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mercredi 28 octobre 2020

Le puzzle Halloween de Grégory Capra

Le troisième puzzle Grégory Capra

Après le succès du premier puzzle Grégory Capra et du deuxième puzzle Grégory Capra, voici le troisième puzzle Grégory Capra avec un niveau de difficulté toujours élevé. 

Parmi ces huit photos, quatre seulement appartiennent au célèbre coach sportif et masseur. Saurez-vous les reconnaître ?

A vous de jouer !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Motocross avant le reconfinement

Heureux !

Et si tu apprenais que la fin du monde était pour demain soir à minuit, que ferais-tu avant de mourir ? Nous n'en sommes pas là, c'est peut-être juste un reconfinement allégé de quatre semaines, mais Grégory Capra a fait son choix. Ses deniers moments de totale liberté sont consacrés au motocross avec ses amis, un peu comme un séjour sportif personnel !

Et toi, que fais-tu avant le reconfinement ?

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mardi 27 octobre 2020

Manzul - Bruxelles - Coach Capra


Autodidacte dans le sport, je pratique d’abord la lutte gréco-romaine, avec mon frère, puis l’athlétisme où je bats divers records en sprint, saut en longueur et lancer. 

Bien que très agile, ce n’est pas en freestyle que je performe dans le Street Workout mais dans les épreuves de force : tractions, dips et pompes. 

Je participe à diverses compétitions avec mon équipe de Street Workout, les Wolf’s-Bar Official, et nous remportons plusieurs victoires, mais c’est notre passage dans l’émission « Belgium’s Got Talent » qui nous révèlent. Nos corps musclés et nos acrobaties impressionnent le public. Ce show nous amène à passer à la télévision dans différents pays européens. 

Pendant le confinement, mon frère et moi animons une émission de sport tous les matins sur La Deux (RTBF 2). 

Vous l’avez compris, le sport est ma joie et ma passion. Il me permet de découvrir le monde et de nouveaux univers comme celui de la photographie et de la mode au travers de quelques expériences de mannequinat.

Expérience technique 
Je suis titulaire du diplôme de Personal Trainer, délivré par la Physical Coaching Academy et reconnu par l’Association Européenne du Sport et de la Santé. Durant ma formation, j’acquiers les bases de l’anatomie, de la biomécanique et de la préparation physique. Les thèmes abordés sont : 
- L’anatomie fonctionnelle, 
- La biomécanique, 
- La physiologie de l’effort, 
- Les principes et les méthodes d’entraînement, 
- L’alimentation et le sport. 

Expérience pédagogique 
Oui, je coache des célébrités mais pas seulement ! Professeur dans une salle de fitness, je donne des cours collectifs et j’entraîne aussi tout type de public : hommes, femmes, juniors, seniors. 

Parcourant le monde, j’ai un esprit ouvert et je m’adapte à tous, quels que soient vos envies, vos objectifs, vos difficultés, vos pathologies éventuelles, vos contraintes ! 

Spécialités 
- Musculation avec charges ou au poids de corps 
- Cardio-training 
- Fitness 
- Street Workout 
- Athlétisme 
- Perte de poids 
- Prise de masse musculaire 

Qualifications 
- Physical Trainer – Diplôme de la Physical Coaching Academy - Bruxelles 
- Formation à la méthode Grégory Capra 
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Manzul : manager@gregory-capra.com 

Grégory Capra dans le bois

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Running, escalade, vélo, le séjour sportif de Grégory Capra en Nord - Pas-de-Calais touche à sa fin. Voici venu le dernier moment pour le coach sportif et masseur de se défouler. Pour cela, il joue au Tarzan dans un bois, tout près de Lille !  

La jungle !

Les articles précédents sur le séjour sportif en Nord - Pas-de-Calais :
- Le séjour mystère de Grégory Capra

- Le Django

- Grégory Capra sur les champs de bataille

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Bootcamp décalé

Bootcamp décalé

Sous couvre-feu, il est impossible de tenir le bootcamp du mercredi qui se déroule de 20h30 à 21h30 mais le Parisien est débrouillard ! Aurélie, coach Capra dans la capitale, réorganise son agenda et propose, à ses sportifs, un rendez-vous samedi en tout début de soirée.

