La quiche andalouse

La quiche andalouse

Après les torrijas et la paëlla de marisco, pour rester dans le thème espagnol, Anthony m'envoie sa recette de la quiche andalouse, un plat pas trop riche en gras qu'il élimine en faisant de la marche à pied dans les forêts du Nord. 

La quiche andalouse

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes 

Les ingrédients :

- 1 pâte brisée ou feuilletée 

- 1 poivron jaune 

- 1 poivron rouge 

- 1 poivron vert 

- 1 oignon rouge 

- 20 rondelles de chorizo 

- 6 oeufs 

- 30 cl de crème fraîche 

- sel poivre et persil

La préparation :

- Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.

- Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape OBLIGATOIRE).

- Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer. Incorporer les poivrons et le chorizo.

- Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).

Merci, Anthony !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Bories porte les couleurs de Grégory Capra

 

Bories et son polo collector

Bories, jeune francilien de 28 ans, a goûté à presque toutes mes prestations : coaching individuel, séjour sportif, massage, formation au massage, boot camp,... En quelques mois, sa silhouette s'est tant affinée qu'il flotte dans son polo Grégory Capra élaboré dans un tissu de qualité, le dernier qu'il me restait. Bories porte donc un collector !

Bravo, Bories !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Séance de sport mortelle à Montélimar

Joseph a chaud

C'est bien joli de passer du temps à table, de profiter des richesses culturelles de la ville de Montélimar, de discuter avec Marc et Christophe, les propriétaires de l'Hôtel Beausoleil, mais quand on vient en séjour sportif, c'est pour faire du sport !

En cadence

Je réunis donc les participants dans une clairière au bord d'un torrent, avec haltères, disques, barres et tapis de sol, pour une grosse séance de renforcement musculaire. Les exercices doivent être réalisés en cadence !

No mercy !

David me supplie d'avancer la montre pour arriver plus vite au bout de la séance mais je ne céderai pas. Pas de pitié pour mes sportifs !

Les vaillants

Ils font du shadow boxing avec des haltères, c'est un exercice éprouvant mais ils puisent leur énergie dans le mental. Ils imaginent boxer le coach !!!

Emmanuel - Lyon - Masseur Capra

Il n'est pas besoin de convertir, Emmanuel, masseur Capra à Lyon, au sport. Emmanuel joue au rugby. Il fait partie de l'équipe des Rebelyons. Il pratique aussi la natation et le yoga. 

 

Nos hôteliers nous rejoignent

Curieux de cette séance de sport, nos hôteliers, Christophe et Marc, nous rejoignent en vélo. Il faut dire que la région se prête bien à la bicyclette, avec du plat et des pentes douces. 

 

Mortel !

Si Chris est mort à la fin de la séance, moi aussi... Vous m'avez tué mais je garde le sourire ! 

Bravo à toutes et à tous !

Pour participer au prochain séjour : http://www.beausoleil-montelimar.com/fr/sejours-sportif-montelimar/

Les précédents articles sur ce séjour :

- Séjour très sportif à Montélimar

http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/04/sejour-tres-sportif-montelimar.html

- Le soleil tape fort à Montélimar

http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/04/le-soleil-tape-fort-montelimar.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Rafales de boot camps au mois de mai

Boot camp militaire

Préparer l'été, cela n'attend pas. J'ai donc décidé de mettre en place une rafales de boot camps dès le jeudi 1er mai pour vous aider à vous remettre en forme avec des séances supplémentaires les jours fériés et jours de pont. 

Les nouveautés proposées en début d'année ont rencontré un grand succès, je maintiens donc un programme varié et fourni de boot camps pour le mois de mai :

- tous les mercredi soirs, un boot camp "remise en forme" où vous pourrez vous mélanger avec les membres des Paris Cockerels, équipe de football australien de la capitale,

- tous les samedis matin et jours de pont, un boot camp court et intensif pour bien débuter le week-end,

- tous les dimanches matin et jours fériés, un boot camp plus long et inventif, tout un scénario pour les amoureux du sport,

- une fois par mois ou plus, un boot camp militaire digne de l'entraînement des forces spéciales pour tester votre physique et votre mental !

