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dimanche 1 août 2021

Romann - Royan - Coach Capra

 

Sportif et très compétiteur depuis ma plus petite enfance, je canalise mon énergie et m’épanouis dans un art martial : le judo. Très vite, mes résultats sportifs m’amènent à suivre un cursus en sport étude dans différents établissements (Tours et Orléans).

Champion de France et médaillé de bronze au championnat du monde des -18 ans, l’Institut National des Sports et de l’Education Physique (INSEP) à Paris m’ouvre ses portes. Ma motivation sans faille et ma détermination me permettent d’intégrer l’équipe de France. Ma vie est rythmée par les entrainements quotidiens et les compétitions à travers le monde.

Toujours le judo dans le sang et fort de mon expérience, j’obtiens mon Brevet d’État judo et disciplines associées me permettant de transmettre mes compétences sportives et pédagogiques.

J’encadre les jeunes pousses du club de Sucy judo (94) puis deviens Directeur technique référent du Blois Judo (41). Toujours avide de savoir, j’effectue la formation Grégory Capra afin de devenir coach sportif en salle ou en extérieur. Je me perfectionne, durant ces années, en devenant instructeur moniteur de Kettlebell.

Dans un même temps, je prépare ma reconversion professionnelle en intégrant l’école de gardien de la paix (Police Nationale) à Vincennes. Menant de front toutes mes passions, je réussis les sélections des plus difficiles dans la Police Nationale. (Formateur, BA, RAID). Fort de ces épreuves, je me spécialise dans la préparation aux concours d’entrée dans l’administration (police, gendarmerie, armée).

Aujourd’hui, coach sportif depuis plus de 15 ans je serais ravi de vous aider à atteindre vos objectifs sportifs, professionnels, perte ou prise de poids, travail psychologique (confiance en soi). Je vois le sport comme une aide au dépassement de soi, comme un remède à beaucoup de maux, inculquant des valeurs indispensables pour progresser au quotidien.

Expérience technique
Je suis titulaire d’un Brevet d’Etat d’Educateur Sportif de judo jujitsu et discipline associées.

Je suis également moniteur instructeur de Kettlebell et de Power plate (plate forme vibrante).

Expérience pédagogique
- Professeur de judo au Cercle Paris XV
- Animateur sportif au sein de la Mairie de Paris XV
- Encadrant des jeunes pousses du club de Sucy judo (94)
- Directeur technique référent du Blois Judo (41)
- Formateur BAC, RAID
- Coach sportif à domicile, en extérieur, en salle de sport

J’ai donc l’expérience de l’enseignement auprès d’un public varié de tout âge et de tout niveau.

Spécialités
- Musculation / diététique : prise de masse musculaire, définition musculaire, programme pour perdre du poids, renforcement musculaire...
- Cardio-training,
- Détente, exercices de relaxation, souplesse, détente musculaire, stretching,
- Power Plate,
- Kettlebell,
- Arts martiaux : Judo, Jujitsu, Lutte libre,
- Self défense, techniques de frappe, corps à corps,
- Préparation de concours (armée, pompiers, police, gendarmerie, …).

Qualifications
- Brevet d’Etat d’Educateur Sportif de judo jujitsu et disciplines associées,
- Ceinture noire 3ème dan de judo,
- Instructeur Kettlebell,
- Instructeur Power Plate,
- Formation à la méthode Grégory Capra,
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra.

Palmarès sportif (judo)
- Double champion de France cadet en 1996/97,
- 3ème au championnat du monde cadet en 1997,
- Double champion de France junior en 1998/99,
- Champion de France senior deuxième division en 1999/2000,
- 5ème au TIVP en 2000/2001,
- 3ème au Tournoi de Corée en 2001,
- Champion de France 1ère division par équipes en 2002/2003,
- Vice champion de France 1ère division par équipes en 2003/2004,
- Vainqueur des tournois d’Angleterre, du Maroc, de Marseille et de Monaco en 2004,
- Champion de France, première division, par équipe 2004/2005,
- 5ème au tournoi de Rome en 2005,
- Vice champion de France, première division, en 2006,
- Vice champion de France, première division, en 2010.