Planche apéritive

Les athlètes répondent présents et trouvent là une bonne occasion de combiner renforcement musculaire et cardio-training avec apéritif pour prolonger ce moment de partage. Après le sport, le réconfort ! Le slogan est plus que jamais d'actualité !

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

lundi 26 octobre 2020

Grégory Capra sur les champs de bataille

Grégory Capra sur la place des Héros
(photo prise avant le couvre-feu)


Impossible de passer deux jours en Artois sans rendre hommage aux soldats de la Première Guerre Mondiale. C'est le thème de la journée de Grégory Capra qui visite les champs de bataille, autour d'Arras, la ville d'origine de l'ami Bidasse !


Les champs de bataille et lieux de mémoire

Plus de cent ans après le conflit, le paysage porte encore les stigmates des combats. Le relief des prairies est tourmenté par la trace des bombardements et des tranchées. Des tombes s'élèvent le long des chemins et au bord des forêts. 

Mémorial de Vimy

Au loin, se profile l'impressionnant Mémorial du Canada à Vimy qui honore la mémoire des soldats canadiens morts ou disparus notamment sur la crête de Vimy qui domine le bassin minier. En signe de reconnaissance des sacrifices accomplis, le site est terre canadienne, un don de la nation française au peuple canadien.

Arras sous la pluie

Retour à Arras, après cette journée chargée d'émotion ! 

Quelles seront les prochaines découvertes de Grégory Capra en Nord - Pas-de-Calais, après cette séquence bien grave ?

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif en Nord - Pas-de-Calais :
- Le séjour mystère de Grégory Capra
https://gregory-capra.blogspot.com/2020/10/le-sejour-mystere-de-gregory-capra.html

- Le Django
https://gregory-capra.blogspot.com/2020/10/le-django.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Pierre au trail des forts de Besançon

Pierre, coach Capra à Lyon, dans le finish du trail des forts de Besançon

Il y a peu, je vous disais que Pierre était un spécialiste des sports d'endurance : 10 kilomètres, semi-marathon, marathon et autres distances en course à pied. Impossible donc pour lui de rater le trail des forts de Besançon, une des rares épreuves de la saison maintenue quoique reportée. 

Pierre s'aligne sur le parcours de 19 kilomètres qui propose, une escapade très nature avant la traversée finale de la Citadelle. 

Au programme : la traversée de la célèbre Citadelle, et son passage vertigineux avec vue sur l’arrivée, un passage sur les communes de Montfaucon et de Morre, pour une balade très nature.

Pierre se permet une arrivée très décontractée avec une photo finish en mode loveur. Sa performance est à saluer : 19km et 600m D+ bouclés en 1h39, 64ème/1600 !

Bravo, Pierre !

Pour contacter Pierre : manager@gregory-capra.com

dimanche 25 octobre 2020

La bande-annonce du prochain HIIT d'Adrien Horward

Adrien Horward

Et si Adrien Horward, OCR/Ninja Athlète, avait trouvé sa signature ? Dans la bande-annonce de son HIIT à paraître bientôt sur sa chaîne Youtube, sourire aux lèvres, il jette sont tee-shirt vers la caméra et dévoile son corps robuste.  

Adrien Horward

Né d'un délire avec le caméraman, ce geste pourrait bien devenir rituel pour ce pratiquant de courses à obstacles au niveau mondial et représentant la Belgique dans la super finale de l'émission sportive et télévisée Ninja Warrior France en 2019.

La bande-annonce

Vous pourrez très bientôt retrouver la vidéo complète sur la chaîne Youtube d'Adrien Horward

Bravo, Adrien !

Pour contacter Adrien : manager@gregory-capra.com 

Le Django

Le Django

Au cours de son séjour sportif en Nord - Pas-de-Calais, Grégory Capra tombe sur Le Django, célèbre bar du Vieux Lille. Evidemment, le coach sportif et masseur pense à son labrador retriever, resté à la maison. 

