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dimanche 8 mars 2020

Maloya

Île de la Réunion
Le programme initial de mon équipe était de tester les restaurants parisiens proposant de la cuisine des pays de l'Union Européenne. Si le sujet a été vite tari, obligeant mes journalistes à goûter des plats ukrainiens, arméniens, afghans, ivoiriens ou éthiopiens, force est de constater qu'il leur manquait encore quelques spécialités françaises à éprouver.

CRS
Alors, ce samedi soir, les voilà partis (c'est des hommes, dans mon équipe) au Maloya, restaurant réunionnais du Xe arrondissement, pour goûter à la cuisine créole de l'île Bourbon. En apéritif, un CRS, citron vert, rhum blanc, sucre de canne... le ti-punch réunionnais ! Si bon que l'on en deviendrait alcoolique !

Samoussas légumes
Tarte tomate aux saucisses boucanées
Dans la convivialité réunionnaise, voici mes hommes assis auprès d'un couple mixte. La femme est une zoreille de la Réunion qui n'a jamais mangé de poulpe, l'homme rêve d'un rhum arrangé. Pas d'entrée pour eux mais pour mon équipe, oui ! 

Les samoussas légumes et surtout la tarte tomate aux saucisses boucanées prouvent que l'on est dans une cuisine maison et authentique et non dans des plats réchauffés achetés chez Métro !

Cari poulet
Massalé boeuf
Cari poulet, massalé de boeuf, nous sommes au coeur de la cuisine réunionnaise avec la viande, le riz, les légumes secs, les brèdes et le piment, tout ce que recommandent les meilleurs nutritionnistes et coachs sportifs ! 

Tantine Zoreil
Un dessert composé de glace à la vanille bourbon, à la chantilly et au caramel beurre salé conclut le repas, il se nomme "Tantine Zoreil", rappelant la merveilleuse cohabitation paisible de l'île de la Réunion entre Métropolitains, Indiens (souvent Tamouls), Arabes, Chinois, Malgaches, ... , tous Français et Européens !

La machine à écrire
Dans le passage des Marais, à proximité du restaurant, mon équipe débriefe et prépare son article tout en contemplant un édifice improbable : "La machine à écrire". C'est clair, le Maloya entre dans le top 10 des établissements préférés de mon équipe !

La machine à écrire
Adresse et réservations :
Maloya
59 bis Rue de Lancry
75010 Paris
01 45 26 38 37

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Boot camp Paris - Avant le confinement

A distance réglementaire
Bientôt le stade 3 et après la quarantaine ? Il y a ceux qui font des stocks de pâtes et de papier hygiénique et ceux qui profitent des derniers instants de liberté tout en renforçant leurs défenses immunitaires.

 
Armelle et Eric

Convaincue par Annick et Richard, Armelle participe à son premier boot camp. Sur l'espace sportif de La Grange-aux-Belles, elle découvre les exercices de renforcement musculaire et de cardio-training proposés par Nicolas, coach Capra à Paris.  

La présentation de Nicolas

 
Sous le soleil de mars

Sous le soleil de mars, le sport est bien agréable, tout près du canal Saint-Martin. Les participants se dépensent sans compter : jumping-Jack, rope training, squats, sprint,... que des mots en anglais, peut-être parce qu'ils ont fait renaître le sport au XIXe siècle ?

 
Le Xe

Mais ici, c'est le Xe que l'on aime, cet arrondissement populaire qui reflète tant l'âme rêvée de Paris. Qui ne souvient pas d'Arletty, dans Hôtel du Nord, film de Marcel Carné, sorti en 1938 et tourné juste à côté ?   

 
Elastiques

Après un mois sans boot camp, Nicolas retrouve ses marques et ses accessoires favoris. Elastiques et cordes lui permettent de proposer des exercices adaptées au niveau de chacun : hommes, femmes, juniors, seniors, sportifs confirmés ou débutants. 

 
Sport santé

Sport santé, c'est le concept que développe Nicolas, lors des boot camps. Son ambition est de promouvoir l’activité physique et sportive comme un élément déterminant, à part entière, de santé et de bien-être, pour toutes et tous, tout au long de la vie.

 
Bleu

Voilà qui permet de conclure ce reportage sur le boot camp "Avant le confinement", un espoir pour la poursuite de la pratique du sport même après la fermeture hypothétique des salles de remise en forme, comme en Lombardie et presque toute l'Italie du Nord. 

Squats
Bravo à toutes et à tous ! Bienvenue, Armelle ! Merci, Nicolas

Pour participer au prochain boot camp : manager@gregory-capra.com

samedi 7 mars 2020

Morning motivation

Franck s'entraîne au sac
C'est dès le matin que Franck a la rage ! Je vous rappelle ses objectifs de l'année 2020 : 
- s'entraîner dans les clubs les plus durs et les plus reculés de la campagne thaïlandaise, 
- se lancer dans la compétition semi-professionnelle puis professionnelle de boxe thaï. 

