Grégory Capra

mardi 8 novembre 2016

Encore un matin en Luberon

Clément, coach et masseur Capra à Paris, et Nicolas

Encore un matin

Un matin pour rien

...

Vous vous souvenez de cette chanson de Jean-Jacques Goldman ? Clément poursuit l'animation du séjour en Luberon alors que je suis en Sicile. Il ne sait pas que d'habitude, le lundi matin, c'est farniente, ménage et reconstitution des paquetages pour attraper le train de 12h45 à l'Isle-sur-la-Sorgue, alors il programme une ultime séance de sport. Il a bien raison et je le félicite pour cette initiative !

Pompes et abdos

Les tapis de sol sont de sortie pour un bon renforcement musculaires avec pompes et sit-ups complets, sur la pelouse desséchée par un été brûlant.

Phases actives et phases statiques

Phases actives et phases statiques se succèdent. Les organismes sont fatigués après trois jours d'efforts en intérieur et en plein air.

Nicolas, coach assistant

Un jeu, un défi et Nicolas se retrouve coach assistant. Dommage pour les autres, il va être impitoyable !

Etirements

Fruits

lundi 7 novembre 2016

La tartiflette allégée

Tartiflette light

Les premiers flocons de la saison sont tombés sur les massifs montagneux et leurs contreforts. Ce matin, même les sols d'Île-de-France ont reçu leur première neige, alors il est bien nécessaire de se réchauffer avec un bon plat savoyard : la tartiflette.

Allez, je vous entends déjà : "La tartiflette, c'est gras, c'est lourd, c'est pas diète,...". Eh bien, pour vous convaincre de déguster cette spécialité, Romuald, un de mes sportifs du Luberon qui réside à Lille, a concocté une tartiflette light. Oui, c'est possible ! Elle est la plus light possible car sans crème, sans matière grasse pour la cuisson des oignons et lardons et avec seulement 100 à 120 grammes de fromage par personne.

Pommes de terre, oignons et lardons

Les ingrédients (par personne)

- 2 à 3 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (Roseval, Amandine ou Pompadour)

- 1 oignon

- 80 g de lardons

- 1 verre de vin blanc sec de Savoie ou d'Alsace

- 120 g de reblochon ou de fromage à tartiflette

- Sel et poivre

La préparation

- Cuire les pommes de terre avec la pelure dans une grande casserole d’eau salée durant 20 à 30 min à partir de l’ébullition

- Emincer les oignons et les faire suer dans une poêle avec les lardons (ne pas mettre de matière grasse)

- Saler et poivrer

- Déglacer avec le vin blanc et arrêter la cuisson

- Couper les pommes de terre cuites, en morceaux ou en rondelles, puis les déposer dans un grand plat ou dans des plats individuels

- Couvrir avec les oignons, les lardons et le jus de cuisson

- Couper le reblochon en lamelles ou morceaux et recouvrer les plats

- Passer au four à 200°C, le temps de gratiner le fromage (20 à 30 min environ)

Gewurztraminer

Bon appétit et dégustez avec un verre de vin blanc sec de Savoie ou d'Alsace !

C'est "light" mais attention, ça doit rester un repas exceptionnel !

Merci, Romuald !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

Première neige à Paris

Neige à Paris - Lundi 7 novembre 2016

Je viens d'apprendre la nouvelle : il neige à gros flocons sur Paris ! C'est la première neige de cet hiver 2016 / 2017.

Je monte après-demain dans la capitale pour des cours de sport et des massages. Dois-je prévoir les chaînes, les moon-boots, la doudoune ?

Avec ce froid, je vais encore attraper la crève !!!

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 6 novembre 2016

Boot camp Paris - Jamais deux sans trois

Il est déterminé, Clément, coach et masseur Capra à Paris

"Jamais deux sans trois", un boot camp où le chiffre trois est à l'honneur, animé par Clément, coach et masseur Capra à Paris, tel est le programme du jour.

La présentation de Clément :

http://gregory-capra.blogspot.fr/2014/07/clement-paris-coach-et-masseur-capra.html

Froid polaire ?

Les médias nous expliquent que l'hiver s'abat sur la France, que les températures sont glaciales. C'est n'importe quoi...après l'échauffement articulaire et musculaire, entre le château de Vincennes et le Fort Neuf, les vestes et polos tombent pour laisser place aux tee-shirts !