Calendrier 2020 du bar Le Django

Cet établissement, fermé en cette période de pandémie de Covid-19, doit en particulier sa notoriété à la décision de son patron de poser nu, avec ses employés, pour un calendrier 2020, destiné à récolter des fonds en faveur de la lutte contre le cancer.

Calendrier 2020 du bar Le Django

À poil contre le cancer ! C’était le mot d’ordre du calendrier. L’idée trottait dans la tête de Christophe Caron, patron du Django, depuis un petit moment. « En 25 ans de carrière, j’ai perdu beaucoup de potes et de clients à cause du cancer. J’ai réfléchi à ce que je pourrais faire pour lutter contre ça », explique-t-il. Belle initiative !

Quelles seront les prochaines découvertes de Grégory Capra en Nord - Pas-de-Calais ? 

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif en Nord - Pas-de-Calais :
- Le séjour mystère de Grégory Capra

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Le hachis parmentier de Réginald

Le hachis parmentier de Réginald

Vent, pluie, fraîcheur, passage à l'heure d'hiver couvre-feu, reconfinement le moment est à la cuisine cocooning ! A Sète, Réginald se met aux fourneaux et nous propose un hachis parmentier, un plat maison savoureux et rapide à concocter. Bref, son hachis n'est pas à chier, explique-t-il ! Ecoutons sa recette...

Les ingrédients
- 400 g de viande hachée, 
- 300 g de purée, 
- 2 oignons, 
- 2 gousses d'ail, 
- 2 tomates fraîches ou pelées, 
- 1 cuillère à soupe de farine, 
- 1 pincée d'herbes de Provence, 
- 1 jaune d'œuf, 
- 30 g de parmesan, 
- 30 g de beurre, 
- 50 g de fromage râpé, 
- sel, 
- poivre.

La préparation
- Hacher l'oignon et l'ail
- Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence
- Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan
- Bien mélanger
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Etaler au fond du plat à gratin
- Préparer la purée
- L'étaler au-dessus de la viande
- Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four 20 minutes.

Et comme Réginald réside en Languedoc, il propose un verre de Saint-Chinian, rouge et puissant, pour accompagner son hachis parmentier.

Merci, Réginald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

samedi 24 octobre 2020

Boot camp Paris - Fantaisie

Fentes

"Fantaisie", une séance de sport en extérieur pour se changer les idées, tel est le thème de ce boot camp qui fait doublement oeuvre de salut public :
- on a bien besoin de faire du sport en extérieur quand les clubs de remise en forme sont fermés,
- on a bien besoin de se changer les idées quand les nouvelles sont si mauvaises.

 

 
Elastique

Ce boot camp est animé par Nicolas, coach Capra à Paris, qui fait s'amuser Richard et Jérôme comme ils le faisaient, quelques années plus tôt, dans la cour de récréation. Ca commence par l'élastique !

La présentation de Nicolas

 
Corde

Après l'élastique, la corde, avec le rope training et le saut à la corde ! Ok, c'est un peu plus physique qu'en primaire mais Richard et Jérôme ont passé, depuis longtemps, l'âge du primaire et ils possèdent un sacré physique grâce à leur participation régulière aux boot camps du samedi matin !

 

 
Tradition

Enfin, fini l'amusement ! Nicolas revient aux exercices traditionnels : fentes, dips, pompes. Il faut quand même du sérieux dans ce boot camp pour travailler les jambes, les bras et les pectoraux !

Elastique

C'est cool et sérieux, le boot camp dans le Xe arrondissement de Paris, près du canal Saint-Martin !

Bravo à tous ! Merci, Nicolas !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Le fort de Buoux

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

C'est avec une grande détermination que Grégory Capra s'attaque au parcours du jour. C'est bien rare de le voir utiliser des bâtons, c'est dire si l'expédition promet d'être ardue ! En cette journée d'octobre, le coach sportif et masseur emmène son élève dans le massif du Luberon.


Vers le fort de Buoux

Depuis le fond de la vallée de l'Aigubrun, il faut rejoindre le fort de Buoux. C'est Yves qui arrive en tête en bas des mythiques escaliers taillés dans la roche. Il ne faut pas avoir le vertige à cet endroit-là ! Quel courage avaient nos anciens pour bâtir de tels ouvrages !