Pour contacter Romann : manager@gregory-capra.com

Rafting sur l'Ubaye

L'Ubaye

Si Grégory Capra quitte les Hautes-Alpes, c'est pour une bonne raison : le coach sportif emmène Jérôme faire du rafting sur l'Ubaye. Ne tremblez pas quand on évoque le rafting : c’est une discipline qui est accessible à presque tout le monde car les parcours et la difficulté peuvent être totalement modulés suivant vos envies.

Le lac de Serre-Ponçon

Les plus aguerris vibreront dans les vagues et l’écume de la rivière tandis que les personnes plus tranquilles se laisseront volontiers porter par les flots des portions calmes de la rivière. Il n’y a qu’un seul impératif à respecter : savoir nager, pour une question évidente de sécurité.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :
- Drame en Champsaur

- Goutte froide sur le Dévoluy

- En VTT, au bord du Drac

- Au-dessus d'Orcières-Merlette

- Hydrospeed sur la Durance

- E-surf sur le lac de Serre-Ponçon

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé à l'ananas

Quand Erwann parle de son gâteau renversé à l'ananas, ne croyez pas que le Breton, converti en Nancéen a laissé tombé par terre sa réalisation sucrée. C'est vraiment le nom de cette pâtisserie, une oeuvre d'ailleurs plus renversante d'amour ou d'amitié et que renversée puisque Erwann est allergique à l'ananas et concocte ce dessert, uniquement pour ses proches ! Il nous confie sa recette.

Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 boite d'ananas en tranches (8 rondelles)
- 150 g de farine
- 150 g de sucre pour le gâteau et 150 g de sucre pour le caramel
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé

La préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.
- Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger.
- Dans une poêle, faites votre caramel : laisser le sucre fondre (sans eau) puis caraméliser. Il doit devenir bien ambré.
- Le verser dans le moule puis l'incliner pour le tapisser de caramel. Ajouter les rondelles d'ananas.
- S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte.
- Verser la pâte à gâteau dans le moule et enfourner pour 30 à 40 min.
- Démouler le gâteau. 
- Vous pouvez éventuellement l'imbiber du jus d'ananas que vous aurez dans votre boîte d'ananas.

Le vin
Si les oenologues conseillent généralement un vin blanc liquoreux avec le gâteau renversé à l'ananas, Erwann préfère un bon rhum vieux de la Martinique. Il est d'ailleurs possible d'ajouter un peu de rhum dans l'appareil avant la cuisson du gâteau.

Merci, Erwann ! 

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com

samedi 31 juillet 2021

Le puzzle "Spécial été" de Grégory Capra

Le sixième puzzle de Grégory Capra

Après le succès du premier puzzle Grégory Capra, du deuxième puzzle Grégory Capra, du troisième puzzle Grégory Capra, du quatrième puzzle Grégory Capra et du cinquième puzzle Grégory Capra, voici le sixième puzzle Grégory Capra avec un niveau de difficulté toujours plus saisissant qui devrait occuper votre été.

Parmi ces huit photos, quatre seulement appartiennent au célèbre coach sportif et masseur. Saurez-vous les reconnaître ?

A vous de jouer !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Dernier bootcamp de la saison 2020/2021

Sous la tour Eiffel 

Les vacances, c'est pour tout le monde ! En cette fin du mois de juillet, les sportifs franciliens profitent d'une éclaircie pour se retrouver sur le stade Emile Anthoine. Aurélie, coach Capra à Paris, les a conviés au dernier bootcamp de la saison.

Repas avant les vacances

Après le renforcement musculaire et le cardio-training, un repas amical clôture la période 2020/2021 très compliquée. Les sportifs promettent de se retrouver très vite pour de nouvelles aventures sportives et ludiques. La trêve estivale sera courtes !

Bravo à toutes et à tous ! Merci, Aurélie ! 

Pour participer au prochain bootcamp : manager@gregory-capra.com

E-surf sur le lac de Serre-Ponçon

Le départ de Jérôme

C'est ce jour-là, sous un ciel encombré de nuages, alors que commence la saison d'été, que le journaliste du Dauphiné - on ne dit plus le Dauphiné Libéré, repère Jérôme et Grégory Capra sur le lac de Serre-Ponçon. Ils s'initient au surf électrique. Cela fera un bon article pour le journal. Le reporter interviewe le coach sportif.

