Escalopes de poulet roulées au Boursin,  lardées, sauce au vin blanc et crème A cause de la grippe aviaire, les trois quarts des éleveurs en...

Tourte aux cuisses de grenouille Mais quelle imagination débordante ! C'est encore la fête à Nancy et Erwann fait preuve d'une grand...

Bredele Erwann vit à Nancy, c'est donc presque normal qu'il fasse honneur aux proches spécialités alsaciennes, notamment les bredele...

La tartiflette d'Erwann Cette année encore, le réveillon, c'est à la maison et en petit, très petit comité ! Dans le climat bien anx...

Madeleines Comme Proust, elles sont indémodables. Je veux parler des madeleines. Sur le sujet, Erwann en connaît un rayon, lui qui réside à ...

Saint Nicolas À Nancy, Metz, Épinal, Bar-le-Duc…, le 6 décembre, Saint Nicolas, le saint patron des Lorrains est fêté avec ferveur. Voilà un...

Tarte feuilletée oignons, tomates romana, chèvre Polonais, Italiens, Belges, .., la Lorraine est une terre d'accueil. Erwann, expatrié B...

Gâteau renversé à l'ananas Quand Erwann parle de son gâteau renversé à l'ananas, ne croyez pas que le Breton, converti en Nancéen a ...

Lasagnes au four Comme chantait Rina Ketty, Erwann attend Grégory Capra . Le jour et la nuit, il attend son retour. Chaque soir, il prépare ...

Camembert au four Le camembert, uns des fromages symbole du patrimoine français, est originaire de Normandie. Avec sa croûte duveteuse et so...

Place Stanislas Perspicaces, vous avez compris que Grégory Capra n'est pas un urbain. Il revendique même ne pas aimer la ville, heureux...

Grégory Capra - Coach sportif et masseur La route et le sport donnent soif à Grégory Capra et ses sportifs qui choisissent un restaurant si...

Parc de la Pépinière Après quatre heures de route depuis la source du Lison, voici les participants au séjour "Jura-Lorraine" arri...

Tarte à la rhubarbe Pour qui vient du Sud, comme Grégory Capra , la rhubarbe est un fruit exotique. Pour les autres, c'est un souvenir d...

Nems au poulet Parce que l'on doit beaucoup à la Chine, surtout depuis un an, Erwann a décidé de rendre hommage à sa cuisine. Depuis sa ...

Cake aux agrumes Après le cake au chocolat et aux noisettes , vous allez penser que Erwann est un spécialiste du cake puisque le Nancéen nou...

Cake au chocolat et aux noisettes Jamais les Français n'auront autant cuisiné qu'en cette période de pandémie. Il faut dire que conf...

Beignets de carnaval Il ne va pas à la messe tous les dimanches mais Erwann est attaché aux traditions. Avant le carême qu'il ne respect...

Tarte au fromage blanc Venu de Bretagne et installé à Nancy, Erwann nous emmène encore plus loin avec une tarte alsacienne au fromage blanc ...