Cardio et renforcement musculaire

Cette première heure est intense. Clément est déchaîné. Séquences de cardio-training et de renforcement musculaire s'enchaînent, presque sans repos. Les légionnaires en mission Sentinelle, rentrant à la base, et une dame de Neuilly-sur-Seine, visitant sa mère en maison de retraite, sont curieux et impressionnés des performances des bootcampeurs !

Pre-election day

Une jeep, un drapeau américain, à l'avant-veille de l'élection présidentielle aux Etats-Unis, c'est le lieu idéal pour la photo finale. Nabil y croit mais il se trompe, il reste encore une heure à passer dans le bois de Vincennes, sur le parcours sportif Daumesnil !

Automne

Clément pensait tirer d'un trait du château de Vincennes jusqu'aux échelles horizontales du parcours de santé Daumesnil mais un tronc d'arbre mort l'inspire, en chemin, pour réaliser des steps, des squats, des burpees, des jumping Jacks...

Vous avez remarqué, sur les deux dernières photos, une jeune fille qui prend des notes. Il s'agit de Wickie, une étudiante en STAPS qui va nous accompagner sur nos différentes activités durant les six mois qui viennent.

Echelles horizontales

Enfin voici les échelles horizontales. C'est une découverte pour Sébastien qui participe à son premier boot camp à Vincennes et pourtant, c'est lui qui réalise la meilleure performance sur cet atelier !

Le défi des barres parallèles

Sur le chemin du retour, voici les barres parallèles, occasion d'un nouveau défi : réaliser un maximum de dips !

Un nouveau défi mais un même vainqueur : Sébastien !

Burpees pour les vaincus !!!

La marelle

Le jeu de la marelle va de la terre jusqu'au ciel, chantait Nazare Pereira. Ce site proche du château de Vincennes, avec un jeu de marelle crayonné au sol, est idéal pour notre photo finale, après les étirements conduits par Wickie !

Bravo à tous ! Merci, Clément et Wickie !

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

Visite de Fontaine-de-Vaucluse

Le village de Fontaine-de-Vaucluse

Les plus téméraires sont restés sur le site accrobranche Passerelle des cimes avec Clément, coach et masseur Capra à Paris. Plus sages, Paulette, Jean-Serge et Eric sont partis découvrir le village de Fontaine-de-Vaucluse qui a eu le privilège de donner son nom au département créé en 1793 et c’est le site exceptionnel de Vaucluse - « Vallis clausa », qui signifie la Vallée close, au fond de laquelle surgit mystérieusement la Sorgue qui a donné son nom au village (attesté dès le Xe s. dans les textes officiels).

Site enchanteur, la Fontaine de Vaucluse ne cesse d’intriguer et d’attirer les visiteurs !

La Sorgue

Dès l’antiquité, la fréquentation du site a été très importante ; les récentes découvertes archéologiques (2002-DRASSN-SSFV) attestent un culte majeur des eaux. Au bout d’une profonde gorge verdoyante, au pied d’une formidable falaise sculptée par l’érosion, jaillit la plus belle rivière du département : la Sorgue de Vaucluse, à quelques centaines de mètres du pittoresque village auquel la vallée a donné son nom.

Jean-Serge devant la falaise

Avec un écoulement total moyen de 630 millions de m3 par an, cette source est la première d’Europe, et une des plus importantes au niveau mondial, par son volume d’eau écoulé. Elle résulte de l’émergence d’un immense réseau souterrain.

Au fond de la caverne

Source fraîche et paisible en hiver et en été, bouillonnante et impétueuse au printemps et en automne, la Fontaine de Vaucluse, véritable caprice de la nature, ne cesse d’étonner.

Jean-Serge est prêt à plonger !

La fin du XIX° siècle voit se dérouler la première tentative de plongée dans le conduit noyé de la Sorgue, (en forme d’entonnoir vertical de 308 mètres de profondeur) et plus d’un siècle d’audacieuses explorations permettent de mieux comprendre le mystère de son fonctionnement.

La Sorgue

Durant toutes les saisons, les sources secondaires alimentent la Sorgue et forment un très beau plan d’eau ombragé de platanes séculaires.