L'article dans le Dauphiné :

Le départ de Jérôme en vidéo
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :
- Drame en Champsaur

- Goutte froide sur le Dévoluy

- En VTT, au bord du Drac

- Au-dessus d'Orcières-Merlette

- Hydrospeed sur la Durance

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

dimanche 25 juillet 2021

Hydrospeed sur la Durance

Grégory Capra s'équipe

Il lui tient à coeur de faire découvrir de nouvelles pratiques à ses élèves, c'est pourquoi Grégory Capra tente, ce jour-là, l'hydrospeed sur la Durance. Discipline sportive et technique par excellence, l’hydrospeed est le sport d’eau-vive des amateurs de sensations fortes !

Dans la Durance

Grégory Capra fait corps avec son flotteur mais aussi avec la rivière découvrant ainsi des sensations extrêmes de glisse et de bien être. Associant les techniques de navigation de canoë-kayak et de nage sportive avec palmes, l’hydrospeed est aussi appelé nage en eau-vive.

Dans la Durance
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :

- Drame en Champsaur
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/drame-en-champsaur.html

- Goutte froide sur le Dévoluy
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/goutte-froide-sur-le-devoluy.html

- En VTT, au bord du Drac
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/en-vtt-au-bord-du-drac.html

- Au-dessus d'Orcières-Merlette
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/au-dessus-dorcieres-merlette.html

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

La musculature de Santo Condorelli

Santo Condorelli

L'équipe italienne du 4 x 100 mètres nage libre domine les séries. Ce samedi, la squadra azzurra composée de Santo Condorelli (26 ans), de Alessandro Miressi (22 ans), Lorenzo Zazzeri (26 ans) et Manuel Frigo (24 ans) termine première de sa série en 3 minutes 11 secondes et 39 centièmes.

Santo Condorelli

A l'instar de Santo Condorelli, 88 kg pour 1m88, il est impressionnant de voir le nouveau physique des nageurs, particulièrement ceux qui s'alignent sur les courtes distances, une évolution comparable à celles des sprinteurs en athlétisme. Il y a des heures de musculation pour en arriver là !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

samedi 24 juillet 2021

Anthony - Marseille et Aix-en-Provence - Coach Capra

 

Je suis un sportif pluridisciplinaire. Si je pratique, aujourd’hui, la musculation, je passe d’abord par la boxe française et le judo, sans oublier quelques stages de voile et d’escalade.

La musculation est ma passion, j'adore être en salle de sport, m'entraîner et entraîner les autres, c’est pourquoi je passe un DEUG STAPS à la faculté de Luminy (Marseille) que je complète par un BP JEPS AGFF à Prépa-Sports (Aix-en-Provence).

S’entraîner seul, c’est bien. A deux, encore mieux… et avec un bon coach, c’est le top ! Alors, je t’aide à définir des objectifs réalisables et je garde un œil sur ton physique et/ou tes performances. Je suis là pour t’apprendre à effectuer correctement les bons mouvements, pour que tu repousses tes limites sans risque de blessure, ce qui semble difficile à faire seul ou avec un partenaire d’entraînement qui n’est pas un professionnel du sport.

Je suis capable de te motiver pour éviter que tu ne stagnes et de te donner les informations nécessaires pour avoir une bonne progression.

Expérience technique
Je privilégie une approche scientifique et des entraînements plus intuitifs. Grâce à mes connaissances et mon expérience, je développe une méthode qui permet d’accompagner mes élèves vers des résultats durables, ainsi le sport devient pour eux un mode de vie dont ils ne peuvent plus se passer.

Expérience pédagogique
Alors en DEUG STAPS à Luminy, je suis déjà responsable de la salle de musculation de la faculté. J’enchaîne avec un stage de six mois dans une salle de sport avant de me lancer dans le coaching sportif individuel ou en petits groupes et la préparation physique. Je dispense des cours en présentiel ou en ligne que je complète par des conseils alimentaires basés sur un suivi des macronutriments.