L'arrivée au fort

Si Yves se laisse doubler par Grégory Capra, c'est pour lui permettre d'immortaliser son arrivée au fort... nostalgie de ses débuts dans l'armée... Jeune officier, Giovanni Drogo part prendre ses fonctions au fort Bastiani, une citadelle militaire plus ou moins déclassée, car elle n'est plus considérée comme stratégique, à la frontière entre « le Royaume » et « l'État du Nord », territoires mythiques séparés par un désert énigmatique, le désert des Tartares.

Le désert des Tartares ?

Les lettrés auront reconnu l'oeuvre de Dino Buzzati ! C'est ainsi que se termine le séjour sportif privé d'Yves en Luberon qui prend maintenant la route pour le plat pays qui est le sien !

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves, en Luberon, en octobre 2020 :
- Château Viaud

- De L'Isle-sur-la-Sorgue à Fontaine-de-Vaucluse en passant par Lagnes

- Nowhere in Luberon

- Escale à Saint-Saturnin-lès-Apt

- Soixante kilomètres dans le Vaucluse

- L'église Saint-Jean-Baptiste à Joucas

- Electrostimulation en Luberon

- Le nouveau trappeur

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Passage à l'heure d'hiver

Grégory Capra - Coach sportif et masseur

Cette nuit, on passe à l'heure d'hiver. C'est peut-être la dernière fois ? Pas sûr ! Comme tout le monde, tu es un peu perdu à chaque changement d'heure : j'avance ou je recule ? Pour toi, j'ai un moyen mnémotechnique : l'heure d'été, c'est agréable mais on dort une heure de moins / l'heure d'hiver, c'est désagréable mais on dort une heure de plus ! 

Alors, à 3 heures du matin, n'oublie pas de te lever pour reculer ta pendule d'une heure pour bien profiter du couvre-feu, le plus long !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 23 octobre 2020

Pierre - Lyon - Coach Capra

 

Je nais et je passe toute mon enfance dans la région lilloise où je commence très jeune le tennis et le handball. Je pratique ce sport durant dix ans et je joue plusieurs années en pré-national avec mon équipe.

C’est donc tout naturellement que je m’oriente vers des études dans le domaine du sport. J’obtiens une Licence STAPS Entraînement Sportif et prend une grande décision : je pars faire le tour du monde ! 

Mon voyage m’amène successivement au Sri Lanka, en Birmanie, au nord de la Thaïlande, au Laos que je visite en bateau et en moto, à Perth sur la côte ouest de l’Australie, à Bali, à Melbourne sur la côte est de l’Australie, à Hong Kong, à Hawaï, au Panama, au Costa Rica, au Mexique du côté de Cancun et Playa del Carmen, sur la côte ouest puis la côte est des Etats-Unis ! 

Après cette magnifique expédition qui dure un an, je rentre en France et je m’installe à Lyon où je déploie mon activité de coach sportif. 

Expérience technique 
Lors la préparation de ma licence en Sciences et Techniques des Activités Physiques, un tiers de mon temps est consacré à la pratique sportive. Le reste de ma formation est axé sur des cours théoriques et professionnels, dans le but de développer les compétences nécessaires à l’exercice de mon métier. 
J’étudie : 
- L’entraînement sportif (multisports) 
- L’anatomie et le contrôle moteur 
- Les jeux et les conduites motrices 
- Le comportement et la physiologie des grandes fonctions 
- L’histoire et épistémologie 
- Les connaissances des activités physiques, sportives et artistiques 
- Les jeux, sports et nouvelles pratiques 
- La psychologie de l’apprentissage et la physiologie humaine 
- La motricité et la sociologie des pratiques 
- La praxéologie et la psychologie 
- La recherche et l’innovation en éducation 
- L’histoire et la biologie 

Un stage vient compléter ces enseignements. Il sert à mettre en pratique les enseignements de la licence.  