Voici le programme en détail...

- jeudi 1er mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris
Thème : "Membres supérieurs / Cardio"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- vendredi 2 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Membres inférieurs / Cardio"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- samedi 3 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Complet / Cardio"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros.

- dimanche 4 mai - 10h30 - Château de Vincennes 

Thème : "Découverte / progression" 

Durée : 2h ou plus - Tarif 15 euros 

- mercredi 7 mai - 20h20 - Stade Georges Carpentier - 81, bd Masséna - 75013 Paris 

Thème : "Préparation physique générale" 

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

- jeudi 8 mai - 11h00 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Renforcement physique général"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- vendredi 9 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Abdominal top definition & Human flag"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- samedi 10 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Musculation naturelle"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros.

- dimanche 11 mai - 10h30 - Château de Vincennes 

Thème : "Parcours du combattant" 

Durée : 2h ou plus - Tarif 15 euros 

- mercredi 14 mai - 20h20 - Stade Georges Carpentier - 81, bd Masséna - 75013 Paris 

Thème : "Préparation physique générale" 

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

- samedi 17 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Body Factory"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros.

- dimanche 18 mai - 10h30 - Château de Vincennes 

Thème : "One vs one", par binôme, durant 10 min, une personne donne une série d'exercices à réaliser, l'autre est à ses ordres et doit répéter les mouvements voulus !! On inverse les rôles puis ensuite, on change de binôme...  

Durée : 2h ou plus - Tarif 15 euros 

- mercredi 21 mai - 20h20 - Stade Georges Carpentier - 81, bd Masséna - 75013 Paris 

Thème : "Préparation physique générale" 

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

- samedi 24 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Body Blast"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros.

- dimanche 25 mai - 10h30 - Château de Vincennes 

Thème : "Survie"  

Durée : 2h ou plus - Tarif 15 euros 

- mercredi 28 mai - 20h20 - Stade Georges Carpentier - 81, bd Masséna - 75013 Paris 

Thème : "Préparation physique générale" 

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

- jeudi 29 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Get fit with the armed forces"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- vendredi 30 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Awesome Ab Training"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros. 

- samedi 31 mai - 10h30 - Quai de Valmy - 75010 Paris

Thème : "Solid upper Body"  

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros 

Prolongation dans un esprit plus cardio-training.

Durée 1h ou plus - Tarif 10 euros

Les deux pour 15 euros.

Venez nombreux ! 

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Tiramisu au beurre salé et palets bretons

Tiramisu au beurre salé et palets bretons

Je viens d'entrer en contact avec Lionel. Il ne m'a m'a encore dit s'il avait des pecs dessinés et des abdos en béton. Je ne sais pas non plus quels sports il pratique mais quelque chose me dit qu'il pourrait avoir besoin d'un coach sportif et de conseils diététiques puisque notre première échange concerne un dessert et quel dessert : le tiramisu au caramel beurre salé et palets bretons !

Le tiramisu au caramel beurre salé et palets bretons... 

Ingrédients
- 400g de mascarpone, 

- 4 oeufs, 

- 20cl de crème liquide, 

- 50g de beurre salé, 

- 150g de sucre 

- 20 sablés bretons

Préparation

- Mettre 50g de sucre et 3 cuillères à sucre d'eau à cuire pour obtenir un caramel doré. Hors du feu, ajoutez le beurre puis la crème et remettre à bouillir légèrement. Laissez refroidir le caramel et en réservez 2 cuillères à soupe pour décorer.

- Battre le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs et faire blanchir le mélange. Ajoutez le mascarpone et fouettez vivement.

- Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.

- Repartir la moitié des sablés émiettés et un peu de caramel dans le plat. Versez la moitié de la préparation, mettre le reste des sablés, le reste de caramel et le reste de la préparation. 

- Réservez au frais 4h minimum. 

- Au moment de servir nappez les 2 cuillères de caramel réservées

Et après 10 km de footing et 300 pompes !