L’intense beauté de ce site naturel a su émouvoir le cœur de nombreux écrivains et poètes : Pétrarque, Boccace, Chateaubriand, Frédéric Mistral et René Char.

Le village de Fontaine-de-Vaucluse

Fontaine-de-Vaucluse est un petit village où de nombreuses découvertes vous attendent comme les vestiges du Château des Evêques de Cavaillon datant du XIV° siècle, l’église classée aux monuments historiques Notre-Dame et Saint Véran de style roman provençal datant du XI° siècle, édifiée sur les ruines d’un temple païen et abritant dans sa crypte le tombeau de Saint Véran, une colonne érigée en 1804 pour célébrer le 500ème anniversaire de la naissance de Pétrarque, les vestiges d’un canal romain construit le long de la rive gauche de la Sorgue. De nombreux artisans vous feront découvrir leur savoir-faire, dans de multiples domaines (confiserie, verre et cristal filés, art du bois, poterie, bijoux, coutellerie, cuir, art du vitrail, photos sur supports...) sans oublier les ateliers de peintres et sculpteurs et de nombreux commerçants.

Fabrication du papier à Fontaine-de-Vaucluse

Vous pourrez également visiter le musée Bibliothèque Pétrarque, le musée « L’Appel de la Liberté », le musée d’histoire 1939-1945, l’écomusée du Santon et Traditions de Provence, l’écomusée du gouffre, le musée de spéléologie et la collection Norbert Casteret ou encore le Moulin à Papier « Vallis Clausa » puisque la fabrication du papier à la main a été une activité majeure et prospère à Fontaine de Vaucluse, jusqu’au milieu du XX° siècle.

La Sorgue

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour de septembre 2016 en Luberon :

- La gaffe d'Eric et Clément

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/la-gaffe-deric-et-clement.html

- La chute de Clément

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/la-chute-de-clement.html

- Le défi du Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/le-defi-du-luberon.html

- Le témoignage de Quentin

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/quentin-de-retour-du-luberon.html

- Le onzième séjour sportif de David

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/le-onzieme-sejour-sportif-de-david.html

- Paulette en accrobranche

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/paulette-en-accrobranche.html

- Salle de musculation en Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/salle-de-musculation-en-luberon.html

- Salle de fitness en Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/salle-de-fitness-en-luberon.html

- Déjeuner à Bonnieux

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/dejeuner-bonnieux.html

- Heures supplémentaires en Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/heures-supplementaires-en-luberon.html

- Le petit-déjeuner de Clément

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/le-petit-dejeuner-de-clement.html

- Visite de Gargas

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/visite-de-gargas.html

- Boot camp en Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/boot-camp-en-luberon.html

- Pool party in Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/pool-party-in-luberon.html

- Apéritif au rosé en Luberon

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/11/aperitif-au-rose-du-luberon.html

- Passerelle des cimes

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/11/la-passerelle-des-cimes.html

Pour participer au prochain séjour en Luberon : manager@gregory-capra.com

Spartan Race Circuit Paul Ricard Super

Les Spartans

Voilà comment ce séjour d'octobre 2016 en Luberon avait commencé... Grégory Capra et Claude avaient quitté la villa, au petit matin, durant la séance de respiration, yoga et méditation dispensée par Stan, pour rouler vers Le Castellet et retrouver Christophe et Charly.

Bandana, maillot et médaille

Grégory Capra et Claude se sont élancés dans la formule Super de la Spartan Race, sur le circuit Paul Ricard, vsoit une course de 13 km ou plus sur un terrain accidenté avec une bonne vingtaine d'obstacles pour tester leur endurance, leur force physique et leur détermination. Ils ont poussé leurs limites et fait ressortir l'esprit guerrier qui est en eux !

Les précédents articles sur le séjour d'octobre en Luberon :

- Un séjour hors du commun

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/un-sejour-hors-du-commun-en-luberon.html

- Respiration, yoga, méditatio

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/respiration-yoga-meditation-en-luberon.html

- Creative camp en Luberon - Partie 1

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/creative-camp-en-luberon-partie-1.html

- Creative camp en Luberon - Partie 2

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/creative-camp-en-luberon-partie-2.html

- La colline de Perréal

http://gregory-capra.blogspot.fr/2016/10/la-colline-de-perreal.html

- Torréfier des glands de chêne