Spécialités
- Musculation, renforcement musculaire
- Cardio-training
- Remise en forme, travail de force et d’endurance
- Stretching
- Perte de poids
- Prise de masse musculaire

Qualifications
- DEUG Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS)
- Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et Sportive – Activités Gymniques de la Forme et de la Force (BP JEPS AGFF) – Mention Haltère, musculation et forme sur plateau
- Formation Prévention et secours civique de niveau 1
- Formation à la méthode Grégory Capra
- Formation en conseils alimentaires Grégory Capra

Pour contacter Anthony : manager@gregory-capra.com

Le judoka Luka Mkheidze premier médaillé français à Tokyo

Luka Mkheidze

Trois minutes et quinze secondes dans le Golden Score. L’arbitre du combat entre Kim Won Jin et Luka Mkheidze inflige une troisième pénalité au Sud-Coréen, synonyme de victoire pour le Tricolore. Impossible pour le judoka de cacher son émotion : dès la sentence tombée et la victoire actée, les larmes de joie coulent sur le visage de Mkheidze, à genoux et poings serrés sur le tatami de Tokyo.

Luka Mkheidze a décroché la première médaille olympique de sa carrière. Un moment phare dans la vie de tout sportif, forcément. Mais, pour le judoka français, cette consécration a une saveur particulière, tant son parcours a été semé d’embûches et de moments difficiles à vivre. D’origine géorgienne, Mkheidze a quitté son pays natal en 2009 pour fuir la guerre d'Ossétie du Sud et rejoindre la France en 2010. Il avait alors 13 ans. Quatre ans plus tard, il est devenu champion de France juniors de judo, avant d’être naturalisé l’année suivante.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

vendredi 23 juillet 2021

Pita Taufatofua, le porte-drapeau torse nu du Tonga

Pita Taufatofua

Pita Taufatofua est de ceux qui réconcilient tout le monde avec le sport. Le porte-drapeau des îles Tonga a fait une entrée remarquée ce vendredi 23 juillet dans le stade national de Tokyo lors de la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques 2020. Et il faut dire qu’il est loin d’être débutant à ce poste.

Pita Taufatofua

Drapeau rouge et blanc à la main aux côtés de l’athlète Malia Paseka, le sportif de 37 ans a paradé le torse nu, recouvert d’huile et orné de quelques bijoux traditionnels, en tête de sa délégation. Forcément, les téléspectateurs du monde entier ont largement commenté son passage sur les réseaux sociaux.

Pita Taufatofua

Il faut dire que Pita Taufatofua est loin d’être un inconnu. Lors des Jeux olympiques de 2016 à Rio, il avait pour la première fois été le porte-drapeau de cet État de Polynésie composé de plus de 170 îles du Pacifique. Et c’est plus pour son physique que pour son parcours dans la compétition de taekwondo que l’homme avait fait parler. Les photos de lui torse nu lors de la cérémonie d’ouverture avaient fait le tour du monde et il avait même intégré le classement des personnalités les plus sexy de l’année 2016 par le magazine Sports Illustrated.

Pita Taufatofua

Le sportif s’était ensuite mis en tête de devenir le premier athlète des îles Tonga a participé aux Jeux d’hiver et d’été, avec ceux de PyeongChang en 2018. Pita Taufatofua, représentant d’un royaume où la neige ne tombe jamais, avait alors débuté un entraînement de ski de fond. Il s’était qualifié in extremis pour les JO, offrant aux téléspectateurs de la cérémonie d’ouverture un nouveau défilé, le torse nu et toujours huilé.
Pita Taufatofua

“L’huile de noix de coco fait partie intégrante de l’embellissement des corps en Océanie. Les danseurs traditionnels en appliquent copieusement sur leurs corps comme une célébration de la symétrie du corps humain et aussi une marque de leur identité ancestrale”, avait-il expliqué dans un post sur Facebook.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

jeudi 22 juillet 2021

Grégory Capra dans Le Dauphiné

Sur le lac de Serre-Ponçon

La présence de Grégory Capra dans les Hautes-Alpes n'échappe pas aux journalistes locaux. Le coach sportif est notamment interrogé par un reporter du Dauphiné qui investigue sur une nouvelle pratique qui prend corps sur le lac de Serre-Ponçon : le surf électrique.   

L'article dans le Dauphiné

Déjà pratiquant de surf - vous avez lu ses exploits aux îles Canaries et sur le spot de La Torche, en Bretagne - Grégory Capra donne son avis sur cette nouvelle technologie qui rend ce sport de glisse accessible à tous, sans contrainte météorologique et sans contrainte géographique ou presque.