Expérience pédagogique 
En salle de sport, en extérieur ou à domicile, j’entraîne tout type de public : hommes, femmes, juniors, seniors, sédentaires, sportifs, … 

Passionné par les techniques nouvelles : 
- Je donne des cours d’électrostimulation sans fil, 
- J’anime un live, tous les jours, durant le confinement et gagne ainsi en notoriété. 

Mon voyage autour du monde m’a ouvert l’esprit, il a développé ma curiosité et m’a fait progresser en anglais et en espagnol, je peux donc aussi donner des cours aux anglophones et aux hispanophones ! 

Spécialités 
- Musculation 
- Cardio-training 
- Remise en forme 
- Course à pied 
- Sports d’endurance 
- Sports oudoor 
- Perte de poids 
- Prise de masse musculaire 

Qualifications 
- Licence STAPS Entraînement sportif 
- Formation électrostimulation 
- Formation à la méthode Grégory Capra 
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Pierre : manager@gregory-capra.com

Le séjour mystère de Grégory Capra

Boarding

Quelle angoisse, ce soir-là ! Lorsque Grégory Capra poste cette image sur son compte Instagram, chacun se demande quelle est la destination de son prochain séjour sportif : le Nord, l'Île de France, l'Occitanie, la Corse, les Pays-de-Loire ?   

Douai

Au réveil, grâce à une nouvelle image, la réponse éclate. Bâtiments aux murs de briques rouges, beffroi, collégiale Saint-Pierre, Grégory Capra est à Douai, la cité des Géants. C'est étonnant pour qui le connaît bien !

A suivre... 

Pour réserver votre prochain séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Le plateau apéritif de Loïc

Le plateau apéritif de Loïc

Au moment où le couvre-feu s'impose dans 54 départements et en Polynésie française, dès 21 heures et, à n'en pas douter bien plus tôt d'ici une ou deux semaines et dans toute la France, les dîners au restaurant et les apéritifs entre amis deviennent compliqués. C'est le but de la mesure pour limiter les contacts privés. 

Loïc

Loïc, un de mes sportifs de Sens, en Bourgogne, et habitué de mes boot camps au bois de Vincennes, l'a bien compris. Il se concocte de bons plateaux pour des apéritifs dînatoires en solo, avec saucisse sèche, saucisson, saucisse de Francfort, crevettes, cacahuètes, ... , et un pétillant italien !

Et vous, avez-vous des idées de tapas pour des plateaux apéritifs à la maison ? 

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

jeudi 22 octobre 2020

Le nouveau trappeur

Yves - Trappeur en Vaucluse

Pas de neige, pas d'ours, pas de caribous non plus mais des loups ! A défaut de pouvoir voyager jusqu'au Klondike, c'est en Provence qu'Yves part à l'aventure. Muni de tout son attirail, il arpente les chemins des monts du Vaucluse.


Les monts du Vaucluse

Dans cet univers aride, Yves fait confiance à un guide local : Grégory Capra, son coach sportif et masseur. Ensemble, ils traquent le gibier ou plutôt essaient de ne pas se faire traquer par lui. Les sangliers sont nombreux, dans la région !

Dans les gorges de la Véroncle

C'était à prévoir, les aventuriers se retrouvent dans les gorges de la Véroncle, sans vivres et sans eau ! Mais rassurez-vous, tout ceci n'est qu'un conte, tout juste une randonnée dans les monts du Vaucluse, au-dessus de Gordes !

Yves en randonnée

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé d'Yves, en Luberon, en octobre 2020 :
- Château Viaud

- De L'Isle-sur-la-Sorgue à Fontaine-de-Vaucluse en passant par Lagnes

- Nowhere in Luberon

- Escale à Saint-Saturnin-lès-Apt

- Soixante kilomètres dans le Vaucluse

- L'église Saint-Jean-Baptiste à Joucas

- Electrostimulation en Luberon

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Fabien - Béthune - Lens - Arras - Lille - Coach Capra

 

Pur Chtimi, je suis sportif depuis mon plus jeune âge. Enfant, je pratique le vélo, le badminton, le handball, le ping-pong et toutes les activités physiques qui se présentent à moi, à l’école. Mais c’est surtout le football, pratiqué durant dix ans qui occupe ma jeunesse. Je suis bercé par les exploits du Racing Club de Lens !