L'épidémie de coronavirus fait planer un doute sur sa capacité à rejoindre le royaume de Siam. Heureusement, il possède chez lui, près de Genève, tout l'équipement nécessaire comme un sac de frappe qui lui permet de travailler sa technique et son cardio !

Bravo, Franck !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Grégory Capra toujours dans le Top 20 de Flash-News

Tom Leeb
Pour le deuxième mois consécutif, voilà Grégory Capra au Top 20 de Flash-News, dominé, en février 2020, par Tom Leeb, le représentant français au concours de l'Eurovision 2020 qui aura lieu (peut-être) le 16 mai à Rotterdam. 

Coincé entre Wentworth Miller (Prison Break) et Max Hubacher (acteur suisse rare et séduisant), Grégory Capra occupe la 7ème place du classement du magazine internet consacré à l'actualité, à l'art, à la culture, à l'humour, aux interviews, à la mode, à la nature, aux peoples, aux sciences, ... 

Le Top 20 de Flash News pour février 2020 :

L'interview de Grégory Capra dans Flash News :

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Trois jours intenses à Paris

Grégory Capra et Laurent
C'est toujours comme cela, lorsque Grégory Capra monte à Paris, Laurent quitte les Sables-d'Olonne pour le rejoindre, c'est l'occasion pour lui de vivre trois jours en enfer. Non, on ne parle pas des turpitudes de la vie parisienne, Laurent les connaît bien, mais des tortures que lui fait subir Grégory, son coach sportif, au Club de la Nation !

Je valide bien sûr cette image pour le concours photo « Pose avec ton coach Capra dans les vestiaires », vu que c'est moi qui décide et même si nous sommes dans la salle de musculation et pas dans les vestiaires !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 6 mars 2020

Le séjour de Laurent et Damien en Luberon

Stretching
Venus du Sud-Ouest, les deux compères se retrouvent en Sud-Est pour un séjour sportif privé avec Grégory Capra en Luberon. Laurent et Damien sont au taquet pour suivre les activités sportives programmées par leur coach sportif. 

Parcours sportif
Pour ce faire, Grégory Capra a dégoté un merveilleux parcours de santé avec des échelles horizontales. Constatant le très bon niveau physique de ses athlètes, le Provençal pousse l'entraînement plus loin. Après le renforcement musculaire, voici le cardio-training avec des sauts de haie et un sprint. Eh oui, ça pulse au niveau du coeur ! Il faut expulser la garbure, le confit, la ventrèche, le foie-gras et le cassoulet !

VTT
Le séjour sportif se poursuit par une randonnée en VTT du côté de Gordes, en Vaucluse. C'est sûr, Laurent et Damien reviendront en Luberon !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Un jour sur le GR 98-51 entre Marseille et Cassis

Les calanques 
Les guides prévoient deux ou trois jours pour rallier Marseille à Cassis, par le GR 98-51, au travers du Parc National des Calanques, mais Grégory Capra connaît un raccourci. Souvenir de ses études en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) à l'Université de Marseille-Provence, il fait débuter le parcours à Luminy. 

Les calanques
Cet itinéraire est parfait. Laurent dépose sa voiture à Cassis et monte dans la voiture de Grégory Capra qui l'emmène à Luminy pour le départ de la course. Après 45 minutes de marche et de footing, Grégory Capra demande à Laurent s'il a bien les clefs de sa voiture. Il répond : "Oui".

Les calanques
Trente minutes plus tard, un doute habite Laurent. Il fouille dans ses poches... pas de clefs, elles sont restées, à Luminy, dans la voiture de Grégory Capra, son coach sportif et masseur ! Il reste donc deux solutions : faire demi-tour ou poursuivre la course jusqu'à Port-Miou et rentrer en taxi.

Calanque d'En-Vau
Pour voir la mythique calanque d'En-Vau, Laurent et Grégory Capra continuent le parcours. Ils rentreront en taxi...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent en Luberon :
- Randonnée jusqu'à Fontaine-de-Vaucluse :

- Canoë sur la Sorgue

- Renforcement musculaire à L'Isle-sur-Sorgue

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Bootcamp du mercredi à huis clos

Au stade 2
Quand je leur ai parlé d'un bootcamp au stade 2, Aurélie, coach Capra à Paris, et les participants s'attendaient à voir débarquer Robert Chapatte pour une interview qui serait diffusée dimanche soir à la télévision. Erreur, je voulais parler du stade 2 de la lutte contre le Covid-19. A cause du coronavirus, les voilà obligés de jouer, sur le stade Léo Lagrange (75012), à huis clos ! Faute de journalistes assez courageux pour couvrir l'événement, leurs exercices de renforcement musculaire et de cardio-training resteront secrets. Quel dommage...