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Au-dessus d'Orcières-Merlette

Au-dessus d'Orcières-Merlette

Après avoir vu de très près le Drac, pour avoir pédaler dans son lit, Jérôme l'observe de beaucoup plus haut. Avec Grégory Capra, il randonne au-dessus d'Orcières-Merlette. Il prend ici la dimension d’une nature souveraine où se croisent des bouffées d’air alpin et méditerranéen, où le soleil joue à se montrer généreux.  



Au-dessus d'Orcières-Merlette

Caressant le Parc National des Écrins, les vallées du Champsaur et du Valgaudemar, Orcières est le point de départ d’une multitude de destinations et invite à parcourir toutes sortes d'itinéraires : balades ensoleillées en balcon, rafraîchissantes en forêt à l'ubac mais aussi randonnées plus sportives à l'assaut des quelques 13 sommets à plus 3000 m sur la commune, au coeur du massif des Écrins.

Au-dessus d'Orcières-Merlette
A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :

- Drame en Champsaur

- Goutte froide sur le Dévoluy

- En VTT, au bord du Drac

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

mercredi 21 juillet 2021

Masseurs et coachs sportifs vaccinés

Cédric - Paris - Masseur et coach Capra

Les coachs sportifs et les masseurs de l'équipe Grégory Capra n'ont pas attendu les annonces du président de la République pour décrocher un rendez-vous en centre de vaccination. Ils sont soucieux de se protéger et de protéger leurs élèves, ils sont donc vaccinés depuis longtemps. C'est pourquoi Grégory Capra Sport est probablement l'une des premières agences à pouvoir proposer les services de coachs sportifs et masseurs avec schéma vaccinal complet !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

Paris Plages 2021

Bassin de la Villette

Paris Plages revient ! Du 10 juillet au 22 août 2021, Paris Plages offre l'occasion de se détendre et de pratiquer des activités sportives et de loisirs en plein air. Ce rendez-vous incontournable se tient une fois encore sur les Rives de Seine, au bassin de la Villette et sur un nouveau site entièrement dédié au sport pour l'occasion, cette année : les Jardins du Trocadéro.

Avec ce rendez-vous de l'été, Parisiens et visiteurs peuvent profiter pleinement des vacances et vivre autrement l’été dans la capitale.


Rives de Seine

Le long des plages du parc Rives de Seine, ouvertes tous les jours de 10h00 à 18 h30, les animations sont nombreuses. Les sportifs ont le choix entre arts énergétiques, gym suédoise, baby-foot, boulodrome ou encore du coaching running. Les petits et grands peuvent jouer aux jeux de société et aux jeux de construction. Les adeptes du farniente peuvent se prélasser entre palmiers et transats et se rafraîchir au jardin des brumes. 

Des animations culturelles sont également au menu de cette édition : bibliothèques hors les murs, consultations poétiques, exposition photo…


Bassin de la Villette

Au bassin de la Villette, la plage est ouverte du lundi au vendredi de 10h00 à 22h00, et le samedi et dimanche de 10h00 à minuit.

Les activités nautiques y sont reines : kayak, pédalo, vélo nautique, mur d'escalade flottant, etc. Le long du bassin, Parisiens et visiteurs peuvent aussi s’adonner à de nombreux autres sports et activités ludiques et culturelles : baby-foot, trampoline, taï-chi, boulodrome ou encore tyrolienne, club enfants, bédéthèque…

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dimanche 18 juillet 2021

Tibo InShape vacciné

La vaccination de TiboInshape

D'un côté 116 000 manifestants antivax ou contre le pass sanitaire parce qu'ils n'ont pas assez de recul, de l'autre côté 900 000 Français qui prennent rendez-vous dans la même journée pour se faire vacciner et déjà 40 000 000 de vaccinés contre le Covid-19, Tibo InShape a choisi son camp. 

La vaccination de Tibo InShape

Sur son compte Instagram, le Toulousain montre l'exemple en filmant sa vaccination, le 15 juillet dernier, trois jours après l'allocution du Président de la République Française. Voici un exemple à suivre pour tous les sportifs !