Merci, Lionel !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Le soleil tape fort à Montélimar

Grégory Capra à Montélimar

Voici un nouvel article sur mon séjour sportif à l'Hôtel Beausoleil de Montélimar pour rassurer ceux qui auraient pris au premier degré mon premier reportage (http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/04/sejour-tres-sportif-montelimar.html)...

La tuile !

Le soleil tape fort dans la Drôme provençale. Je suis obligé de me protéger mais je me demande si avec une casquette, je garde toute ma crédibilité. J'ai l'impression que non quand je vois arriver les desserts !

Promenade

Samedi après-midi, je me lance dans une promenade digestive et culturelle au travers de Montélimar, une ville qui a plus de six mille ans d'histoire, lorsqu'un village est établi à Gournier, bien avant l'arrivée des Romains et la construction du château des Adhémar. 

Le château des Adhémar

Rare exemple d'ensemble palatial d'architecture romane, le château des Adhémar a été fondé au Xème siècle par le comte Adhémar sur le petit mont qui domine le confluent du Roubion et du Jabron. C'est l'origine du nom de la ville actuelle : Montel Adhémar... Montel Aimar... Montélimar.

Les seigneurs du lieu appartenaient à la famille des Adhémar de Monteil, divisée au XIIIème siècle en trois branches : les Adhémar de Rochemaure, les Adhémar de la Garde (Lagarde-Adhémar), les Adhémar de Grignan. 

Une charte de franchise fut attribuée aux habitants de Montélimar en 1198 par les coseigneurs, les frères Géraud et Lambert Adhémar qui s'opposent lors de la guerre contre les Albigeois. Deux châteux distincts furent alors construits : de l'un, il ne reste que la tour de Narbonne, de l'autre, subsiste l'essentiel des bâtiments médiévaux. 

Le château des Adhémar

Au XIIIème siècle, une puissante enceinte fortifiée transforme le sommet du promontoire en château fort, masquant ainsi aux Montiliens le luxueux logis seigneurial. Au XIVème siècle, il est racheté par la papauté et devient château des Papes, propriété la plus septentrionale du pouvoir temporel des Papes d'Avignon, jusqu'en 1449, date à laquelle Montélimar est rattaché à la couronne de France. Au XVIème siècle, l'édification d'une citadelle urbaine a entraîné la destruction des autres bâtiments devenus inutiles. 

La citadelle a perdu sa fonction militaire au XVIIIème siècle, le château restant prison jusqu'en 1926. Le château est classé monument historique depuis 1889. Il a été totalement acquis par le département de la Drôme en 1955.

Merci à Stéphane, qui a marché jusqu'au château, pour ce moment culturel ! 

A suivre...

Pour participer aux prochains séjours sportifs à Montélimar : 

http://www.beausoleil-montelimar.com/fr/sejours-sportif-montelimar/

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Boot camp Capra Paris - Spécial militaire

Alexandre - Paris

"Spécial militaire", tous les exercices pour l'incorporation dans l'armée ! Voici un programme pour des guerriers ! 

Malgré la pluie, Alexandre arrive le premier sur le champ de manoeuvres. Aucun ennemi en vue, tout le terrain est pour lui. 

D'un pas décidé

D'un pas décidé arrivent les autres soldats qui refusent de se mettre à l'abri. Ils s'entraîneront tandis que la pluie redouble d'intensité. Pas de procrastination, la séance peut commencer. 

 

Premier circuit

Après un petit échauffement, je devrais dire réchauffement, les recrues entament un premier circuit : 5, 7 ou 10 dips en angle, 5,7 ou 10 dips classiques, 5,7 ou 10 tractions en pronation ; le tout à répéter cinq fois. 

 

Affrontement

Après les dernières tractions, les pompes constituent le gros morceaux du circuit suivant : 10 pompes au sol, 20 pompes avec les mains surélevées de 20 cm, 30 pompes avec les mains surélevées de 30 cm. 

Dips

Sous les yeux des touristes bien au chaud à l'intérieur du bateau, la dernière bataille mettra en branle triceps et pectoraux pour des séries de dips aux barres parallèles. 

Goutte

Les averses balaient le quai de Valmy, les températures fraîchissent, l'ennemi s'en est allé. Le boot camp, un peu chamboulé par les conditions météorologiques s'achèvent. 