Bravo à tous, pour votre témérité ! Merci, Aurélie. 

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

Plouf plouf avec ton coach

Laurent et Thibaut, coach Capra à Paris
On pourrait croire Laurent et Thibaut, son coach Capra parisien, dans un TGV et en première classe au vu de l'éclairage et de la livrée des sièges. Que nenni, ils sont à la piscine Suzanne Berlioux, dans le sous-sol du Forum des Halles.

Je valide bien sûr cette image pour le concours photo « Pose avec ton coach Capra dans les vestiaires », puisque Laurent et Thibaut sont bien dans les vestiaires de la piscine ou juste après...

Pour contacter Thibaut : manager@gregory-capra.com

mardi 3 mars 2020

Renforcement musculaire à L'Isle-sur-la-Sorgue

Fentes
On connaît L'Isle-sur-la-Sorgue pour son marché à la brocante, pour l'huile d'olive de Patrick Bruel, pour le bar de Renaud ou encore le repaire caché de Dave. Laurent découvre son stade à l'occasion de son séjour sportif privé en Luberon, avec Grégory Capra, son coach sportif, dans le cadre d'une séance de renforcement musculaire.

Stretching
Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Laurent en Luberon :
- Randonnée jusqu'à Fontaine-de-Vaucluse :

- Canoë sur la Sorgue

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

L'escalope à la milanaise de Grégory Capra

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Comme le canard laqué ou la bière Corona, l'escalope à la milanaise n'a pas le vent en poupe, en cette période d'épidémie de coronavirus, comme si le Covid-19 s'attrapait en mangeant un plat chinois, éponyme ou lombard ! Pour profiter des petits prix sur le veau, Grégory Capra vous donne sa recette de l'escalope à la milanaise... 

Les ingrédients (pour quatre personnes)
- 4 escalopes de veau bien fines
- 10 biscottes (pour la chapelure)
- 20 g de farine
- 1 oeuf
- 1 citron

La préparation
- Sur une planche à découper en bois, casser en petits morceaux les biscottes (2 ou 3 pour commencer) puis écraser ses morceaux à l'aide d'une bouteille en verre en la faisant rouler dessus tout en appuyant
- Battre l'oeuf dans une assiette à soupe
- Répartir la farine sur une autre assiette
- Prendre une escalope, la passer (des 2 côtés) dans la farine, la passer dans l'oeuf puis l'allonger d'un coté sur la chapelure
- Pour que la chapelure colle bien à l'escalope, appuyer sur celle-ci avec la paume de la main. et faire la même chose pour l'autre côté de l'escalope
- Réaliser la même opération pour les autres escalopes et préparer la chapelure au fur et à mesure que vous en aurez besoin
- Faire chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive
- Lorsque l'huile est chaude, y cuire les escalopes quelques minutes de chaque côté
- Saler, poivrer à votre goût et servir avec un filet de jus de citron

Certains conseillent de déguster l'escalope à la milanaise avec des frites. Quel sacrilège ! Je préfère des spaghetti !!!

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

lundi 2 mars 2020

L'art à Paris

Siège du Parti Communiste Français - Paris
A Paris, l'art est partout même là où on ne l'attend pas et même quand on ne l'attend ! Rejoignant la place du colonel Fabien, depuis la brasserie Napoléon III, quelle surprise de découvrir cette résille lumineuse sur la façade du siège du Parti Communiste Français. 

Siège du Parti Communiste Français - Paris
Décidément, le bâtiment de l'architecte brésilien, Oscar Niemeyer, se prête particulièrement à ce genre de performance. Je me souviens d'une résille graphique imaginée par l'agence Freaks Freearchitects déjà déployée sur la façade en 2011 et que nous avions admirée au départ d'un boot camp au parc des Buttes-Chaumont.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Canoë sur la Sorgue

La Sorgue
La veille, ils en ont vu la résurgence, à Fontaine-de-Vaucluse. Maintenant, c'est le moment de sauter dans le canoë et de descendre la Sorgue, l'une des plus belles rivières de France ! Grégory Capra et Laurent naviguent à l'ombre, à la recherche d'une aire de pique-nique.

L'arrêt pour le pique-nique
L'article précédent sur le séjour sportif privé de Laurent en Luberon :
- Randonnée jusqu'à Fontaine-de-Vaucluse :
https://gregory-capra.blogspot.com/2020/03/randonnee-jusqua-fontaine-de-vaucluse.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 1 mars 2020

Sandales ou tongs

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Coronavirus, guerre Turquie-Russie, crise des migrants, réformes des retraites, réchauffement climatique, élections municipales, ... et si on revenait aux vraies questions que se posent les gens : préférez-vous Grégory Capra en sandales ou en tongs ? 