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com

En VTT au bord du Drac

Jérôme au-dessus du Drac

Grégory Capra roule avec un VTT classique, Jérôme utilise un VTT avec assistance électrique. L'un vient d'Avignon et l'autre de Paris. Tous les deux partent à la découverte de la vallée du Drac, affluent de l'Isère qui prend sa source dans le Champsaur.



Au-dessus du Drac

Depuis le massif des Ecrins, le Drac gonfle les eaux de l'Isère à Grenoble, classant ainsi le Champsaur, pourtant en région Sud ou plutôt Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans les Alpes du Nord, c'est assez incroyable lorsque l'on voit le soleil qui inonde le paysage ! 

 

Le Champsaur

Lorsqu'il est trop difficile de pédaler sur les galets, Jérôme et Grégory Capra quittent le lit de la rivière et grimpent dans la montagne. C'est là, au milieu des petites fleurs, des papillons et des parapentes, qu'ils dégustent leur pique-nique, se disant que le Champsaur est vraiment magnifique.

A la recherche des têtards

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :
- Drame en Champsaur
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/drame-en-champsaur.html

- Goutte froide sur le Dévoluy
https://gregory-capra.blogspot.com/2021/07/goutte-froide-sur-le-devoluy.html

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Les lasagnes d'Erwann

Lasagnes au four

Comme chantait Rina Ketty, Erwann attend Grégory Capra. Le jour et la nuit, il attend son retour. Chaque soir, il prépare de bon petits plats pour lui. Aujourd'hui des lasagnes puisque Cesarina Picchetto, alias Rina Ketty, était d'origine italienne comme vous vous en doutez. Erwann, depuis Nancy, nous donne la recette de ce plat transalpin concocté pour son coach sportif.  

Les ingrédients
- 600 g de viande hachée 
- 2 gros oignons 
- 1 gousse d'ail 
- 4 feuilles de pâte à lasagnes 
- 700 g de coulis de tomate 
- huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence ou thym et laurier 
- béchamel en brique ou maison (pas difficile à faire)

La préparation
- Mettre au feu une poêle avec l'huile d'olive et, une fois l'huile bien chaude, y jeter les oignons préalablement coupés en petits dés
- Laisser roussir et ajouter la viande hachée
- Laisser mijoter 10 à 15 min afin que la viande prenne une belle couleur
- Une fois belle coloration obtenue, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger
- Ajouter ensuite l'ail pressé et les herbes
- Laisser mijoter 10 à 15 min de plus
- Huiler un plat à gratin déposer une plaque de pâte 
- Recouvrir d'une couche de la préparation
- Remettre une couche de pâte et renouveler l'opération 4 fois au total
- Recouvrir de sauce béchamel et parsemer de gruyère ou de parmesan
- Mettre au four 20 min à 180°C 
- Servir avec une salade, idéalement vinaigrette à l'huile de noix ou noisette, et un bon verre de chianti ou de lambrusco. 

Merci, Erwann !

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samedi 17 juillet 2021

Goutte froide sur le Dévoluy

Jérôme en Dévoluy

La goutte froide qui s'est formée sur l'Europe de l'Ouest, liée à une anomalie du vortex polaire, fait son effet jusque dans les Hautes-Alpes. Il faut bien l'avouer, le temps n'est pas très engageant, lorsque se réveillent Jérôme et Grégory Capra.



La Joue du Loup

Pourtant les sportifs décident de partir en randonnée. Ils quittent Orcières-Merlette pour aller marcher au-dessus de La Joue du Loup dans le massif du Dévoluy, une station-village remplie de charme et d’authenticité avec ses petits chalets en bois.



Au-dessus de la Joue du Loup

Jérôme et Grégory Capra explorent à pied la nature sauvage et originelle du Dévoluy, à la rencontre des lapins, des marmottes et des chevreuils. Sentiers, chemins, crêtes, cols, forêts et villages, le coach sportif emmène son élève à la découverte des plus beaux endroits du massif.   

Dans les nuages

A suivre...

L'article précédent sur le séjour sportif privé de Jérôme, avec Grégory Capra, dans les Hautes-Alpes, en juillet 2021 :
- Drame en Champsaur

Pour me contacter : manager@gregory-capra.com