 

Démonstrations

Avant de partir, Alexandre, habitué à la gymnastique, tente quelques figures de Street Workout ou même du freestyle mais les barres sont trop glissantes... 

Bravo à tous ! 

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Street Workout - Madrid

Pierre - Team All Bars - Madrid

Le parc El Buen Retiro est un élément essentiel du patrimoine naturel et artistique de Madrid. Autrefois témoin de l'histoire de la monarchie, c'est aujourd'hui le parc le plus populaire de la ville et aussi l'un de ses emblèmes. Une visite incontournable pour les touristes et les sportifs...

El parque del Buen Retiro es una parte esencial del patrimonio natural y artístico de Madrid. Una vez que fue testigo de la historia de la monarquía, ahora es el parque más popular de la ciudad y también uno de sus emblemas. Una visita obligada para los turistas y deportistas ...

Street Workout - Buen Retiro

Les deux spots de Street Workout du parc El Buen Retiro sont situés le long du Paseo de Fernand Nunez, au sud-ouest du parc. Le plus complet et le mieux équipé se trouvent entre la noria del Huerto del Frances et la fontaine Glorieta A. Caido. C'est là que j'ai rendez-vous avec Pierre.

Los dos lugares para practicar el Street Workout en el Retiro se encuentran a lo largo del Paseo de Fernando Núñez, al suroeste del parque. El sitio mas equipado y mejor para practicar esta entre la noria del Huerto del Francés y la fuente Glorieta A. Caido. Aquí esta donde quedamos con Pierre.

Pierre - Team All Bars

Pierre est un membre de la Team All Bars, équipe parisienne de Street Workout, et surtout un ami ! La semaine dernière, il participait à une démonstration pour promouvoir un futur équipement (http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/04/demonstration-des-all-bars-of-street.html), près de Paris. A peine une semaine plus tard, nous nous retrouvons à Madrid pour un reportage sur le Street Workout en Espagne. 

Peter es miembro del Team All Bars, equipo de Street Workout de París, y sobre todo un amigo! La semana pasada, participó en una manifestación para promover futuros equipos (http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/04/demonstration-des-all-bars-of-street.html), cerca de París. Apenas una semana después, nos reunimos en Madrid para un informe sobre el Street Workout en España.

International training

Installé à Madrid depuis presque six mois, Pierre a pu se faire une idée du Street Workout en Espagne. Il a pu observer quelques différences avec la France. Ce sport a un ancrage plus ancien, dans le pays, avec une fédération nationale, un championnat national, une étape de la coupe du monde, des équipes de qualité et notamment l'association Barbarrio qui a diffusé bien au delà de Madrid.  

Viviendo en Madrid desde casi seis meses, Pierre puso descubrir un poco mas como es el street workout en Espana. Se ha podido observar algunas diferencias con Francia. Este deporte esta mas desarollado en este pais, ya tiene una federacion nacional, un campeonato nacional y ya tiene una federación nacional. Recibio un paso de la Copa del mundo el ano pasado y este ano organiza las 'Workout Fest"., Ahi se pueden encontrar muchissimos grupos de alto nivel cabe destacar, Barbarrio que es ahora una asociacion que promove el street workout no solo en Madrid sino en otras ciudades espanolas y otros paises en el mundo entero.

Training

Après ces explications sportives, Pierre commence son entraînement avec un enchaînement de 8 x (1 traction pronation + 1 muscle-up + 1 dips) + 50 pompes + 15 tractions en pronation, le tout à effectuer en moins de 3 min 30 sec. 

Quand son ami espagnol et son ami australien le rejoignent, commence un entraînement international avec pompes et tractions. 

Después de todas estas explicaciones deportivas, Pierre comenzó entrenar con una serie de 8 x (1 pull-up + 1 muscle-up +1 dips) sin soltar de la barra + 50 push-ups + 15 pull-ups, todo esto en menos de 3minutos30

Cuando su amigo español y su amigo australiano se encuentran, empiezaron con push-ups y pull-ups.