J'attends votre réponse !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Randonnée jusqu'à Fontaine-de-Vaucluse

Les monts du Vaucluse
Fontaine-de-Vaucluse se mérite. Pour son premier séjour sportif privé en Luberon avec Grégory Capra, Laurent a droit à un traitement particulier. Vous connaissez la rivalité entre Marseillais et Lyonnais, illustrée par Marcel Pagnol et personnifiée par maître Panisse et Monsieur Brun ! 

Les monts du Vaucluse
Ce n'est pas en voiture que Laurent rejoint Fontaine-de-Vaucluse mais à pied, au terme d'une longue randonnée dans les collines au-dessus de Lagnes et de L'Isle-sur-la-Sorgue. Les senteurs de la garrigue le prépare à découvrir l'une des merveilles de la Provence. 

La Sorgue
L'arrivée sur Fontaine-de-Vaucluse est vertigineuse, avec une belle vue plongeante sur la Sorgue que Grégory Capra et Laurent remontent jusqu'à la résurgence, la plus grande d'Europe mais un peu faiblarde en fin d'été !

Le rocher au-dessus de la résurgence
A suivre...

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Napoléon III

L'espace restaurant du Napoléon III
Face au parc des Buttes-Chaumont, dans le respect du temps qui passe, la décoration de la brasserie Napoléon III, au rez-de-chaussée d'un immeuble haussmannien ne manque pas de séduire. Entre déco d'époque et modernité, le cocktail est très réussi.

Un généreux kir
Est-ce la tranquillité de la soirée, la salle est désertée en tout début de l'épidémie de coronavirus, qui fait dire aux rarex convives qu'il règne, dans cette brasserie, une ambiance romantique, propice à de belles annonces ?

Croustillant de chèvre
Ravioles à la truffe
Des produits d’origine labellisés et cuisinés avec amour par le chef Frank Guyot, voilà ce qui ravit mon équipe. On ne trouve à la carte du Napoléon III que des produits frais et de saison. De plus, l'établissement met le fait maison à l’honneur !

Noix de Saint-Jacques au risotto d'épeautre
Wok de crevettes
C'est parti pour un dîner copieux et de grande qualité avec croustillant de chèvre et ravioles de truffe, en entrée, puis noix de Saint-Jacques au risotto d'épeautre et wok de crevettes, en plat. La gourmandise étant plus forte que la raison, pour le dessert, voilà des choux à la crème aux pistaches et des crêpes flambées à la Mandarine Impériale.

Choux à la crème aux pistaches
Crêpes flambées à la Mandarine Impériale
Napoléon III est la brasserie qui s'impose après un boot camp, un footing ou un simple bol d'air au parc des Buttes-Chaumont alors courez-y vite !

Avis aux clients de la brasserie !
Adresse et réservations :
Napoléon III
1 Place Armand Carrel
75019 Paris
01 42 08 33 04

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 29 février 2020

Slip, boxer ou caleçon

Grégory Capra - Coach sportif et masseur
Coronavirus, guerre Turquie-Russie, crise des migrants, réformes des retraites, réchauffement climatique, élections municipales, ... et si on revenait aux vraies questions que se posent les gens : préférez-vous Grégory Capra en slip, en boxer ou en caleçon ? 

J'attends votre réponse !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Quelques mots de Laurent après son premier séjour sportif privé

Laurent à L'Isle-sur-la-Sorgue
En septembre 2019, Laurent participe à son premier séjour sportif privé en Luberon. De retour à Lyon, il témoigne et ce qu'il dit me fait chaud au coeur !

« Tu as l’air en forme, détendu », voici les premiers commentaires à mon retour d’un séjour sportif avec Grégory Capra. Comment aurait-il pu en être autrement ?

Accueilli par un bonjour tout sourire, ces trois jours ont été remplis de soleil, de sport et de bonne humeur. Pour moi, l’important était de gérer un dos et un genou capricieux.

Au programme préparé avec Grégory : une belle randonnée dans les monts du Vaucluse, du kayak sur la Sorgue, du renforcement musculaire et une magnifique randonnée dans les calanques de Marseille à Cassis (des paysages à couper le souffle).

Je n’oublie pas les massages pour être bien relax et décontracter quelques muscles. Et bien entendu, Grégory ! Et c’est là l’essentiel.

Alors évidemment je suis reparti plein d’énergie, et tout en bien-être, regonflé pour partir aux antipodes.

Une première qui ne saurait être qu’un début !

Laurent - 39 ans - Lyon 

Merci, Laurent !

Pour réserver votre séjour sportif : manager@gregory-capra.com