et poivre,   

- poser les courgettes au fond d'un plat et verser la préparation à base d'oeufs,

- couvrir de parmesan râpé,  

- mettre au four à 180°C durant 20 minutes.

Pour accompagner le flan aux courgettes, nous choisissons un vin rouge des Côtes du Rhône. A boire avec modération !

Merci, Keryan, Alessandro et Eric !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Pause au Dominici

Clément - Paris - Coach sportif et masseur Capra

Après une promenade de 50 km en vélo, couronnée par l'ascension jusqu'au village de Lagnes, c'est le moment de se détendre. Clément, coach sportif et masseur Capra à Paris, guide don équipe sur les quais de l'Isle-sur-la-Sorgue. Attiré par un grand jus d'orange frais, il pose sa bicyclette et s'installe, en terrasse, au Dominici.

La carte

Le pique-nique était frugal, Clément passe du jus d'orange à la glace. Il va vite comprendre que Le Dominici est le meilleur glacier de l'Isle-sur-la-Sorgue ! Des parfums très variés, de la qualité, les glaces artisanales de la maison sont un plaisir pour les papilles !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour d'octobre en Luberon :

- Gazon maudit

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/gazon-maudit-en-luberon.html

- Let's go trail

http://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/lets-go-trail.html

- L'arrivée de Clément en Luberon

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- Les tests sportifs

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- Boxe avec Grégory Capra

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/la-boxe-avec-gregory-capra.html

- Clément au pao

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/clement-au-pao.html

- Le GR 98-51 de Luminy à Cassis 

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/le-gr-98-51-de-luminy-cassis.html

- Abdos et biceps en Luberon

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/abdos-et-biceps-en-luberon.html

- Ping-pong au lac de Monteux

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/ping-pong-au-lac-de-monteux.html

- Keryan en cuisine

https://gregory-capra.blogspot.fr/2017/10/keryan-en-cuisine.html

- Vélo hors-piste en Vaucluse

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Boot camp Paris - Presque Halloween

Wickie - Paris

"Presque Halloween", un boot camp monstre à l'approche d'Halloween, animé par Nicolas, coach Capra à Paris, c'est la terreur qui s'abat sur le Xème arrondissement, du square Henri Christiné au stade de La Grange-aux-Belles ! 

La présentation de Nicolas : 

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/04/nicolas-paris-coach-capra.html

 

 

 

Pompes

Wickie, étudiante à l'Université de Créteil, préparant une licence Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS), assure avec Nicolas le reportage photos et participe aux exercices. Tout commence par des pompes.

 

 

 

 Dorsaux

Avec des élastiques, au sol ou sur les barres, Nicolas enseigne le renforcement musculaire des muscles dorsaux. Il ne faut jamais les oublier car c'est eux qui vous donnent une taille en V ! 

Les sportifs

Les images qui suivent sont trop terrifiantes pour que je les publie... 

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Nicolas et Wickie !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Les tableaux de Maman

L'homme à la barque

Quand Maman Capra est prise de nostalgie... Grande passionnée d'art, Maman a eu sa période peinture !

Le Beausset

Maintenant en appartement, Maman doit se séparer de ses créations en voici quatre parmi la trentaine qu'elle a réalisées. 

Le village provençal

Allez, soyons fous, donnez-moi vos avis sur les toiles de Maman ou contactez-moi pour acquérir une d'entre elles.

La femme nue

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com