Push-ups

Merci, Pierre. A bientôt à Paris !

Gracias, Pierre. Nos vemos en París!

Contact : manager@gregory-capra.com

Le bootcamp Spécial Foot australien joue les prolongations

Ramper

Kamel, coach Capra à Paris, propose un entraînement poussé des muscles abdominaux avec une grosse session de gainage en version ballet ou en version militaire. Ici, Giorgio rampe sous ses camarades...

Un virage à prendre

Les athlètes commencent en ligne, tous en position de gainage. Le premier s'enfile sous les autres et rampe jusqu'au bout. Il se repositionne en gainage. Le deuxième prend le départ... A ce rythme-là, la chenille manque de sortir du stade, il faut amorcer un virage... Et paf, le grillage !

A bout de bras

L'ambiance est si bonne que le temps déborde. Le bootcamp dure trente minutes de plus et c'est la photo finale... Fouzia et Nathalie n'ont pas peur et se laissent porter à bout de bras par d'autres sportives et sportifs pourtant fatigués.

Bravo à tous !

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

Séjour très sportif à Montélimar

Grégory Capra en Puma

Ils se sont inscrits au séjour sportif de Grégory Capra à Montélimar. Ils croyaient être dorlotés, choyées. Ils s'attendaient à des moments de bien-être. Ils se trompés. Grégory Capra est aussi enragé que le puma qui s'extirpe du labyrinthe, sur son tee-shirt. Un grand merci à la marque Puma qui habille Grégory Capra !

Briefing

Le séjour sportif débute par un briefing, à l'Hôtel Beausoleil, tenu par Christophe et Marc. Les regards trahissent l'inquiétude des participants. Même Emmanuel, masseur Capra à Lyon et, par ailleurs, joueur de rugby, se pose des questions...

La cène

Grégory et ses disciples sont réunis pour le dîner. L'ambiance est studieuse. Il ne faut pas commettre de faute : ni gras, ni sucre, ni alcool,.. Qui osera commander en premier une pizza quatre fromages, une andouillette avec des frites ou une glace au nougat ? On est à Montélimar quand même !

Le jardin public de Montélimar

Samedi matin, direction le jardin public, stratégiquement situé entre le cœur de ville et la gare, un lieu de promenade et de détente privilégié, plébiscité par toutes les générations. 

Un siècle et demi après le début de sa mise en travaux, le jardin public n'est « ni tout à fait le même ni tout à fait un autre » : il a conservé un espace ouvert, une végétation variée et en plusieurs points remarquable, ses animaux, son lac et son cours d'eau, son kiosque à musique...

Soigneusement entretenu, régulièrement repensé, réaménagé pour être toujours plus sécuritaire et convivial, le jardin public est riche d'une histoire singulière à l'aquelle Grégory Capra ajoute une touche sportive. 

Les escaliers

« Séance de torture, ce matin, à Montélimar, avec Grégory Capra ... Je suis crevé, KO ! » 

Joseph - 49 ans - Haute-Savoie

Tractions

Voilà un petit résumé des premières heures du séjour sportif à l'Hôtel Beausoleil de Montélimar, animé par Grégory Capra, qui a débuté le 25 avril au soir et se termine le 28 avril au matin.

A suivre...

Pour participer au prochain séjour sportif : manager@gregory-capra.com

Du coaching au shooting

Arnaud - 23 ans - Paris

En octobre dernier, Arnaud prend contact avec moi : « Ce serait bien de prendre du temps pour discuter avec toi d’un éventuel programme nutritionnel et d’exercices pour que je me mette bien à fond à la musculation, que j’apprenne à me nourrir correctement et à sculpter un corps "bien sympa", donc quand tu as du temps à me consacrer… ».

Arnaud en Dieu du Stade

Sitôt dit, sitôt fait, Arnaud démarre par un suivi en ligne (programme sportif et conseils alimentaires) et des séances de musculation avec Saïd, coach Capra à Paris, et moi-même. Moins de six mois plus tard, les résultats obtenus lui donnent la confiance nécessaire pour accepter un shooting et croyez-moi, ça pète !

Bravo, Arnaud !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com