A 18 ans, je découvre la musculation grâce à un ami boxeur qui pratique cette discipline en complément de son sport principal. J’accroche tout de suite. De 2006 à 2012, je participe à diverses compétitions de culturisme, organisées par la Fédération française d’haltérophilie, musculation, force athlétique et culturisme, reconnue par le Ministère de la Jeunesse et des Sports. Je termine quatre fois en finale du championnat de France, en catégorie moins de 80 kg, au prix d’une grosse sèche, mon poids normal étant plutôt de 88 kg pour 1m80. 

Je pratique encore aujourd’hui la musculation mais aussi la course à pied et pense me mettre aux sports de combat, toujours avec mon ami boxeur. 

Ce parcours de vie m’amène tout naturellement à faire du sport mon métier. Je passe les diplômes nécessaires pour cela et me déplace partout dans l’ancien bassin minier et dans l’agglomération lilloise pour vous aider à retrouver la forme ou à vous construire un corps de rêve ! 

Expérience technique 
Je complète mes diplômes fédéraux d’animateur en musculation et d’initiateur en force athlétique par un Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive Activités Gymniques de la Forme et de la Force avec les deux mentions : 
- Forme en cours collectif, 
- Haltère-musculation et forme sur plateau. 

Je deviens même formateur pour ce brevet professionnel, donnant des cours, pendant cinq ans, dans un centre de formation. 

Expérience pédagogique 
Durant ma période « culturisme », j’enseigne en milieu associatif dans un club de bodybuilding et de remise en forme. Je poursuis dans des structures plus classiques en qualité d’animateur sur plateau de musculation et de professeur de fitness sur des cours collectifs. 

Je complète mon activité par du coaching sportif individuel et l’élaboration de programmes de préparation physique en ligne. 

Ma route dans le monde du sport me permet de me prévaloir d’une expérience complète avec un public varié : hommes, femmes, juniors, seniors, groupes, individuels, sédentaires, sportifs, amateurs, professionnels, … 

Spécialités 
- Musculation 
- Force athlétique 
- Fitness 
- Cardio-training 
- Remise en forme 
- Perte de poids 
- Prise de masse musculaire 

Qualifications 
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive Activités Gymniques de la Forme et de la Force – Mention « Forme en cours collectif » 
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive Activités Gymniques de la Forme et de la Force – Mention « Haltère-musculation et forme sur plateau » 
- Diplôme fédéral d’Animateur en Musculation 
- Diplôme fédéral d’Initiateur en Force Athlétique 
- Formation à la méthode Grégory Capra 
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Fabien : manager@gregory-capra.com

mercredi 21 octobre 2020

Gratin de fruits de mer et de chou-fleur à la sauce aurore

Gratin de fruits de mer à la sauce aurore

Mais pourquoi donc Loïc a-t-il craqué pour cette recette ? Cet habitué des boot camps au bois de Vincennes habite Sens, ville de Bourgogne bien plus célèbre pour sa cathédrale que pour son port de pêche ! Ah oui, je sais : c'est à cause de la sauce aurore qui lui rappelle tant les aurores boréales du Canada ! Ecoutons Loïc nous conter sa recette, avec l'accent du Québec... 

Les ingrédients
- 500 g de fruits de mer cocktail
- 6 noix de Saint-Jacques
- 125 g de crevettes
- 250 g de champignons de Paris coupés en lamelles 
- 50 g de beurre 
- 50 g de farine 
- un demi litre de lait 
- 75 g de fromage râpé 
- 70g de concentré de tomates 
- noix de muscade râpée
- chapelure

La préparation
- Mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage et la chapelure
- Verser le mélange dans des ramequins individuels
- Couvrir de chapelure et de fromage râpé
- Passer à four chaud, sous le grill, durant 20 minutes

Loïc accompagne ce plat d'un gratin de chou fleur à la sauce aurore, une sauce dérivée de la Béchamel.

Et, avec ça, un verre de Petit chablis, vin blanc de Bourgogne réputé pour la richesse de ses arômes !

Merci, Loïc !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com